1、食材：水竹筍、生抽1勺、辣椒,大蒜、尖椒、蔥、醬油、生抽、少許鹽各適量。 2、焯熟,竹筍用水焯熟，筍子斜切。 3、切碎,大蒜、尖椒、蔥切碎。 4、翻炒,熱鍋入油，倒入筍子爆炒一遍，放入蒜片翻炒。 5、炒到收汁,倒入適量醬油、生抽、少許鹽，煸炒均勻，放入小米椒煸炒，倒一點點溫水或開水，再炒到收汁。 6、完成,盛出裝盤。
