1、食材：辣椒麵適量、花生適量、芝麻適量、花生油適量、醬油適量。 2、花生用平底鍋慢慢炒至金黃酥脆。 3、炒好的花生平鋪在菜板上。蓋一張廚房紙。用刀背敲碎。 4、芝麻用擀麵杖擀碎。 5、辣椒麵放入容器中。量在1/3到1/2之間。 6、加入花生碎和芝麻拌勻。 7、加入醬油使辣椒麵稍微溼潤。 8、再撒一把顆粒狀的芝麻。 9、寬鍋熱油。裡面放一小把花椒慢慢煸出香味後撈出不要。 10、趁熱將油潑入裝辣椒麵的容器中。
