威士忌有哪几种

威士忌有哪几种

有哪些好喝不贵的威士忌?

威士忌通常可以分为以下几种:

1.苏格兰威士忌:以苏格兰为产地,使用大麦等谷物酿制而成,其中又分为单一麦芽威士忌和混合威士忌两种。

2.爱尔兰威士忌:以爱尔兰为产地,使用大麦、小麦、黑麦等麦类及由它们酿制出来的麦芽和酒糟制成。

3.美国威士忌:以美国为产地,使用玉米、小麦、黑麦等麦类以及天然泉水进行酿制,其中又分为波旁威士忌、田纳西威士忌和肯塔基威士忌等种类。

4.加拿大威士忌:以加拿大为产地,使用小麦、玉米、黑麦等谷物 酿制而成。

5.日本威士忌:以日本为产地,使用玉米、大麦等谷物酿制而成,它以细腻的口感和温和的味道而闻名于世。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

“威士忌有哪几种”主要包括:苏格兰威士忌、麦芽威士忌、谷物威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、调和威士忌、波本威士忌、加拿大威士忌、黑麦威士忌、尊尼获加、混合威士忌、黑公牛、苏格兰威士忌、麦芽威士忌、谷物威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、调和威士忌、波本威士忌、加拿大威士忌、黑麦威士忌、尊尼获加、混合威士忌、黑公牛,并且大部分用户都认为苏格兰威士忌更好。

苏格兰威士忌:对于英国的苏格兰人来说征服高地和品尝威士忌是人一生之中必须要体验的两件事情,而在很多电影中都会出现英国男生喝威士忌的场景,在0系列电影中的詹姆士。

邦德,威士忌就是它的心头好,出镜率非常高。

麦芽威士忌:原料只有经过发芽工序的大麦,通过传统壶式蒸馏器进行蒸馏,可分为单一麦芽威士忌和调和麦芽威士忌;

谷物威士忌:原料包括玉米、小麦、黑麦、燕麦等,不过很少有生产单一谷物威士忌的,大多制作成调和威士忌;

爱尔兰威士忌 爱尔兰可以说是威士忌的发源地,在制作材料上与苏格兰威士忌差异并不大,但是有两个不同之处:爱尔兰威士忌使用燕麦作为原料。

爱尔兰威士忌在制造过程中几乎不会使用泥炭作为燃料。

美国威士忌:美国威士忌尽管只拥有了200多年的酿造历史,但是它确是目前世界上威士忌消费较多的国家,有人曾统计过美国成年人每年平均饮用16瓶威士忌,由此可以知道它的受欢迎程度。

(3)调和威士忌(Blended Whisky) 调和威士忌是最常见的一类,全世界 90% 的威士忌都属于此类。

调和威士忌可以混合麦芽和谷物威士忌,不同产地和蒸馏厂采用的调和比例也不同,所以每个酒厂所产的风味都不同。

也有那种专门为了生产调和威士忌的麦芽威士忌蒸馏厂,自己本身不生产单麦威士忌。

近年来不知为

①波本威士忌(Bourbon):美国最知名的一种威士忌,其名字源于肯塔基州(Kentucky)的波本镇。

加拿大威士忌:加拿大威士忌和苏格兰威士忌有着极大的区别,不管是从酿造的原料说还是整体的口感都有所出入,加拿大威士忌采用黑麦、玉米和大麦混合酿制二次蒸馏而成,酒水必须经过勾兑才能出售。

大致上可分为如下几类:苏格兰威士忌;爱尔兰威士忌;美国威士忌;以及黑麦威士忌。

尊尼获加:尊尼获加这个品牌创建于1820年,目前属于是全球比较畅销的威士忌品牌,也是世界范围内大型的威士忌生产商之一,它家的单品不仅品质好,而且还成为了尊贵地位的象征品牌。

黑公牛:黑公牛这个苏格兰威士忌品牌在相关市场领域上有着非常高的知名度,一直以来品牌也是创新和品质的代表性品牌,它家的威士忌不仅

美国威士忌按基本生产工艺划分为纯威士忌、混合威士忌、清淡威士忌。

黑公牛:黑公牛这个苏格兰威士忌品牌在相关市场领域上有着非常高的知名度,一直以来品牌也是创新和品质的代表性品牌,它家的威士忌不仅口感好,还会有其它方面很不错的感官体验哟! 麦卡伦:在苏格兰威士忌排名中麦卡伦创建于1842年,如今是很有代表性的家族式威士忌生产商,品牌在威士忌生产的每一个方面都非常的注重

