1、乾燥儲存：將腐竹晾乾，確保沒有潮溼的部分，然後將其放入密封的容器中。可以選擇使用防潮劑或食品乾燥劑，以確保腐竹在儲存期間不會受潮。將腐竹存放在乾燥、陰涼的地方，避免陽光直射，以保持其質量。
2、冷藏儲存：將腐竹放入保鮮袋中，將其密封，然後放入冰箱冷藏室中。腐竹在冷藏室中可以保存一段時間。
3、冷凍儲存：將腐竹切成所需大小，放入密封的冷凍袋中，確保所有空氣被擠出，並將其放入冷凍室。腐竹在冷凍狀態下可以保存更長時間。使用時，從冷凍室中取出腐竹，用溫水解凍後，再進行烹飪。
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用水泡起來放入保鮮櫃，可保存1-2天。
瀝去水來自分用保鮮膜包起來，放在保鮮櫃。可保存3-4天。
用水泡起來，置放陰涼通風地方，夏天每天早晚各換一次水，如果氣聽話筆材溫高，一天換三次水，冬天每來自天早上換一次水，可保存3天左右。
用保密性良好的安扣防潮盒裝好，放到乾燥的地方，或者再放進冰箱。
腐竹怎樣保存纔好？
方法一：用水泡起來，放入保鮮櫃！方法二：瀝去水份，用保鮮膜包起來，放如保鮮櫃！方法三：用水泡起來，置放陰涼通風地方，夏天每天早晚各換一次水，如果氣溫高的話，一天換三次水，冬天每天早上換一次水就行了！夏天如果更換水不勤的話，很容易起泡發酸，甚至變臭
新鮮腐竹如何長時間保存
1、一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14%，然後裝入食品袋，紮緊袋口置於33°C以下的陰涼、通風、乾燥處，這樣能增長腐竹保存的時間。
2、腐竹經過晾曬後，存放時間就更長一些，不過，要注意把腐竹放在通風的地方，且環境要乾燥。如果環境比較潮溼，那麼腐竹就會發潮變質。
3、保存腐竹的時候，要密封好，可以使用密封性較好的保鮮袋，或者用保鮮膜包裹好。如果溫度比較高，放入冰箱保存最好。
腐竹保存技巧 腐竹存放竅門
1、泡好的腐竹如果一次性不能食用完，可以泡一下再瀝乾，然後用保鮮膜密封好，放入冰箱內保存第二天仍要用水浸泡且要勤換水，腐竹便可保存一兩天時間。也可以先進行晾曬，然後再裝入食品袋裏，紮緊口後放在陰涼通風乾燥的地方即可保存同樣的美味。
2、幹腐竹：應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹,要經陽光曬、涼風吹數次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微軟一些,要是做成涼菜吃,就要稍微硬一些!放在乾燥通風的地方,不然很容易發黴或者受潮。用保密性能良好的安扣防潮盒裝好, 再放到乾燥的地方,或者再放進冰箱也行。
腐竹怎麼保存不會壞
1、爲了增長腐竹保存的時間，一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14％，然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處。如生蟲，可以經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。曬乾後的腐竹會比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。
2、腐竹是深受人們喜愛的一種食品，具有濃郁的豆香味兒，還有其他豆製品不具備的獨特口感。它含有豐富的蛋白質及多種營養成分，它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。含有多種礦物質、鈣質，可防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小孩兒、老人的骨骼生長極爲有利。
超市散稱幹腐竹怎麼保存不發黴不變質？
超市散稱幹腐竹通常都是密封包裝的，購買時要注意選擇包裝完整的產品，並查看保質期。在家中保存幹腐竹時，最好將其放置在乾燥、陰涼的地方，避免陽光直射和潮溼環境。如果想要更長時間的保存，可以用透明塑料袋將幹腐竹包緊，再放入密封容器中，並放置於冰箱中冷藏保存。
舉例說明：比如購買了一袋散稱幹腐竹後，回家後可以先將其拆開，挑選出完整無雜質的片狀幹腐竹，然後用廚房紙巾或乾淨毛巾擦拭乾淨表面，避免存留水分導致變質發黴。接着將其放在乾燥、通風的地方晾曬至稍微有點硬度即可。最後按照上述方法進行存放即可保證其不發黴不變質。
腐竹怎麼保存 腐竹如何存放
腐竹是一種常見的食物，但很多小夥伴買回家不知道如何保存腐竹，我整理的一些腐竹的保存方法，帶大家一起看看腐竹怎麼保存？腐竹如何存放？
