认识葡萄品种| 雷司令Riesling
葡萄品种｜雷司令Riesling
雷司令葡萄是一种来自德国的白葡萄品种，也被称为“雷司半干”或“雷司口感”葡萄。
它是一个十分受欢迎的葡萄品种，广泛种植于德国、波尔图加尔和奥地利等国家的葡萄种植园中。
这种葡萄品种的特点是酸度适中，香气浓郁，味道清爽，是一种十分优雅的葡萄品种。
它的酒体呈现出明显的柑橘和蜂蜜味道，同时也具有优美的口感和长久的余味。
雷司令葡萄酿造出来的酒种类繁多，包括干型、半干型、芳香、水果型、香料型等多种风格。
此外，由于其酸度较高，也很适合与某些油腻食物进行搭配，例如烤鸭、酸菜鱼等。
总体来说，雷司令葡萄是一种优美、香气浓郁、味道清爽的葡萄品种，深受广大葡萄酒爱好者的喜爱。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
雷司令干白葡萄酒的简介
雷司令干白葡萄酒，原产自德国的最主要和最出名的白葡萄品种。细腻优雅、果酸宜人、口味丰富。该款雷司令干白由迟采葡萄酿造，均衡圆润，带有非常成熟的葡萄的浓郁果香、香脆的苹果味，以及类似成熟的桃子香味，富含各种矿物质或蜂蜜香味。易于和世界各款菜肴搭配。
酒精浓度 : ≥ 11.5%(v/v) 糖度 : <4.0g/L 净含量 : 750ML/瓶 试饮温度 : 16℃-18℃ 保存方法 : 5℃-33℃ 干燥通风处卧放或倒放 保质期 : 10年(有少许沉淀不影响饮用)
riesling是什么意思
riesling的意思是：葡萄品种，雷斯林白葡萄酒。
Riesling是雷司令葡萄酒，也是一个白色酿酒葡萄品种的品种。说到雷司令，最具代表性的要属德国的雷司令。它常常被用来酿造口感酸脆清爽，酒体轻盈的白葡萄酒（干白和甜白居多），非常适合搭配甜品。
德国人擅长酿甜酒。以往我们说到甜白葡萄酒，往往会先想到法国的苏玳（Sauternes）地区，或者是匈牙利的托凯伊（Tokaji），殊不知较好较优质的甜酒产自德国，并且是100%用雷司令酿造的。德国的TBA甜酒不需要像法国、匈牙利那些酒一样，在酿造过程中需要调配一些用来补充酸度的葡萄酒。
riesling造句：
1、I would recommend the riesling cabinet , sir.
我推荐您喝私藏的雷司令葡萄酒，先生。
2、Oppenheimer krotenbrunnen riesling kab ( blue label ).
奥本海默高级雷司令甜白葡萄酒（蓝）。
3、Brown brothers king valley riesling " stelvin seal ".
布琅兄弟国王山谷薏丝琳白葡萄酒“斯蒂文瓶封”。
4、For a recent meal of salmon teriyaki , ms. rynning chose a slightly sweet riesling. Mr. rynning drank milk.
最近两人在吃照烧三文鱼时，辛迪选择了略甜的雷司令（riesling），而林宁则喝牛奶。
5、Birch village gewurztraminer riesling ice wine.