威士忌种类

威士忌种类爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌、波本威士忌。

1、爱尔兰威士忌

爱尔兰可以说是威士忌的发源地,蒸馏术最早是从修道院里流传到民间的。爱尔兰威士忌比苏格兰威士忌更早在英格兰地区流行,大部分的爱尔兰蒸馏厂都必须靠不断的合并维持命脉,以致于能存活至今的所剩无几且多数由外国企业把持。

2、苏格兰威士忌

苏格兰威士忌只能在苏格兰本土酿造。麦芽泥煤烘干工艺产生的烟熏味是主要特色,并且不同地区的烟熏味各有不同。苏格兰威士忌酒标上除了陈酿时间,往往还有单一麦芽或者调和的描述,威士忌的陈酿时间是调和酒液中最年轻酒液的年龄。

3、波本威士忌

波本威士忌往往让人想起薄荷冰酒和古典鸡尾酒。尽管波本威士忌得名于肯塔基州的波本县,现在那里已经没有生产波本威士忌了。严格来说,波本威士忌可以在美国任何一个州酿制,不可以在其他国家酿造。

威士忌

威士忌士忌酒的起源已不可考,但是能确定的是,威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Association)的说法,苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。苏格兰的威士忌在15世纪时,更多的是作为驱寒的药水。

常见的威士忌有哪些种类?

常见的威士忌类型有5种。

1、苏格兰威士忌

所有的威士忌都是用谷物发酵而成的,而苏格兰威士忌则在此基础上,要求酿制纯麦威士忌(非常重要的一种苏格兰威士忌)的原料必须全部是大麦,且要用壶式蒸馏锅进行蒸馏。之后,发酵而成的酒品必须在橡木桶中至少熟成3年的时间,且要**酒中的酒精含量不超过94.8%,此外,根据字面意思,苏格兰威士忌除了要符合上述规定外,还要100%地酿制并熟成于苏格兰。

2、波本威士忌

波本威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成,而玉米在混合物中的比例至少应达到51%。与苏格兰酿制苏格兰威士忌类似,波本威士忌的全部酒品必须产自美国。此种烈酒经蒸馏后的酒精含量还要低于80%,并在新的橡木桶中熟成。*后,普通的波本威士忌对熟成时间没有要求,但酒商如果想要酒品标成 “Straight Bourbon”(纯波本威士忌),就必须让酒品在木桶中熟成两年以上。

3、田纳西威士忌

田纳西威士忌是纯波本威士忌的一种,产自美国田纳西州。出产此种烈酒的酒商杰克•丹尼尔(Jack Daniels)希望自己蒸馏的酒品能与众不同,于是在装瓶前用枫木炭对田纳西威士忌进行过滤,过滤后的田纳西威士忌口感更加顺滑,还带有淡淡的甜味和烟熏味。

4、黑麦威士忌(Rye)

黑麦威士忌是所有威士忌中*复杂的一种。究其原因,主要是因为此种威士忌的命名源自加拿大出产的黑麦,因此,有人会认为黑麦威士忌应该是用黑麦浆汁酿制而成的,但实际的情况并不总是如此。

5、爱尔兰威士忌

爱尔兰威士忌是指产自爱尔兰共和国或北爱尔兰的威士忌酒品。与苏格兰威士忌一样,此种威士忌的酒精含量必须低于94.8%。爱尔兰威士忌通常情况下由以大麦为主(约占80%)的谷物混合物酿造而成。由于在生产过程没有使用泥煤,爱尔兰威士忌通常没有泥煤味,往往口感平滑、柔顺且圆润,还带有水果、蜂蜜、花香和橡木的风味

威士忌品类有哪些?

威士忌是通过将谷物类食物进行蒸馏最后放入木桶中陈酿的烈酒,而威士忌广义的分类主要有三种,分别是指麦芽威士忌、谷物威士忌以及调和威士忌,其中麦芽威士忌又分为单一麦芽威士忌和纯麦威士忌,同时威士忌的主要产国有美国、加拿大、苏格兰、爱尔兰、日本这五国,同样也各具特色。

威士忌的三种分类

麦芽威士忌:

味道较为甜美,每间酒厂都会有不一样的风格,通常以铜制蒸馏器经过两次蒸馏而成,成本较高。又可依照制作过程不同分成以下两类:

单一麦芽威士忌(Single Malt):只使用同一个酒厂里运用大麦芽酿造、储存于不同橡木桶中,并加水稀释调配的威士忌,酒精浓度约40~50%,是台湾最常见也最受消费者喜爱的种类。其中,单一麦芽威士忌还有“原桶强度”及“单一桶”两种, 前者不经稀释直接调配装瓶,浓度较高;后者则是从单一橡木桶取出、直接装瓶出厂的威士忌,通常酒标会标明桶号及其他酿造明细等,数量少,相当受到收藏家的欢迎。

