黄金芽茶叶属于白茶吗：答案是不是。
黄金芽不是白茶，而是属于绿茶。黄金芽是光照敏感型、黄色系变异新茶种，一年四季均为黄色，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象。它采用绿茶杀青、揉捻、干燥工艺制成，因此属于绿茶。
黄金芽茶叶属于白茶的一个品种，它与其他白茶不同之处在于其采摘的芽叶具有金黄色的毛茸。黄金芽茶叶的制作过程与传统白茶类似，但采收时要求手工采摘，将特定茶树的嫩芽采摘下来在室内晒干，形成有毫毛的新芽，然后通过烘焙、杀青等工序制作成黄金芽茶。
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很多茶友对黄金芽、黄金叶搞不清楚，黄金芽是白茶的一种吗，属于绿茶还是白茶？其实，安吉白茶、皇金芽（奶白茶）、黄金芽、黄金叶都属于绿茶，都产自浙江省湖州市安吉县。下面茶文化网来分享一下这几种茶的区别。
安吉白茶又叫白叶茶，采摘于白叶一号茶树；黄金芽就是皇金芽，只是叫法不一样，同时皇金芽、黄金芽就是奶白茶；黄金叶不同于以上两者，黄金叶从芽到叶均为黄色，不随温度变化而发生变异。
黄金叶有很多品种，像余姚黄金叶、天台黄、嵊州白、德清金黄芽、黄金宝，乃至皖、川、贵一些地区也有个性化明显的白叶茶现身。
安吉目前以余姚黄金叶为主，其它黄茶品种也有，但数量不多。是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。因黄金叶一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。
黄金叶从芽到叶均为黄色，不随温度变化而发生变异。
安吉黄金芽（奶白茶）是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长在附近茶叶地中偶然发现的，经过近十年时间选育而成，是目前国内惟一的黄色变异茶叶新品种。
安吉黄金芽茶叶片颜色随气温的变化而变化，黄-玉黄-黄-绿。
根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9％，而白茶的氨基酸含量为5~7％，普通茶的氨基酸含量为3~4％；
黄金芽性状稳定，叶片呈金黄色且一年三季均可采制（安吉这边目前一年只采摘一季），而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶。
安吉白茶每年到了采摘季节，新芽会出现泛白现象，是由于叶绿素确实所导致，芽头会呈现乳白色，其余成年叶片是绿色的，同时在营养价值方面呈现氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感清爽。安吉白茶新芽颜色随温度变化，浅绿-泛白-叶片显白-转绿-绿茶。
安吉白茶、黄金芽（奶白茶）、黄金叶，怎么进行区分？
1、查看干茶，一般正宗皇金芽干茶纤瘦，玉黄鲜亮。
2、冲泡后查看，一般正宗皇金芽叶片较薄（这一点比较明显），脉绿分明，叶片成奶白色，闻起来有淡淡的奶油香味，皇金芽别名“奶白茶”因此而来。
3、皇金芽口感与黄金叶、安吉白茶有所不同，口感鲜爽，有一丝丝蛋白质的味道，也就是经常说的奶盖的味道。
黄金叶一般口感比皇金芽浓，没有淡淡的奶油香味，口感也没皇金芽鲜爽，叶朵比皇金芽壮实，叶片较厚，叶茎、叶脉、叶片色泽相近，整朵成金黄色。
其实，黄金芽和黄金叶干茶是很难区分的，需要相当好的经验，所以建议冲泡以后便很好区分了：黄金芽奶白茶冲泡后叶片呈现奶白茶，黄金叶冲泡后呈现偏绿黄色，安吉白茶冲泡后呈现偏黄。
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黄金芽不属于安吉白茶，黄金芽是绿茶的一种，比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短。因黄金芽一年四季均为黄色，干茶亮黄，汤色明黄，味道觉粮立抗器江鲜美，又贵如黄金而得名。
黄金芽和安吉白茶都属于茶树变异品种所产的茶叶，两种茶变异的原因不同，安吉白茶是低温敏感造成叶绿素缺失而白化，黄金芽是由于光合作用合成了增多的胡萝卜素，导致叶面发黄。
黄金打芽因一年四季均为黄色，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名。它不同于我国传统茶类中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”或因多毫显白色的名优绿茶。
