五峰宜红茶是产于中国湖南省五峰县的一种红茶，因产地而得名。五峰宜红茶采用同时去青去酸的工艺，经过揉捻、发酵、烘干等多道工序制成。其茶叶条索紧细卷曲，造型美观，色泽乌黑有光泽，茶汤红艳透亮，香气独特，滋味浓郁醇厚，回甘快速。五峰宜红茶历史悠久，是中国传统名茶之一，深受国内外茶友喜爱。
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五峰宜红茶属于哪儿的特产
五峰宜红茶为农产品地理标志产品。
十八世纪初，英国商人到五峰开设茶庄，至今还有“英商宝顺合”的金字招牌存于湖北采花茶业公司总部。另据县志记载，清道光四年（1824年），广东钧大福、林子臣等茶商带领江西技工到五峰渔洋关传授红茶采制技术，并设茶庄收购精制红茶运至武汉转广州出口。1886年前后系宜红茶出口的最盛时期，每年输出量达15万担左右。至初期，我县渔洋关镇是当时鄂西最著名的红茶市场，抗日战争爆发前，该镇有专营宜红茶茶号10余家，因生意兴隆、客商云集，有“小汉口”之称。1917年至1937年，五峰经上海、广州口岸出口红茶达90070箱(每箱12.5公斤)。1938年，国家贸易委员会在渔洋关王家冲设“中国茶叶公司五峰精制厂”，精制红茶和加工砖茶。解放后，五峰宜红茶得到快速发展，1973年在渔洋关修建“五峰精制厂”，以精制出口红茶为主。1986年，宜红功夫茶获省优质产品奖。近年来大力推进五峰宜红茶恢复性发展，加快了茶叶产业的提档升级。
地域范围
五峰宜红茶产于湖北省五峰土家族自治县所辖的采花乡、五峰镇、渔洋关镇、长乐坪镇、仁和坪镇、湾潭镇、傅家堰乡、牛庄乡等八个乡镇。地跨东经110°15′～111°25′，北纬29°56′～30°25′。东临宜都、松滋，西界鹤峰、巴东，南连湖南石门，北与长阳毗邻，属武陵山支脉。全县国土面积2372平方公里，辖5镇3乡，适宜种植五峰宜红茶面积16000公顷。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：五峰宜红茶外形条索紧细有金毫，色泽乌润。2、内在品质指标：五峰宜红茶内质香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷有“冷后浑”现象产生。100克干品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。3、质量安全规定：五峰宜红茶产地环境质量符合《无公害食品茶树产地环境条件》（NY/T5010）的要求，品质严格执行《无公害食品茶叶》NY5089-2005的标准；生产过程中合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害食品肥料使用准则》（NT/T5017-2001）和《无公害食品农药使用准则》（NY/T5018-2001）。严格执行农药安全间隔期，产品经农药残毒检测合格方可上市。
宜红茶是一个品牌还是一个品种
现在是一个地域的品牌。恩施，五峰，宜昌地区。
宜红茶问世於十九世纪三十年代，至今已有180年历史。1876年9月，宜昌被列为对外通商口岸，宜红茶出口量飞速提高，宜红茶由此传称开来。一直到1886年，输出量达7500吨左右，这个时期可以说是宜红茶出口的兴盛期。宜红茶是传统的条形茶，由於选料讲究，做工精细称之为“宜红工夫茶”，其条紧细、色乌润、香鲜爽、味鲜甜、叶红亮，深受欧美市场的青睐。
湖北宜红茶业有限公司前身为中国茶叶公司宜都茶厂，始建於1951年9月，是建国以来由前蘇联专家援助、中国茶叶公司建成的“宜红”茶区第一座红茶精制厂，负责宜红茶的收购、生产、加工和销售业务。
均大福是五峰红茶之父吗
不是。五峰中国古老的茶叶产区，也是中国宜红茶的故乡，五峰红茶之父是冯绍裘，冯绍裘一生致力于茶叶研究和生产，他精于制茶，被誉为“茶叶状元”、“红茶专家”。茶是采摘适宜芽叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的全发酵茶，具有红汤、红叶、香甜味醇的特点。