纯麦威士忌(Pure Malt):以往被称为Blended Malt,但前几年苏格兰重新正式定名为Pure Malt,指的是使用了两个酒厂以上、运用大麦芽酿造,调配装瓶制成的威士忌。

谷类威士忌(Grain Whisky):

以谷类为原料,用同样制程蒸馏、陈年而成,味道较为辛辣,带着颇为浓烈的榖物香气与口感,通常是以连续蒸馏器大量生产,成本较低;较少单独出售,通常会与麦芽威士忌混合做成调和威士忌出售。

调和威士忌(Blended Whisky):

以麦芽威士忌与谷类威士忌混调而成,占了全世界威士忌八成以上的销量,追求甜美圆润、平滑顺口,每个品牌都有各自的特色。

威士忌五大产国

除了以原料分类,许多人也常用五大产国来区分威士忌,依照总产量依序为美国、苏格兰、加拿大、日本及爱尔兰。

美国威士忌:

特色是以玉米为主要原料,最有名的种类是源自于肯塔基州的波本威士忌,规定需以51%以上的玉米为原料,混酿黑麦、大麦麦芽等谷物制成,再置于全新美国白橡木桶陈年至少2年以上,风味偏浓烈。

苏格兰威士忌:

英国规定必须全程在苏格兰制造,只使用水与大麦芽为原料,经过2次蒸馏后装在橡木桶中陈年超过3年以上,且装瓶酒精浓度不能低于40%。依照不同的产区,又分成高地区、低地区、艾雷岛、斯佩赛和坎培尔镇五大区,因为地势与气候迥异,风味也截然不同,最受到台湾人喜爱。

加拿大威士忌:

主要由黑麦、玉米和大麦混和酿制,以连续式蒸馏制造出的榖物威士忌为主体,风味通常较清淡,常用来做调酒。

日本威士忌:

日本的原料与技术源自于苏格兰,但依照不同酒厂有千变万化的制作过程,风味多变,口感较为柔顺圆滑,适合加水加冰块佐餐饮用。

爱尔兰威士忌:

与苏格兰威士忌类似,但主要原料除了大麦还加了少量的黑麦、小麦及燕麦,需要经过3次蒸馏而成,味道较为清爽纯净。

威士忌的品牌有那几种

威士忌的品牌有很多种,现列举三种如下:

1、FamousGrouse威雀;

始于1800年的威雀,是苏格兰最古老的威士忌酿造商。口感来说,威雀也是浓厚酒质、余味长久,最大的特点是喝起来先是果干味,尾端有带有一点辛辣感。

2、RoyalSalute皇家礼炮;

皇家礼炮威士忌是调和型酒,始于1953年,是为英国伊莉莎伯皇后加冕典礼而特制的一款酒。选取多种不同的麦芽和谷物制作出来的皇家礼炮,口感比较柔和,入口后有些辛辣。

3、JohnnieWalker尊尼获加;

尊尼获加,又被成为约翰走路,是著名的苏格兰威士忌品牌。它的口感是比较有层次性的,进口比较顺滑,但是如果细细品味,能感受到一丝太妃糖和辛香料的味道。同时,还夹杂了柑橘和谷物的香气。

世界十大顶级威士忌

世界十大顶级威士忌有杰克丹尼威士忌、尊尼获加威士忌、尊美醇威士忌、Canadian Club威士忌、三得利威士忌、占边威士忌、百龄坛威士忌、Crown Royal威士忌、Black Velvet威士忌、Black Nikka威士忌。

1、杰克丹尼威士忌

杰克丹尼威士忌是美国威士忌品牌,这是田纳西的一种威士忌。它由田纳西州的杰克丹尼尔酿酒厂生产,1956年归布朗福尔曼公司所有,该品牌是销量第一的威士忌品牌。

2、尊尼获加威士忌

尊尼获加是帝亚吉欧旗下品牌,该公司每年销售1.3亿瓶混合苏格兰威士忌。它是分布广泛的苏格兰混合威士忌品牌,几乎在世界所有国家都可以买到。该品牌以红标、白金标、红标等品牌销售其变体产品。

3、尊美醇威士忌

尊美醇威士忌是爱尔兰酿酒厂生产的一种混合威士忌,该公司成立于1780年,2013年,该品牌销量突破400万箱。Jameson是世界上畅销的爱尔兰威士忌,自19世纪以来,它向来在国际上销售。

