1、原料：杏鮑菇、胡蘿蔔、炒椒、五花肉、蔥、蒜、生抽、老抽、蠔油、十三香、鹽、雞精。2、杏鮑菇洗淨，切片，打水焯。3、五花肉，尖椒，胡蘿蔔切片備用。4、蔥花，蒜片備用。5、鍋中加油，把杏鮑菇先翻炒下備用，炒幹水分。6、鍋中放底油，放入五花肉，炒至變色。7、加入杏鮑菇翻炒，加適量的生抽，老抽，蠔油，調味。8、放入切好的胡蘿蔔，尖椒翻炒。9、加入適量的鹽，十三香，雞精翻炒均勻，出鍋。
