1、新鮮雞蛋四個。2、在碗裏攪拌均勻，加溫水，水溫以60度左右爲好！3、撈去浮沫。4、加豆油，蝦皮，姜，鹽等適量！5、加蓋放入微波爐。6、高火定時四分半鐘。7、定時結束後取出。8、開蓋後立既加入蔥花，老抽，香油，蝦油，辣椒等調料！9、鮮嫩可口的雞蛋羹可以食用了！
