1、材料：絲瓜，木耳，鹽，油，蒜汁，糖，香油，醋少許。 2、嫩絲瓜切條（切好後如果不能立即下鍋焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡發的木耳切片。 3、開水中放少量的鹽和油，先焯絲瓜，撈出後浸泡到冷水中，再焯木耳，同樣放入冷水過涼，控水後用蒜汁、鹽、糖、香油、少許醋拌勻即可食用，冰箱裏放涼味道更爽！
