相關羊排的科普知識

1、先將羊排切塊，放入鍋內，加入冷水，煮開後焯水，直到羊排變得發白即可。2、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時，剪掉中間的硬芯，然後放入40度的温水中反覆搓洗擠壓，將猴頭菇的黃色洗掉，然後放入雞湯或者骨頭湯裏面上鍋蒸40分鐘。3...

1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，繼續烹調，可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放入少...

1、主料:羊排500克、白蘿蔔1根。2、輔料：食鹽適量、雞精2克、葱5克、姜5克、八角2個、花椒1小撮、香菜少許。3、蘿蔔洗淨切滾刀塊，羊排斷成段後泡清水中十分鐘去除血水備用。4、鍋內放水，燒開後放入幾顆花椒大料，然後放入...

1、大蒜切成片，青椒切成小塊，洋葱切碎，小西紅柿對半切開，備用。2、煮鍋內放入2cups水，煮沸騰，關掉火，加入250g的couscous，蓋上蓋子發酵10分鐘，待coucous吸收所有的水份變大顆粒後便可食用。3、平底鍋預熱，加入黃油，融化後，放入蒜...

1、食材：羊排500g、白蘿蔔半根、幹橘皮適量、山楂片3/4片、花椒一小把、葱適量、姜適量、香菜適量。2、方法步驟：羊排清水浸泡2小時左右，去除血水，白蘿蔔切塊備用，橘皮/山楂/花椒放入料包備用。3、羊排洗淨後放入高壓鍋，倒...

1、用料：羊排350g、胡蘿蔔1/2根、土豆1個、洋葱1/4個、豌豆粒30g、咖喱4塊、生薑2片、鹽1/3勺、大米2杯、醬油1/2勺。2、準備好所有食材，胡蘿蔔、土豆切丁，洋葱切片。3、大米洗淨，用清水浸泡半小時。4、鍋中加入適量水，放...

1、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。2、準備好葱薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。3、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，打開蓋子收汁後出鍋就可...

1、犢羊排3片，洋葱1/3顆，蒜頭3粒，迷迭香少許，玉米粉3大匙，橄欖油100㏄，鹽適量，白胡椒粉適量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯。2、犢羊排以所有醃料浸泡微醃後，放至冰箱冷藏約60分鐘至入味；洋葱、蒜頭切片後均勻灑上迷迭香備用。3、熱鍋，放...

1、想要做出來的羊排嫩，最好是讓羊肉冷水下鍋，這樣做出來的羊肉口感才會更好。其次在燉羊肉的時候最好是用小火慢慢的燉，最後就是不要急着放鹽，可以到最後一兩個階段再放鹽調味。2、羊肉、羊排比較常見的做法有燉、烤、燒...

1、食材：羊肉300克、白蘿蔔適量、綠豆少量、姜少許。2、先把羊肉在水中洗乾淨，剁成塊狀，最好能剁的小一點。3、燒一鍋水，等水沸騰之後，把羊肉放到熱水裏煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。4、選用新鮮的蘿蔔，最好選嫩點的，...

1、空氣炸鍋烤羊排需要20分鐘左右。烤羊排製作原料有羊排，洋葱、雞蛋、小麥麪粉等。外焦裏嫩，肉爛味香。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟。2、空氣炸鍋，是一...

準備食材：羊排500g、鹽5g、油30g、辣椒6個、香葉3片、香菜10g。1、首先起鍋加入油燒熱；2、把洗乾淨的羊排倒入鍋中；3、把羊排炸到金黃色撈出；4、另起鍋把辣椒和香葉炒出香味倒入羊排翻炒；5、放入香菜和鹽翻炒；6、最後放入適...

1、材料：羊排500克，胡蘿蔔250克，陳皮2片，姜15克，八角2個，花椒1小撮，桂皮1小塊，食鹽3克。2、準備材料，胡蘿蔔削皮切塊。3、羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出。4、將羊排和清水一起放在湯鍋裏，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒...