黄金芽与安吉白茶的外形相似度很高，而且都是按照绿茶的加工工艺制作而成，所以都归为绿茶延均该案旧一类。黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶的外形相似度也很高。冲泡后的安吉白茶和黄金芽的外形也基本相似，只是大小物知兴干套用变坐上略有不同。
黄金芽属于绿茶还是白茶
黄金芽属于绿茶。
之所以取名“黄金芽”，是因为其茶树属于光照敏感型，系变异新品种，具有典型的黄化特征，并因此得名，但六大茶类是按照制作工艺制成。
而黄金芽的鲜叶采收后，按照摊晾、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，因此黄金芽属于绿茶。
黄金芽介绍：
黄金芽最早发现发现于余姚市三七市镇德氏家茶场，经过有关部门十多年的选育而成，现已被列入国家科技支撑项目。
黄金芽因一年四季均为，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名。
其干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。
同时因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。
黄金芽属于什么茶
黄金芽属于绿茶。
黄金芽和安吉白茶一样都属于绿茶，黄金芽和安吉白茶一样都是变异茶叶，黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。
黄金芽最大特点为三黄：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。黄金芽因干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。光照敏感型系白化茶新品种。
黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的。经过十多年的选育，是目前国内惟一的变异茶叶新品种，现在已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。
黄金芽茶苗呈淡，小苗茶芽发黄，长大后长出的嫩芽都是非常亮丽的金，安吉黄金芽茶叶片颜色随气温的变化而变化。园艺专家认为它也可以作为一种高档观赏植物。
黄金芽属于什么茶系列
黄金芽属于中国茶的一种，它属于红茶系列。黄金芽是由福建省产的福鼎白茶经过特殊工艺制成的。这种茶叶外形扁平，叶色金黄，故得名黄金芽。它的冲泡方法和红茶相似，有着浓郁的香气和独特的口感。黄金芽的茶汤呈琥珀色，醇厚甘甜，回甘悠长。它富含多种有益物质，具有降压、抗氧化和促进新陈代谢的功效。精选的黄金芽茶叶被广泛用于制作高级茶饮品，也受到国内外茶爱好者的喜爱。
黄金芽属于绿茶还是白茶
安吉黄金芽是绿茶的一种，比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短
安吉黄金芽和安吉白茶，都属于茶树品种变异所产的茶叶。
两种茶树品种变异的原因不同：
安吉白茶是低温敏感型白化品种，温度低于23℃时，叶绿素的合成受阻而白化。
黄金芽是由于光合作用，合成胡萝卜素的增多而叶面发黄。
一，安吉白茶
安吉白茶是安吉的特产，深受茶友们的喜爱，在上个世纪80年代由地方农业部门选育，无性繁殖出了新的树种“白叶一号”。
此茶树在早春时，气温低造成了叶绿素的缺失，萌发的嫩芽皆为白色。
白色的芽叶随着时间而变化，清明前叶色玉白，谷雨前白色渐淡，夏至前逐渐转绿，夏秋时芽叶全绿，大约可呈现一个月的时间。
因此安吉白茶的采摘期，是在明前到雨后，只有短短一个月时间。
根据测定，安吉白茶的氨基酸含量在5-10%，比一般绿茶的氨基酸含量都高。
氨基酸高意味着茶汤鲜爽回味足，茶多酚低意味着茶汤苦涩度低。
二，黄金芽
黄金芽是在上个世纪九十年代发现的一颗单株，经过有关部门近十年时间的培育，如今成为了一个品种群，是国内目前很少见的变异茶种，可谓是茶中的贵族。
黄金芽培育难，量稀少，所以在市场上就很难得，价格自然就高，贵如黄金，因此取名为“黄金芽”。
黄金芽的生长对环境要求很高，且生长周期较长，对温度和光照特别敏感，要比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短，且大多没有明前茶，一年三季均可采制。
黄金芽是所有茶类中，营养价值及观赏价值较高的系白化茶种。
三，安吉黄金芽和安吉白茶变异的不同之处