4、Canadian Club威士忌

Canadian Club是一种威士忌品牌,来自加拿大。它是由总部位于多伦多的GooderhamWorts公司创建的,该品牌现在由Beam三得利生产。在60年代的广告狂人时代,加拿大俱乐部仅在美国就售出了约400万箱。目前,该品牌每年在北美的出货量约为250万箱。该品牌推出了新的标签和瓶子,以反映广告狂人时代。

5、三得利威士忌

日本三得利控股有限公司成立于1899年,是日本历史悠久的酿酒和蒸馏集团之一。它生产的日本威士忌既畅销又获奖,三得利的总部设在岛滨町。公司不断与其他公司合并和收购,以扩大业务。

6、占边威士忌

Jim Beam是一个美国品牌,它生产的波旁威士忌是用谷物混合而成的,主要谷物是玉米。该品牌销量从2011年的590万箱增至2013年的630万箱,2012年增长7%。

7、百龄坛威士忌

位于苏格兰敦巴顿的乔治百龄坛父子有限公司取消了以百龄坛品牌生产苏格兰混合威士忌的声誉,它是世界上第二畅销的苏格兰威士忌。这个品牌的产品赢得了许多奖项,这是1965年在英国推出的一批抢占市场的苏格兰威士忌之一。

8、Crown Royal威士忌

加拿大畅销的威士忌,这是一种由帝亚吉欧旗下的威士忌品牌,由Samuel Bronfman于1939年推出,以纪念George IV访问加拿大。其销量从2011年的500万箱增长到2012年的520万箱,2012年增长4%。

9、Black Velvet威士忌

Black Velvet是Constellation brands旗下的加拿大威士忌品牌。它是啤酒、葡萄酒和烈酒公司之一。

10、Black Nikka威士忌

Black Nikka是一种酒精含量为37%的威士忌,目前为朝日啤酒所有。其创始人Masataka于1918年前往苏格兰,在格拉斯哥大学学习苏格兰威士忌的蒸馏过程。

以上内容参考:百度百科-杰克丹尼

威士忌种类

威士忌的分类方式很多。

按产地分

苏格兰

爱尔兰

美国

加拿大

日本

这5大产地国家的威士忌是比较知名的,当然比如西班牙、印度等国家也有威士忌,且销量也大,但还是那5大威士忌产地国家的知名。

美国威士忌

苏格兰威士忌又有更多的分类。就不一一细说了。

按原材料料分

谷物威士忌:利用发芽大麦作为糖化剂,再加入其他谷物来糖化发酵。

麦芽威士忌:只利用发芽大麦做原料酿造的威士忌。

调和威士忌:将2种以上的谷物威士忌或麦芽威士忌进行调和的威士忌。

再在将麦芽威士忌细分还有

单一麦芽威士忌,也就是只用一家厂的麦芽酿造的威士忌;

单桶威士忌,只用一个橡木桶陈年的威士忌罐装的。

还有按橡木桶来分的

波特桶

波本桶

雪莉桶

葡萄酒桶

或者

双桶陈年

三桶陈年等

按时间分类

无年份威士忌:有一种是真混合多个年份的比较普通的,有一种叫忘年的,太老的威士忌;

年份威士忌:具体蒸馏年份,纪念,比如1999年。

酒龄威士忌:也叫年岁,就是混合的酒液中最低成分的陈年时间,比如:10年。

当然 ,还有更多分类的方法,但主流的是这些。

威士忌是什么?

威士忌是一种使用大麦、麦芽和玉米等谷物发酵后,再经过蒸馏后而得的酒精饮料,威士忌是蒸馏酒,度数较高,属于烈酒。常见的威士忌类型有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌等。

威士忌是最受欢迎的蒸馏酒精饮料之一,由发酵谷物醪制成。首选谷物的类型因地区而异,从大麦(苏格兰非常流行)、麦芽、黑麦、小麦和玉米(美国波旁威士忌的主要成分)不等。印度威士忌有一个例外,它传统上不是由发酵谷物制成,而是由发酵糖蜜制成。

威士忌种类

爱尔兰威士忌

爱尔兰威士忌风格柔美,带着香草、蜂蜜和辛香料的风味,爱尔兰使用煤炭而不是泥煤作为烘烤麦芽时的燃料,因此不会具有明显的烟熏味,未发芽大麦的高比例使用提升了馥郁的辛香,并在味蕾上产生一种稍纵即逝的油滑感觉。喝它的感觉,是“舞低杨柳楼心月,歌尽桃花扇底”,浮名功利皆抛却,换得浅斟低唱般的自在快活。

