新鮮猴頭菇怎麼吃?1.把猴頭菇和蛋液,咖喱粉,食用油,食鹽放在一起拌勻。2.裹上一層地瓜粉,下油鍋炸至金黃後撈出。3.鍋底留底油,放入薑末,豆腐,胡蘿蔔,放入炸好的猴頭菇翻炒。4.加入適量水,蠔油,沙茶醬,翻炒後用小火煮至入味即可。總結1.把猴頭菇和蛋液放入調料拌勻。2.下油鍋炸至金黃後撈出。3.放入調料後放入炸好的猴頭菇。4.猴頭菇翻炒後用小火煮至入味。