腐竹怎麼保存 腐竹如何存放
腐竹適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低，然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於陰涼、通風、乾燥處。如生蟲，可以經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。
腐竹如何選購
優質腐竹：質量好的腐竹爲枝條或片葉狀，呈淡，有光澤；質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。
次質腐竹：質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條；有腐竹固有的香氣，滋味平淡。
劣質腐竹：劣質腐竹呈灰、深或黃褐色，色彩暗而無光澤；有黴斑、蟲蛀、雜質；有黴味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味；烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。
泡好的腐竹怎麼保存？
泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以將腐竹用保鮮膜密封好，放入冰箱內保存，可以保存1天，不過要在最快的時間內食用完，以免污染變質。
浸泡腐竹應該採用溫水，把腐竹完全浸泡在溫水中持續3至5個小時以上，另外在浸泡的過程中最好保持水溫，中途要不斷的添加熱水以確保溫度穩定，因爲這樣可以讓腐竹泡發的時間充分縮短，浸泡到一定時間後可以觀察腐竹是否軟化，如腐竹已經軟化一定程度後，可以把根據菜式的要求把腐竹切成適當的一小段，好讓腐竹內部充分泡發，這樣食用起來可以獲得更好的口感。
腐竹使用注意
1、在選購腐竹的時候，一定要選用優質的，劣質的會有一些不明添加劑。
2、製作腐竹之前一定要用涼水泡軟，忌熱水泡。
3、腐竹不宜與蔥、蜂蜜一起食用，可與帶魚、白蘿蔔、西芹一同食用。
4、腎病、糖尿病、痛風患者不宜使用。
5、正在減肥的人羣不宜食用或儘量少吃。
以上內容參考 百度百科-腐竹、人民網-如何泡腐竹又快效果又好 挑選腐竹有竅門
腐竹怎樣保存纔不發黴
1、將腐竹裝入保鮮袋中，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處保存不發黴。腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品。
2、腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
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泡過的腐竹怎麼保存
問題一：泡好的腐竹怎麼保存？ 可以泡在水裏放冰箱 。 或者裝袋子裏凍起來，可以放更長的時間。腐竹不怕凍
問題二：腐竹泡發好後怎麼儲藏待下次使用 腐竹是一種高蛋白大豆製品。腐竹加工，原料易得，工藝簡單。
一、精選原料：腐竹的主要原料是黃豆，爲突出腐竹成品的鮮白，須選擇皮色淡黃的大豆，而不採用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤金黃、無黴變、無蟲蛀的新鮮黃豆，通過篩選清除劣豆、雜質和砂土，使原料純淨，然後置於電動萬能磨中，去掉豆衣。
二、浸豆磨漿：把去衣的黃豆放入缸或桶內，加入清水浸泡，除去雜質。水量以豆置容器中不露出爲度。冬天若氣溫在0℃以下叮浸泡時可加熱水，時間30分鐘～40分鐘，浸後要用水沖洗酸水，然後撈起置於籮筐中瀝水，表面加以覆蓋，讓豆片膨脹。通過上述方法，大約8小時左右，即可磨漿。磨漿時加水要均勻，使磨出來的豆漿細膩 *** 。
三、濾漿上鍋：把豆漿倒入缸或桶內，用熱水衝漿，水的比例爲每100千克黃豆原料加500千克的熱水，攪拌均勻，然後備好另一個缸或桶，把豆漿倒入濾漿用的吊袋內，不斷搖動吊袋，進行第二次、第三次過濾漿液，就可以把豆漿瀝盡。然後把豆漿倒入特製的平底鐵鍋內。
四、煮漿挑膜：煮漿是腐竹製作的一個關鍵環節。其操作步驟是：先旺火猛攻，當鍋內豆漿煮開後，即可停止鼓風，同時降低爐溫，撇去鍋面的白色泡沫。過5～6分鐘，漿面自然結成一層薄膜，即爲腐竹膜。此時用剪刀對開剪成兩瓣，再用竹竿沿着鍋邊挑起，使腐膜形成一條竹狀。通常每口鍋備4條80釐米的長竿，可掛腐竹20條。在煮漿揭膜這一環節中，成敗的關鍵有三：一是降低爐溫後，鍋內溫差過大，就會變成腐花，不能結膜。因此停止鼓風后，應將預先備好的燒紅的炭火加入，使其保持恆溫；二是鍋溫未降，繼續燒開，會造成鍋底燒疤，產量下降；三是如果鍋內的白沫沒有除淨會直接影響薄膜的形成。
