1、材料：羊肉、胡蘿蔔、鹽、油、雞精、香葉、醬油、八角、姜、大蔥、幹辣椒、香菜、草果、紅棗。2、羊肉清水漂洗乾淨，將羊肉焯水，撈出瀝乾水分。3、胡蘿蔔切成滾刀塊，備好配料。4、鍋內油熱放入大蔥段、薑片、八角、香葉、草果、幹辣椒爆香。5、放入焯過水的羊肉，加入醬油翻炒均勻上色。加入足量清水蓋上鍋蓋大火煮開。6、將大蔥段用筷子夾出備用，將煮開的湯轉入砂鍋內。7、按煲湯鍵自動設置煲湯時間3小時，2小時之後放入胡蘿蔔、紅棗一起燉。