1、蘿蔔去羶法：將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。2、米醋去羶法：將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，繼續烹調，可去除羊肉羶味。3、綠豆去羶法：煮羊肉時，若放入少...

1、羊排洗淨，順骨頭縫剔成一根根的條狀。2、將羊排順骨頭縫剔成一根根的條狀，開火涼水下鍋放少許葱姜焯一下，撇去浮沫撈出備用。3、鍋裏倒熱水沒過羊排即可，燒開後放入大料、香葉、砂仁、白豆蔻、白芷、沙姜、陳皮、茴香...

1、主料：羊排。2、輔料：孜然粉、孜然。3、調料：黃酒、白糖、咖喱粉、生抽。4、羊排洗淨斬成一段段排骨狀然後逐樣加入各種調味料，用手抓勻。5、抓勻後裝好醃一天，中途需要取出幾次用手給它按摩一下，使其更加均勻入味。6、醃...

1、清燉羊排：羊排2-3斤，紅蘿蔔3-5個，姜適量，枸杞一把。2、牛排先用用冷水泡五六個小時，中間可以更換幾次水；3、泡好羊排放入冷水鍋裏，加熱焯水，焯好後撈起過冷水洗幾遍；4、過好水的羊排放入鍋中，放入紅胡蘿蔔、枸杞、薑片、冷水...

1、選用新鮮羊排，按新疆的話説要羊羔肉，將湯鍋（大）置於火上，加入冷水，水要淹過肉多以些（加多少由羊排的克數來定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5——10分鐘，加入少許花椒和薑片（目的是去惺），改小...

1、原料：羊排、洋葱、紅椒、姜、草果、八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、冰糖、十三香、香菜、鹽、料酒、白蘿蔔、生抽。2、做法步驟：一腿羊肉，羊排剁成塊，冷水下鍋，加薑片、料酒焯水，撈出洗淨備用。3、鍋中另加水，放入羊排...

1、想要讓做出來的羊肉沒有腥味、羶味是很簡單的，我們只需要在做羊肉的時候添加一些可以去除羊肉的腥味、羶味或者是可以掩蓋這些味道的材料即可。2、就如葱、姜、蒜、料酒還有八角、桂皮、香葉等材料，都可以去除或掩蓋...

1、紅燒羊排。先將羊排剁成小塊，洗乾淨之後，在鍋中加入冷水燒開，之後撇去浮沫，再將羊排撈出來，瀝乾水分。2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色...

600g羊排，1湯匙料酒，5瓣蒜，適量冰糖和鹽。1、將買回來的羊排切成小塊，然後反覆用清水清洗，清洗乾淨之後放入鍋中加水燒開，然後將鍋中的泡沫給去除掉，接着將羊排撈出來，控幹水分後備用。2、在鍋內加上適量的油，然後中火燒熱，取出...

1、用料：羊排300克，胡蘿蔔1根洋葱1/2個，鹽適量，姜適量，蒜4瓣，香菜適量，葱2根，花椒適量，生抽適量，料酒1勺。2、大米浸泡30分鐘。3、羊排洗淨放入冷水鍋,鍋內加入葱結、薑片、花椒,水開後繼續煮一分鐘,撈起羊排，瀝乾備用。4、胡蘿...

1、羊排一般需要燉一個小時左右才能熟，具體要燉多久取決於使用的鍋和羊排的老嫩程度。2、肉質較嫩的羊排用燉鍋或者高壓鍋來燉，大概用半個小時到一個小時左右的時間就能燉好了，若是肉質較老的羊排燉起來大概要兩個小時左...

1、高壓鍋燉羊骨一般20分鐘左右就可以了。一般是先用大火煮，等有氣壓的時候開始用小火煮。2、火候很重要。燉肉、燉骨頭湯，冷水下鍋，大火開鍋10分鐘之後，轉小火1小時左右，自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。為了收...