1、材料：西葫蘆、雞蛋、西紅柿、蔥花、食鹽。 2、小瓜洗淨切薄片，西紅柿洗淨切小塊，雞蛋打散，蔥切碎。 3、熱油炒雞蛋，盛出備用。 4、鍋內倒少許油，爆香蔥花，倒入小瓜翻炒片刻。 5、大約2分鐘後，倒入雞蛋、番茄，放適量鹽調味即可。
