1、絲瓜150g、豬裡脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高湯1碗（250ml）
2、製作方法：絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。
鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。
加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
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豬瘦肉侵張狀載: 300g；絲瓜: 5幹場規聯依質徑00g；油: 晚預適量；鹽: 適來自量；料酒: 適量；蔥: 2根；醬油: 適量；牛肉粉: 1勺；
瘦肉洗乾淨切好，放料酒、油龍盾、鹽、味事達醬油、大喜大牛肉粉醃製十分鐘。
準備好的小來自絲瓜，洗乾淨，去皮。
絲來自瓜滾刀切法，裝好，備用。
切好的蔥，備用。
熱鍋，放油，倒入絲瓜，爆炒，記得大火爆炒六成熟。
加入沸水，繼續煮沸，再放醃製好的瘦肉。
大火滾燙，煮熟瘦肉。
放適量的鹽拌均，再放蔥，關火。
鮮甜美味的絲瓜瘦肉湯就出鍋了。
1.絲瓜要爆炒；''n2.加的水一定要開水，然後煮沸，再放肉，這樣的瘦肉才嫩；''n3.沒有料酒的加適量的姜，去豬肉的腥味來自。
絲瓜瘦肉湯是一道常見的健康湯品，下面是製作絲瓜瘦肉湯的簡單做法：
所需食材：
- 絲瓜：一根
- 瘦肉：適量（約200克）
- 薑片：適量
- 雞精或鹽：適量
- 清水：適量
製作步驟：
1. 準備工作：將絲瓜去皮，切成片狀；瘦肉洗淨，切成薄片或丁狀；薑片備用。
2. 鍋中燒水，水開後將瘦肉放入煮沸的水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
3. 另起一個湯鍋，加入適量清水，將薑片放入鍋中，開火煮沸。
4. 湯鍋煮沸後，加入焯過水的瘦肉，繼續煮5分鐘左右，使瘦肉煮熟。
5. 接著將絲瓜片放入鍋中，煮2-3分鐘，直至絲瓜變軟爛。
6. 最後，根據個人口味加入適量的雞精或鹽進行調味，煮沸1-2分鐘後即可關火。
7. 將煮好的絲瓜瘦肉湯倒入碗中，即可享用。
這是一道簡單而美味的絲瓜瘦肉湯，絲瓜的清爽口感和瘦肉的鮮嫩搭配在一起，營養豐富，適合作為家常湯品食用。