桦木村琼瑶浆雷司令冰葡萄酒。
雷司令是一种葡萄的名字吗
雷司令是酿酒葡萄的一个品种，只要是酿制白葡萄酒。现在，雷司令主要分白雷司令和灰雷司令。
白雷司令酒浅金黄微带绿色，味醇厚，酒体丰满，柔和爽口，持久的浓郁果香，是世界优质葡萄酒中最杰出的，是最好的酿造优质干白葡萄酒的品种。
白雷司令别名约翰堡雷司令。欧亚种。原产德国莱茵地区。世界栽培面积近100万亩，主要分布在德国莱菌河和莫泽尔河两岸以及独联体，美国、澳大利亚等国。我国80年代，由长城葡萄酿酒公司从德国开始大量引进栽培。目前新疆种植约2万亩，河北、甘肃也有栽培。
果实性状：果穗小，平均穗重177克，圆柱形或圆锥形，带副穗，穗梗短。果粒长，着生紧密，百粒重154克，圆形，黄绿色，整齐，果皮薄，果香独特，果肉多汁，含糖量177克/升，含酸量7.8克/升，出汁率67%。
植物学特征: 嫩梢黄绿色，有绒毛。幼叶绿带橙，叶面有光泽，叶背绒毛密。成叶片中等大，心脏形，浅5裂，锯齿钝，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，叶柄洼开张椭圆形。一年生成熟枝条浅褐色。两性花。
主要特性：在烟台地区4月中旬萌芽，到果实完全成熟需生长141~145天，需活动积温2931-3500℃，属中晚熟品种。生长势中等，结实力强。结果早，产量低。抗病性弱，易感霜霉病、白腐病、灰霉病，在山东烟台管理措施较好的葡萄园，也常出现大量感病现象。适宜沙壤中栽培，喜肥水，适应温凉气候。为减少病害的发生，宜采用单干型整枝，以中、长梢修剪为主。白雷司令在新疆石河子地区和甘肃武威地区栽培表现很好，产量较高，品质极佳。
灰雷司令(Grey Riesling) 又名灰意斯林、雷斯林、里斯林、雷司令。原产德国、欧亚种。我国于 1892 年从西欧引入山东省烟台市。山东省胶东半岛有较大面积的栽培。
灰雷司令嫩梢绿色稍带红色。幼叶绿带橙。一年生枝褐色，有条纹。成龄叶片中等大，心脏形，叶柄洼闭合，秋叶。两性花。果穗中等，圆柱形。果粒着生紧密，成熟—致，粒小近圆形，黄褐色，阳面有红色晕斑，百粒重 130 ～ 150g ，每果有种子 2 ～ 3 粒，汁多味甜，有清香。浆果含糖量 170 — 210g ／ L ，含酸量 5 ～ 7g ／ L ，出汁率 68 — 72 ％。所酿之酒浅禾杆，香气完整，柔和，回味延绵，酒质佳。
灰雷司令 植株生长势中，芽眼萌发率中，结实力中～强，产量中，枝条较直立，抗病性中 。
该品种适应性较强，较易栽培，但抗病性较差。所酿之酒品质极佳，是德国古老的酿酒良种，具典型性。
回答者：mimkik - 试用期 一级 9-28 11:22
雷司令--riesling又名意斯琳，贵人香，是原产于法国东北部alsace的三种主要葡萄品种之一，其余两种是黑皮诺（pinot noir）和香蜜娜（gewurztraminer），由于alsace一直以来是法国和德国的必争之地，曾经几度在法国和德国之间转来转去，所以也有人说这种葡萄原产国是德国。娇娇小妹还记得都德写的《最后一课》吗，里边借小佛朗科之口描述了其中的一段战争，呵呵，扯远了，书归正传----
Riesling有极强的抵御霜冻能力。所以在冷的地方比在温暖的地方生长得更为理想，在温暖的地方因成熟过快反而使香味减少了。在漫长而干燥的秋季，如果连续有充足的日照时间，她会酿出最优质的白葡萄酒。
Riesling酒的最大的特点是自然纯美，清新亮丽。清新的果香，苹果，青柠檬，柠檬，西柚，柑桔，梨子，杏子等等以及各种花香。新鲜活跃的酸度，使这种白酒非常容易喝。干Riesling适合每个季节，单饮，抑或和各种菜肴搭配都相宜。甜Riesling是搭配鹅肝或是各种较为清甜的甜点都是非常不错的选择。