宜昌红茶的红茶发展
1886年前后系宜红出口的最盛期，每年输出量达15万担左右。主销英国、及西欧等国家和地区，品质稳定，声誉极高。据《湖北省茶叶产销状况及改进计划》记载：1937年前后全省收购、精制、运销茶叶较大的厂商24家中，五峰渔洋关就占有源泰、恒信、民生、华民、同福、民孚、恒慎、合兴等8家。
后经历史的磨难，宜红一落千丈，1949年中国茶叶出口仅19.84万担，其中红茶出口只有1.65万担，只有1886年的0.825%。茶园荒芜，宜红茶几乎全面停产。宜红茶收购、加工、集散中心的五峰渔洋关，抗日战争前有茶厂10余家，1949年已全部关闭。
1951年湖北省茶叶公司成立，在鄂西、鄂南两大茶区扩大收购网点，鄂西红茶在五峰、鹤峰、长阳、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石门设点，收购宜红，1951年宜都茶厂正式成立，负责宜红的精制加工，毗邻鹤峰的湖南石门、慈利、桑植、大庸四县属宜红生产经济区，同年在石门泥沙成立一红茶初制厂，属宜都茶厂分厂（1956年改属石门茶厂）。1959年宜都茶厂收购加工出口宜红茶达到3.9万担。
以后又在五峰、宜昌相继建立了红茶精制厂，与国营茶场形成紧密的生产网络，恢复和发展宜红生产。目前，宜红已成为宜昌、恩施两地区的主要土特产品之一，产量约占湖北省总产量的三分之一。
宜红茶的生态环境
不少学者认为，我国红茶源于17世纪中叶。宜红茶究竟起源于何时呢？笔者1953年开始在宜红茶区收集资料，作过访问。1982年笔者曾撰文“宜红茶初考”，提到：“清代湖南《巴宁县志》记有道光二十三年（1843年）与外洋通商，广人挟重金来制红茶，农人颇享其利。日晒，色微红，故名红茶。清代《宁乡县志》（1867年）记有：“广人贩红茶，按谷雨来乡，不利雨而利晴，不须焙而须曝，乡园获小济焉”。据我国著名茶学家吴觉农先生分析：“当时（指19世纪）湖南有了红茶，湖北和湖南邻近，这个时期红茶制法可能已传人湖北”。《湖北茶业贸易志》记：“19世纪以后，大批广东商人到鄂南采制出口红茶，进一步促进了鄂南茶叶生产的发展。到鸦片战争前夕，羊楼洞不仅成为国内著名的边销茶区，而且成为著名的出口红茶产区。在鄂南茶叶蓬勃发展的同时，由于广东茶商到鹤峰、五峰一带改制红茶，也促进了鄂西茶叶生产的发展，五峰、鹤峰、长阳生产的宜红茶，很受英商欢迎，成为国内著名出口红茶产品”。“19世纪以后，我省外贸有了较大的发展，出口红茶贸易也随之兴旺起来，清代道光年间，广东茶商钧大福带领江西技工到五峰渔洋关传授红茶采制技术，设庄收购精制红茶运汉转广州出口”。
《鹤峰县志》（清光绪十一年续修本）记：“邑自丙子年广商林紫宸来州（注：清雍正改容美土司归流，建鹤峰州）采办红茶。泰和合、谦慎安两号设庄本城五里坪，办运红茶载至汉口兑易，洋人称为高品。” 笔者于1962年5月，访问老茶人、宜昌县茶叶公司太平溪茶站评茶师宫美珊先生，他说：“光绪元年（乙亥年，1875年）有广东香山县客商芦次伦先在鹤峰开矿，失利。见鹤峰一带产茶甚多，因此开设茶号，在鹤峰、湖南石门县泥沙一带教茶农做红茶，头一年做有红茶七八千斤，首批由汉口转运广州出口。由于茶叶品质好，每箱售价高达160两（白银），比当时市场红茶价格高出一倍”。
五峰县采花乡发掘的已有100多年历史的英商“宝顺和”茶庄招牌，说明那时五峰各地已在做红茶。 综上所述根据历史文献记载及宜红茶区老茶人的传说，可以推断：宜红茶的诞生在十九世纪中期前后。宜红茶的大量出口外销在清光绪二年（1876年）清与英国签订不平等条约《烟台条约》把宜昌辟为通商口岸之后。据中国茶叶公司资料：1876年我国茶叶出口曾达213.2万担，其中红茶出口170.9万担，占茶叶出口总额的80.16%，当时由汉口出口茶叶57.4万担，其中红茶47.8万担，占出口总额的83.2%，其中就有大量宜红茶出口。建国前，我国茶叶出口贸易极盛时期是1886年，当时我国茶叶出口达268.2万担，其中红茶200万担，占出口总额的74.6%，曾为我国换回6310万银元。
