1、材料：小胡蘿蔔4根，小土豆2個，鹽1/2茶匙，油30ml，蒜頭2顆。2、洗淨所有材料，胡蘿蔔和土豆分別削皮切成絲，蒜切成蒜蓉。3、把土豆絲放入清水裏浸泡10分鐘，撈起瀝乾水分。4、鍋裏放油燒熱，下蒜蓉爆香。5、倒入胡蘿蔔絲和土豆絲，大火翻炒至變軟變色。6、滴幾滴生抽，加鹽調味即可。