苏格兰威士忌

苏格兰威士忌馥郁浓烈,带着干果、香料、植物的香味,而经过泥煤熏制的单一麦芽威士忌则还有明显可辨的泥煤风味。口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔,是世界上最好的威士忌酒之一。他像是放荡不羁、个性洒脱的令狐冲,天赋极高又达观知命。

美国威士忌

美国的波本威士忌通常有明显的玉米风味、焦糖、香草、蜂蜜和烟草的气味。它像是“可爱的混蛋”陆小凤,风趣幽默,又带点坏男人的感觉,口感丰富,劲道十足。

加拿大威士忌

加拿大威士忌的主要酿制原料为玉米、黑麦、还会掺入一些其他的谷物原料。但没有一种谷物超过50%的,并且各个酒厂都有自己的配方,比例都保密。一般上市的酒都要陈酿6年以上,如果少于4年,在瓶盖上必须注明。加拿大威士忌酒色棕黄,酒香芬芳,口感轻快爽适,酒体丰满,以淡雅的风格著称。

世界十大威士忌

世界十大顶级威士忌有杰克丹尼尔威士忌,尊尼获加等。1,杰克丹尼尔是美国威士忌品牌,这是田纳西的一种威士忌。2,尊尼获加是帝亚吉欧旗下品牌,该公司每年销售1.3亿瓶混合苏格兰威士忌。3,尊美醇威士忌是爱尔兰酿酒厂生产的一种混合威士忌。

世界十大顶级威士忌的背景

4,Canadian Club是一种威士忌品牌俗称CC来自加拿大。5,日本三得利控股有限公司成立于1899年是日本历史悠久的酿酒和蒸馏集团之一。6,Jim Beam是一个美国品牌,它生产的波旁威士忌是用谷物混合而成的。

7,百龄坛威士忌位于苏格兰敦巴顿的乔治百龄坛父子有限公司,这个品牌的产品赢得了许多奖项。8,Crown Royal加拿大畅销的威士忌,这是一种由帝亚吉欧Diageo旗下的威士忌品牌。9,Black Velvet黑天鹅绒另一个上榜的威士忌品牌是Black Velvet。10,Black Nikka是一种酒精含量为百分之37的威士忌,目前为朝日啤酒Asahi Breweries所有。

几种威士忌之间有什么区别?

常见了几种威士忌有苏格兰威士忌、波本威士忌和杰克丹尼威士忌等,它们之间的区别可能对于某些人来说是常识,但是对于大部分人而言却不是这样的,所以我认为这是值得一学习的。

首先我们来看下什么是波本威士忌(又称波旁威士忌,Bourbon)。

《美国联邦波本威士忌标准》(The Federal Standards of Identity for Bourbon)规定了这个标准:必须包含至少51%的玉米并且必须不含任何添加剂、蒸馏出的酒液度数要在40度到80度之间、馏分必须要贮存在新制烧焦的橡木桶中并保持在2年以上。

苏格兰威士忌(Scotch)和波本威士忌主要是地理位置之间的区别,但同时也有成分和名称的差异。苏格兰威士忌产自苏格兰,而波本威士忌则通常是美国肯塔基州酿造的。苏格兰威士忌主要酿自麦芽,而波本威士忌蒸馏自玉米。如果你在英格兰找威士忌的话,你只会找到苏格兰威士忌。但在爱尔兰,你会找到的是爱尔兰威士忌(是的,它们的颜色有点不同)。

几种威士忌之间有什么区别

常见了几种威士忌有苏格兰威士忌、波本威士忌和杰克丹尼威士忌等,它们之间的区别可能对于某些人来说是常识,但是对于大部分人而言却不是这样的,所以我认为这是值得一学习的。

首先我们来看下什么是波本威士忌(又称波旁威士忌,Bourbon)。

《美国联邦波本威士忌标准》(The Federal Standards of Identity for Bourbon)规定了这个标准:必须包含至少51%的玉米并且必须不含任何添加剂、蒸馏出的酒液度数要在40度到80度之间、馏分必须要贮存在新制烧焦的橡木桶中并保持在2年以上。

苏格兰威士忌(Scotch)和波本威士忌主要是地理位置之间的区别,但同时也有成分和名称的差异。苏格兰威士忌产自苏格兰,而波本威士忌则通常是美国肯塔基州酿造的。苏格兰威士忌主要酿自麦芽,而波本威士忌蒸馏自玉米。如果你在英格兰找威士忌的话,你只会找到苏格兰威士忌。但在爱尔兰,你会找到的是爱尔兰威士忌(是的,它们的颜色有点不同)。