1949年我国茶叶出口仅19.84万担，其中红茶出口只有1.65万担，只有1886年的0.825%。宜红茶几乎全面停产。宜红茶收购、加工、集散中心的五峰渔洋关，抗日战争前有茶厂10余家，1949年已全部关闭。
1949年10月1日，中华人民共和国成立，当时苏联首先和我国建交，随后签订了“中苏友好同盟条约”和“中苏贸易协定”，我国红茶出口苏联换回我国建设急需的物资，这样红茶有了销路，以后宜红茶还出口东欧各国。
1951年成立了中国茶叶公司宜都茶厂，9月建成投产。根据国家对外贸易的需要，1954年以来，在宜昌、恩施两地区及湖南石门改制红茶，扩大宜红茶的生产，并且新发展了大片新茶园，建立国营茶场，如宜昌的邓村茶场、鹤峰的走马茶场等，后来又大量发展集体所有制的社队茶场。
1959年宜都茶厂收购加工出口宜红茶达到3.9万担。
宜红茶属于哪儿的特产
称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。
1宜红茶区的自然环境
宜红茶区位于东经109°－112°，北纬29°－31°31′。产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区，早在公元3世纪西晋时，《荆州土地记》就记有：“武陵七县通出茶”。唐代陆羽《茶经》载：“巴山峡川有两人合抱者”，“山南，以峡州上”。
1.1气候
属带气候，茶区年均温度14～18℃。宜昌年均温度16.9℃，无霜期283天，10℃以上茶树生长发育期248天，有效活动积温5401℃。恩施年均温度16.3℃，无霜期280天，10℃以上茶树生长发育期247天，有效活动积温5171℃。常德在北纬29°附近，一般年降水量1200～1600mm，且多集中在茶树生长发育的3～9月。
1.2土壤、地势
土壤以黄棕壤、红壤、黄壤、酸性紫色土的面积大，成土母岩多为片麻岩、沙岩、页岩、板岩、花岗岩分化而成。pH值多在4.5～6.5之间。
宜红茶产于武陵山系和大巴山系境内，以武陵山区分布最广，海拔高的有2000～3000m的高峰，而茶树分布主要在海拔300～1000m之间的低山和半高山区。宜红茶优质茶的产区多在海拔400～1000m之间，如五峰的采花、宜昌的邓村、鹤峰的走马等。
1.3品种
宜红茶区特有的茶树品种资源，如宜昌大叶种、宜红早、恩施大叶种、鹤峰苔子茶、恩施苔子早、巴东苔子茶、五峰大叶种、五峰柳叶种等。
2宜红茶的诞生
不少学者认为，我国红茶源于17世纪中叶。宜红茶究竟起源于何时呢？笔者1953年开始在宜红茶区收集资料，作过访问。1982年笔者曾撰文“宜红茶初考”，提到：“清代湖南《巴宁县志》记有道光二十三年（1843年）与外洋通商，广人挟重金来制红茶，农人颇享其利。日晒，色微红，故名红茶。清代《宁乡县志》（1867年）记有：“广人贩红茶，按谷雨来乡，不利雨而利晴，不须焙而须曝，乡园获小济焉”。据我国著名茶学家吴觉农先生分析：“当时（指19世纪）湖南有了红茶，湖北和湖南邻近，这个时期红茶制法可能已传人湖北”。《湖北茶业贸易志》记：“19世纪以后，大批广东商人到鄂南采制出口红茶，进一步促进了鄂南茶叶生产的发展。到鸦片战争前夕，羊楼洞不仅成为国内著名的边销茶区，而且成为著名的出口红茶产区。在鄂南茶叶蓬勃发展的同时，由于广东茶商到鹤峰、五峰一带改制红茶，也促进了鄂西茶叶生产的发展，五峰、鹤峰、长阳生产的宜红茶，很受英商欢迎，成为国内著名出口红茶产品”。“19世纪以后，我省外贸有了较大的发展，出口红茶贸易也随之兴旺起来，清代道光年间，广东茶商钧大福带领江西技工到五峰渔洋关传授红茶采制技术，设庄收购精制红茶运汉转广州出口”。
《鹤峰县志》（清光绪十一年续修本）记：“邑自丙子年广商林紫宸来州（注：清雍正改容美土司归流，建鹤峰州）采办红茶。泰和合、谦慎安两号设庄本城五里坪，办运红茶载至汉口兑易，洋人称为高品。”
