1、食材：羊排1000克，白蘿蔔500克，薑片適量，料酒適量，白胡椒適量，食用鹽適量。
2、將準備好的羊排剁成6釐米的小段，清洗乾淨，薑片切片，蘿蔔切成塊備用。
3、鍋中加入適量水，放入剁好的羊排，加入兩片薑片，適量料酒，水開後將羊排撈出，冷水沖洗血沫備用。
4、鍋中再次加入適量冷水，如果喜歡喝湯，可以多加一點，然後放入焯過水的羊排，大火燒開。
5、水開後轉小夥慢燉，放入適量薑片，其他東西不要放了，然後蓋上蓋子燉1個小時。
6、1個小時後放入切好的白蘿蔔，放入適量鹽和胡椒粉，燉30分鐘，美味的燉羊排就做好了。
