牛肉：適量;麵粉：2杯半; 洋蔥: 適量;柿子椒: 適量; 食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;香油：少許;蔥：適量;胡椒粉：適量;幹辣椒：適量;澱粉：適量;水：適量;植物油：適量;
洋蔥牛肉餡餅的做法
麵粉和鹽拌勻後，一點一點的倒入熱水，一邊倒一邊用筷子攪，把面都攪成圖中的絮狀
揉麵，三光原則 ; ;盆光手光面光。（做了幾次麵食，今天終於達到這個境界了，鼓掌！）揉好的面用溼布蓋好，靜置半小時
醒面的同時做餡。所有材料和調料加入後，用筷子朝同一個方向攪拌上勁，攪到菜、肉和湯汁充分融合在一起就歐了
把醒好的面均勻分成5等份，拿一份擀成麵餅，淋一點植物油，用勺子抹均勻。橫向捲起後，再縱向卷一次（形狀參見大大泡泡糖），然後擀成圓形麵餅。接著把陷加入麵餅中，像包包子那樣包起來，收口
平底鍋裡倒少許油，把餡餅收口朝下放入鍋中，中小火慢慢煎，煎至金黃後翻面，兩面都金即可。（記得要小火慢慢煎，不然麵餅立馬金黃了，餡還是生的）