笔者于1962年5月，访问老茶人、宜昌县茶叶公司太平溪茶站评茶师宫美珊先生，他说：“光绪元年（乙亥年，1875年）有广东香山县客商芦次伦先在鹤峰开矿，失利。见鹤峰一带产茶甚多，因此开设茶号，在鹤峰、湖南石门县泥沙一带教茶农做红茶，头一年做有红茶七八千斤，首批由汉口转运广州出口。由于茶叶品质好，每箱售价高达160两（白银），比当时市场红茶价格高出一倍”。
五峰县采花乡发掘的已有100多年历史的英商“宝顺和”茶庄招牌，说明那时五峰各地已在做红茶。
综上所述，根据历史文献记载及宜红茶区老茶人的传说，可以推断：宜红茶的诞生在十九世纪中期前后。宜红茶的大量出口外销在清光绪二年（1876年）清与英国签订不平等条约《烟台条约》把宜昌辟为通商口岸之后。据中国茶叶公司资料：1876年我国茶叶出口曾达213.2万担，其中红茶出口170.9万担，占茶叶出口总额的80.16％，当时由汉口出口茶叶57.4万担，其中红茶47.8万担，占出口总额的83.2％，其中就有大量宜红茶出口。建国前，我国茶叶出口贸易极盛时期是1886年，当时我国茶叶出口达268.2万担，其中红茶200万担，占出口总额的74.6％，曾为我国换回6310万银元。
1949年我国茶叶出口仅19.84万担，其中红茶出口只有1.65万担，只有1886年的0.825％。宜红茶几乎全面停产。宜红茶收购、加工、集散中心的五峰渔洋关，抗日战争前有茶厂10余家，1949年已全部关闭。
3宜红茶的新生和发展
1949年10月1日，中华人民共和国成立，当时苏联首先和我国建交，随后签订了“中苏友好同盟条约”和“中苏贸易协定”，我国红茶出口苏联换回我国建设急需的物资，这样红茶有了销路，以后宜红茶还出口东欧各国。
湖北的名茶是什么茶 湖北的名茶有哪些
1、咸安砖茶——赤壁青砖茶；咸安隶属于咸宁市，位于湖北省的东南部，这里的砖茶久负盛名，始于明朝，盛于清代，迄今有400多年的历史。砖茶，顾名思义，就是像砖头块一样的茶叶，又称蒸压茶，这种工艺制作的茶叶，很适合古代长途贩运，起源于唐代，据说就是在湖北发明的这种茶叶制作工艺，后传播到边疆地区，近代，湖北的砖茶占有一定的市场地位，其中咸安砖茶远近闻名，是用天然优质的老青茶为原料，具有生津解渴、清心明目的效果。另外，同属咸宁的赤壁，青砖茶历史悠久，也是同类名茶。
2、漳河茶叶；漳河茶叶是湖北荆门的特产，主要以荆门市漳河镇所产的茶叶为优，特别是观音茶，具有一定的知名度，属于漳河茶叶的翘楚。漳河镇因漳河水库而得名，这里风景优美，水润大地，很适合茶叶的生长，所长之茶，茶汤谷黄透绿，清澈明亮，回味无穷。
3、五峰茶；五峰茶产地在湖北宜昌，因五峰土家族自治县故而得名“五峰茶”，这里属于鄂西南边陲，武陵山支脉，山多水润，适合茶叶生长，山间终年烟雾缭绕，一年四季气候温和，雨水充沛，土壤肥沃，所以才形成了五峰“云雾山中出好茶”的自然条件，被誉为中国名茶之乡。
4、宜红茶；宜红茶是红茶的一种，主要产于湖北宜昌，又称宜红、宜昌工夫茶，注意，这里的工夫茶，不同于功夫茶，闽粤的功夫茶，是指泡茶的技法，宜昌工夫茶，更是指茶叶，所谓工夫，来之不易，不过，也往往混用，让人搞不清。宜红茶不只限于宜昌，它是产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州，即湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市等20多个县，茶叶具有条索紧细，色泽乌润、香味鲜爽的特点。
5、木鱼绿茶；所谓木鱼绿茶，是指产于湖北神农架林区木鱼镇的一种茶，神农架林区，林海茫茫，是动植物的天堂，木鱼镇更是山大林密，茶区高山云雾出好茶，主要分芽茶和炒青两种，具有香气高，滋味甘醇的特点，是国家农产品地理标志保护产品。
6、富硒茶；富硒茶是湖北恩施的特产，其中以“恩施玉露”最著名，之所以叫富硒茶，是因为恩施是“世界硒都”，土壤富含硒元素，富硒茶自然是深受人们青睐。恩施玉露久负盛名，在不同的时期，可能有不同的称谓，是我国传统蒸青绿茶，中国十大名茶之一，在国外，也有极高的知名度。
宜红茶是指的哪里的红茶？名字是怎么来的？
