這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:適量; 西紅柿: 半個; 辣椒醬:1勺;水:3勺;檸檬汁:少許;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:半勺;醋:1勺;老抽:1勺;姜:適量;蒜:適量;小蔥:適量;澱粉:半勺; 炒茄子的做法茄子洗乾淨後滾刀切準備一個比較大的碗,加鹽加水,攪拌,讓鹽融化放入切好的茄子加入一勺左右的醋再擠點檸檬汁(沒有就省略了)番茄清洗乾淨把番茄切成丁,番茄小半個就夠了