1、主料：黃花魚。2、輔料：蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒麪、鹽、糖、醋、醬油、料酒。3、將魚摘洗乾淨；4、鍋燒熱，放油，將魚放入炸至表皮稍硬即可；5、將所有的輔料放入高壓鍋內，糖和醋要多加一點，其他正常放就行，加入炸好的魚，加水末過魚即可；6、在高壓鍋壓30分鐘等它自然冷卻就可以了。
