1、主料：排骨500克。 2、輔料：鹽2克、香蔥5克、胡椒粉2克、薑片10克。 3、備老排，斬塊。 4、放進電壓鍋裏，加清水。 5、調至排骨檔高壓。 6、燉好的排骨，開蓋，放鹽。 7、撒上胡椒粉，香蔥，即成。
