這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：400克;胡蘿蔔：1根;猴頭菇：100克; 水：適量;蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;食鹽：適量;雞精：適量; 清燉羊排的做法羊排切塊，放入冷水鍋裏焯水，羊排變的發白即可猴頭泡發（猴頭菇的泡製方法點這裏）砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒放入蔥、姜、料酒放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛調味後，煮3分鍋即可出鍋