宜红茶区位于东经109°－112°，北纬29°－31°31′。产于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区
1850年，俄商开始在汉口购茶，汉口开始单独出口。1861年汉口列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶，取名"宜昌红茶"，宜红因此而得名。
采花茶业集团有限公司的发展历程
湖北采花茶业有限公司的是“五峰中心茶站”，始建于1951年，中心茶站下设7个分站，生产的“宜洋红”茶叶名扬全国。
1990年，中心茶站升级为国营茶厂，茶厂拥有6000平方米厂房、机械设备80余套，固定资产128万元。
1998年3月，茶厂改制为“五峰绿珠采花毛尖茶叶有限公司”。
2005年12月，五峰绿珠采花毛尖茶叶有限公司与五峰天麻剑毫有限公司、五峰向师傅茶叶有限公司、五峰民族茶厂、五峰土家自治县茶科所联合组建湖北采花茶业股份合作有限公司，同时改制为民营企业，公司注册资本2280万元，员工280人，拥有“采花”、“暑天”两个湖北省著名商标和采花毛尖、天麻剑毫、采花绿茶、宜红茶等系列优质产品，企业下辖18家分厂，拥有茶叶加工、保鲜、储藏、包装等机械设备588套，总资产10648万元。
2007年10月，湖北采花茶业有限公司与宜昌国贸大厦集团有限公司、湖北万维投资有限公司实施战略合作，实现新一轮改制，改制后企业注册资本人民币4000万元，总资产近4亿元，公司加快整合县域、省域茶业资源步伐，与五峰、十堰、恩施等地知名茶叶企业强强联手，快速拓展企业生产能力，健全营销网络，企业年产采花毛尖系列茶叶近万吨，企业生产规模、销售业绩等主要指标位居全省同行前列。
2008年公司整合五峰县内20余家茶厂，拥有商标32件，五峰县内5件著名茶叶商标有4件整合到公司。
2009年，采花茶业已经不满足在五峰、宜昌市的资源整合。先后在恩施开设分厂，并成功投资控股宜都市宜红茶业有限公司，将中国三大红茶之一的“宜红”茶收归旗下。
2009年12月，公司加大资金投入，企业注册资本达7000万元，正式步入红茶、乌龙茶、花茶、速溶茶等系列产品的研发与生产，公司进入跨越式发展轨道。
五峰的环境特征
五峰，位于中国湖北省西南部，邻接湖南省。面积2072平方千米。人口约20.77万，以土家族为主。明洪武六年（1373）置五峰石宝长官司，十四年废。永乐五年（1407）复置，清雍正十三年(1735)析置长乐县，以境内长乐坪得名。1914年因与福建长乐县同名改为五峰县，以县治西南五峰山得名。1984年成立五峰土家族自治县。矿藏资源有煤、铁、铜、重晶石等，以重晶石、煤炭储量最大。境内河流多，水能蕴藏量大。茶机是国家定点产品，畅销省内外茶区。农业主产玉米、薯类、大豆等。畜牧业以饲养生猪、山羊为主，为中国山羊板皮基地县。林业资源丰富。后河原始森林有珙桐、连香树、香果树、银杏等珍贵树种。产天麻、杜仲、芍药、牡丹、车前草、党参、独活、当归等多种药材。绿茶、宜红茶产区。名胜古迹有兴文塔等。
全境皆为山区，属武陵山支脉，系云贵高原东延部分的尾部地带，系喀斯特地貌，溶洞伏流遍布全境，地势由西向东逐渐倾斜，海拔500米以上的山地占总面积的86．3％，其中海拔1200米以上的高山占44.8％，县境内最高点白溢寨顶峰——黑峰尖海拔2320.3米，海拔最低点东部渔洋河桥河峡口150米。境内沟壑纵横，峰峦重叠，群山之间夹有小块平地，县境东部的渔洋关（低山河谷），中部的长乐坪（半高山）和西部的湾潭（高山地带）均有万亩平原展开。东半部山形浑圆，坡缓谷浅，西半部山势高峻。主要河流有渔洋河、天池河、泗洋河、南河、湾潭河、百溪河。
五峰地处中带湿润季风气候区内，四季分明，冬冷夏热，雨量充沛，雨热同季，暴雨甚多。山间谷地热量丰富，山顶平地光照充足。境内垂直气候带谱明显，适合多种农作物及经济林木生长。年平均气温12.8℃，年平均降水量在1400毫米左右。
参考资料：http://ke.baidu.com/view/185883.htm?fr=ala0_1_1