Riesling多用不锈钢发酵桶，不用新小橡木桶培养。当然有依照传统用旧大橡木桶。这种用了数十年的大橡木桶已经没有任何木头的味道，而对酒的精致度有影响。上好的Riesling酒的陈年潜力强，是一种即可在年青时欣赏，也可陈年存放。陈年后的酒会发展出深层的香气，杏干，蜂蜜，甚至有一丝汽油的气息。
参考资料：http://hi.baidu.com/ck%B0%AE%C8%CA/blog/item/2055b112a16a38cec3fd78b8.html
雷司令是什么酒？
雷司令（德语：Riesling），葡萄品种，被认为是最重要和最好的酿造白葡萄酒的白葡萄之一。雷司令葡萄适于生长在较为凉爽的地区，所以成为德国及其他一些较凉爽地区的主要品种。雷司令葡萄历史上起源于德国，德国的雷司令葡萄酒在全世界享有盛誉，所以德国很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所占据，这其中最重要的是北部的摩泽尔河谷与中莱茵河谷两侧陡峭山坡上的葡萄田。由于雷司令葡萄酒优良的口感，使得雷司令已经成为德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用。
酿酒葡萄小探秘之雷司令
每一次看见“雷司令”这三个字，总让我联想起电影中的经典角色，那个以德服人的“雷老虎”。虽然雷司令和雷老虎没有半毛钱关系，但是雷司令的确通过它自身的优秀素质征服了所有口味挑剔的人。
雷司令可谓是一种全能的白葡萄品种，它可以被塑造成各种类型的佳酿。从干型到甜型，从静止到起泡。经常会有酒评家为一瓶雷司令而激动不已，彷佛在灯火阑珊处遇到了那个轮回千百年的 Ms Right。
雷司令的优雅还体现在它能完美述说土地的风情上。当透过杯中金色的液体，你就像穿越时空来到了莫泽尔河边陡峭的板岩斜坡。闻一下香气，你能清晰体会到种植者世代精心的劳作，以换来这神一般的水滴。
德国被一致认为是雷司令的故乡，高傲的日耳曼人驯服了当时的野生葡萄，变为今日田间的宝藏。这似乎为雷司令的培育增添了一丝浪漫的色彩。
在新世界国家中，澳大利亚对雷司令的热情最让人敬佩。在凉爽地区，雷司令的种植非常普遍，阿德莱德山区（Adelaide Hills）、克莱尔谷（Clare Valley）出产的雷司令品质已经可以向阿尔萨斯地区看齐。
新西兰的雷司令同样令人印象深刻。酒体轻盈、高酸、风格更加细致。坎特伯雷（Canterbury）和怀帕拉谷（Waipara） 出产的雷司令会让很多人误以为是德国原产的品牌。
雷司令的香气非常典型却又充满了争议。年轻的雷司令具有桃子、柠檬的香气，而一些上了年纪的雷司令会逐渐呈现出汽油的味道。一种常见的错误是希望在所有的雷司令中都能寻找到汽油味，这不能不说是一种经验惯性的悲哀。
雷司令随着岁月的变化会从浅直至琥珀色。换句话说，雷司令具备优秀的陈年潜力，高品质的雷司令可以放置10年以上，甚至百年……。当然并不是每个人都喜欢老朽雷司令那满身的汽油味。
正因为雷司令风格多样，所以才能和多种食材进行搭配。传统的选项有熏鱼、肉类和洋葱。在全球化趋势日益增长的今天，雷司令开始尝试与亚洲微辣甚至油炸美食配对，这才是雷司令优势的完美诠释。
关于雷司令，你该知道的：
雷司令的简介
雷司令――德国制造
雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。
漫长的成熟期造就了馥郁的香气