五、烘乾成竹：豆腐筋宜烘乾不宜曬乾，日曬易發黴。將起鍋上稈的腐竹膜放入烘房，保持60℃恆溫。若溫度過高，會造成竹腳燒焦，影響色澤。一般烘6～8小時即幹。然後頭尾理齊，可採用塑料薄膜袋裝成小包。腐竹質地較脆，屬易碎食品，在貯存運輸過程中，必須注意防止重壓、掉摔；同時注意防潮。
近年來，有些腐竹加工廠向豆漿中按每千克加入氨基酸5克、甘油40克，以改進氨基酸的配比，從而改善腐竹的物理性能，使腐竹產品不易破碎，耐貯藏，且產量有所提高。
問題三：泡過的腐竹放冰箱會壞麼 放冷凍的裏面嘛！
問題四：腐竹泡好後,怎樣保存?複製的不要來！ 一般的保存要從兩方面考慮1是酶 2是微生物。1可以乾燥保存，抑制酶的活性及微生物的繁殖；2高溫滅酶滅菌後在常溫保存；3可以輻射處理滅酶滅菌；4包裝方面要密封。5:噴霧乾燥，烤，川壓蒸發水分。你看看食品的乾燥器械去選擇
補充：一個交單的辦法，買些膨化食品回來，裏面有那種白色小包裝乾燥袋的，多攢些，和豆製品放在一起密封好，放在陰涼通風處。望採納！
問題五：泡好的腐竹怎樣保鮮，請教 我家賣滷菜的，腐竹是主打。
不一次性拌好調料，買多少拌多少，雖然手續多點，
但剩下的好處理，回去先用水泡過，瀝乾再冷凍。第二天再水泡洗去隔夜味，白天建議勤換水，就不會泛泡起異味。
希望能幫到您
望採納
謝謝
問題六：腐竹泡好後,怎樣保存? 保存多長時間啊？
1天，做熟了去。
2天以上，去油炸，或再晾乾吧！
你有多少泡好的腐竹啊？
問題七：剛剛買回來的腐竹泡開了,煮不完沒有冰箱怎麼保存時間長 曬乾再用油炸
問題八：腐竹泡好後,怎樣保存?熱心回答一下吧 控幹水分 放冰箱裏你覺得怎麼樣呢應員轄叔積叔潤旁啥彪炒蝌拂竟鞏
問題九：腐竹泡好了怎麼收藏不會壞 冷藏
問題十：腐竹泡完隔天吃可以嗎 不論泡一次還是幾次，目的就是泡發、洗乾淨，所以沒那麼講究的。可以用溫水泡，要是涼拌的話，最好溫水泡發後，在用涼白開過一下，要是其他的熱炒、煮湯之類的烹調就不用了，泡發後就能用。
腐竹怎麼存放?
腐竹怎麼保存
腐竹是很受歡迎的一種漢族傳統食品，它是由豆製成的，所以有着濃郁的豆香味，而且具有獨特的口感。或者很多人都不知道腐竹應該如何保存，其實一般市場上能賣的幹腐竹就是它的保存方式之一了。
腐竹怎麼保存
爲了增長腐竹保存的時間，一般含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低到12～14％，然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處。如生蟲，可以經常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。
曬乾後的腐竹會比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微軟一些，要是做成涼菜吃，就要稍微硬一些！
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腐竹怎麼泡發
一般幹腐竹的保存時間相對會長一點，所以很多人都會選擇買幹腐竹，但是如果幹腐竹想要做菜的話，至少應該提前幾個小時用溫水浸泡腐竹哦。因爲腐竹是比較難泡開的，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會造成腐竹的各個部分軟硬不均勻。
所以，腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，如果在溫水中加入幾滴白醋，效果會更好，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裏的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，只要4－6小時就好了。
又或者先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因爲那裏最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在溫水裏泡一小會2、3分鐘後，用手把泡在水裏的腐竹捏一捏，就像擠海綿裏的水一樣，多捏會兒，在換點水，泡會兒就好了。
最後，需要提醒的是，泡腐竹的水最好冬溫夏涼，以保持其完整；熱水泡的腐竹，非常易碎。