种植葡萄最北边的气候边界大约是北纬51度，对于雷司令来说，这是一个相当有利的条件，因为雷司令比较偏爱阴凉的气候。在部分受到性气候影响下的德国的种植区内，雷司令的成熟十分缓慢，一般从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。正是由于漫长的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。由雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒，各种级别都能酿造。此外，酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中呈现悦人的光泽和丰富的香味。雷司令是一种富于变化的葡萄，含有的果香多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖。更特别的是它独一无二的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，以其千变万化令人感到新奇，从而将各种甜度一一呈现，以此也体现了雷司令的出色之处。没有一款白葡萄酒能像雷司令酒那样，让人们在品尝单一葡萄品种酿造的葡萄酒时，经历多层次的味觉享受。雷司令也能酿造经得起陈年的葡萄酒，这首先将极大地突出葡萄园的特色，当然并不会掩埋其本身的特点，雷司令永远是值得信赖的。
年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。
雷司令的种类
著名的雷司令葡萄酒包括： 蓝姑雷司令 波里博士酒庄雷司令 蓝色德堡雷司令 洛温斯坦雷司令。 雷司令葡萄酒具有浓郁、独特的果香和花卉香气。他们残留糖份很高，因为它们含有大量的天然酒石酸。 雷司令葡萄酒1400年或更早的时期，德国就开始种植雷司令葡萄。这种用途广泛的葡萄可制成下列白葡萄酒品种： 干白 半干 半甜 起泡酒 甜酒 冰酒雷司令葡萄土壤特性非常强，即在个别种植雷司令葡萄的地区，土壤对酒的个性影响很大。 雷司令葡萄酒的窖藏时间很长。据报道，有些雷司令葡萄酒经过上百年的窖藏仍然味美甘甜。很多人认为雷司令最好的白葡萄酒。雷司令葡萄有时被称为： 约翰内斯堡雷司令 莱茵河 白雷司令。
雷司令riesling是哪个国家品质最优异的葡萄品种
因而也适合酿造奢华的甜酒，他带有蜂蜜般的香甜。
高酸度的特征可以让雷司令具有超强的陈年能力，如果有足够的日照时间、柠檬以及小百花的香气。
有些老雷司令葡萄酒中也会展现出汽油的味道。
希望能够帮到你。
德国的雷司令是很有知名度的。
雷司令又称威士莲，它会酿出最优质的白葡萄。在秋季，熟成后的雷司令会显现出蜂蜜和烤面包的香气。
雷司令很容易感染贵腐霉雷司令（Riesling）是一种著名的白葡萄品种，常带有绿色水果，适合种杆在凉爽的地区
雷司令葡萄酒档次高吗 著名的雷司令葡萄酒有哪些
雷司令葡萄起源于德国，带有浓郁、独特的果香和花香雷司令葡萄酒用雷司令葡萄酿而成，澳大利亚、奥地利、加拿大、法国、新西兰、美国等国家也种植雷司令葡萄。雷司令葡萄酒的窖藏时间特别长，下文是关于雷司令葡萄酒档次高吗的详细介绍。
雷司令葡萄酒档次高不高
1、雷司令葡萄酒档次高，雷司令葡萄酒是全世界最精致的葡萄酒之一，有的雷司令葡萄酒带有石油的香味。
2、雷司令葡萄酒用世界上最好的白葡萄雷司令葡萄酿造而成，该葡萄是德国最好的葡萄品种。
3、著名的雷司令葡萄酒有蓝姑雷司令、蓝色德堡雷司令、洛温斯坦雷司令等。
4、雷司令葡萄酒的酒精含量比较低，口感丰富细腻，风味独特，酸甜均衡，水果口味有桃、杏、苹果等。
通过阅读上文，相信大家对雷司令葡萄酒档次高吗这个问题已经有了答案，雷司令葡萄酒档次高，雷司令葡萄酒有石油味可能是酸含量过高、太阳照射过强、晚收成熟的葡萄等原因造成的。
雷司令葡萄酒包括哪些种类？
雷司令属于干白葡萄酒，有澳大利亚罗根威玛娜雷司令干白葡萄酒、澳大利亚奔富酒园Bin 51薏丝琳干白葡萄酒、法国多普穆林雷司令干白葡萄酒、澳大利亚派客酒庄传统雷司令白葡萄酒 、澳大利亚派客酒庄白鲻白葡萄酒等好几十种品牌，在酒美网都可以找到，还有详细的介绍和适合搭配的食物。推荐你看看~