安吉白茶是一个变异的茶种，打个比方，有点儿类似人类的白化病。
对于人类来说，白化可不是一个友好的词儿，是很不受人们所待见的；但在茶叶界，它却很珍贵。
安吉白茶属于白化变异，已经是茶界的奇葩了。
而黄金芽这个更奇葩，居然外表是的白化。
白化，是生物界普遍存在的，对于一个物种而言是偶发的退化，或者是返祖的现象。
现在市面上所有的安吉白茶的茶树，都是通过无性繁殖得到的，最初的种苗来源于安吉白茶祖。
有性繁殖通常是不稳定的，但是也有例外。
黄金芽就是安吉白茶有性繁殖的产物，并且是相对稳定的新品种。
与黄金芽相对的还有皇翠芽，是一种过度到黄金芽的品种。
安吉白茶，属于低温敏感型白化品种，只有在温度低于23℃时，新梢的芽叶才是白色。
而黄金芽，属于光照敏感型白化品种，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。
都说黄金芽是白化茶种，然而却与安吉白茶不同，安吉白茶会随着温度的变化而变换叶色；而黄金芽的性状稳定，春，夏，秋三季新梢均呈金，宛如油菜花开，极具观赏性。
黄金芽最大的特点就是四黄;鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。
叶片的颜色，也会随着气温的变化而有所变化:黄-玉黄-黄-绿。
冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，犹如金色的羽毛漫天飞舞，蔚为壮观。
其汤色清澈明黄，香气高远，味道鲜美，是目前中国绿茶中的极品。
四，黄金芽与安吉白茶的外形相似度高
黄金芽和安吉白茶一样，都是按照绿茶的加工工艺制作而成，而归为绿茶类。
黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶的外形相似度很高。
手工制作的安吉白茶（机制的安吉白茶特殊）和黄金芽都属于凤形，就是干茶的尾部翘起形似凤凰的尾巴，所以称之为凤形。
冲泡后的安吉白茶和黄金芽的外形也基本相似，只是大小上略有不同。
主要的区别就是在叶脉上：
安吉白茶的主叶脉是绿色的，冲泡后叶脉更明显。
黄金芽的叶脉和叶片是一个颜色，整体颜色统一，不仔细看，是很难看出叶脉的。
另外就是叶底：黄金芽的叶底，比较明显；而安吉白茶的叶底，黄中带点绿色。
五，黄金芽和安吉白茶的香气和口感
黄金芽和安吉白茶的干茶香型很接近，但口感明显有别，仅靠香气很难以识别出来。
1，黄金芽的香气更加的柔和细腻，安吉白茶的香气就比较高昂而带有兰花香。
2，从口感上，都具有绿茶鲜爽的特点，安吉白茶比黄金芽更鲜爽一些，黄金芽的回甘要比安吉白茶明显许多。
这两款茶，在香气和口感上，黄金芽会占一些优势，但在品牌上就不如安吉白茶了。
黄金芽是什么茶？
黄金芽是绿茶，六大茶类的分类依据是制作工艺，而黄金芽是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，且未经过发酵，因此属于绿茶，黄金芽茶树是因为其茶树为变异茶种之一，由于其茶鲜叶呈金，且数量稀少珍贵，因此取名黄金芽。
黄金芽的由来：
安黄金芽比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的，经过近十年时间选育而成，是目前国内唯一的变异茶叶新品种。
黄金芽已经成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的少见的变异茶种之一，可谓是茶中的贵族。白化茶种，茶叶界的奇葩之一黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类。
黄金芽的特点：
尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，或者安吉白茶因色白名中含有“白茶”二字而称它为“白茶”。
黄金芽因一年四季均为，有着“干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄”的三黄现象，又贵如黄金而得名。
它不同于我国传统茶类中按工艺分类的“白茶”、“黄茶”或因多毫显白色的名优绿茶。叶色有金黄、淡黄或浅黄之分。
严格地说，这类茶可称为“黄叶茶"，与白色系相比，这类茶在多个季节新梢呈白化，持续期长，甚至可全年保持。
黄金芽属于什么茶
绿茶
01、黄金芽属于什么茶
黄金芽是一种茶叶，属于绿茶类别。它是在春季采摘，因其颜色鲜黄而得名。黄金芽的特点是叶片细腻、颜色鲜黄，茶香清新，味道鲜爽。
黄金芽的采摘时间通常是在冬季之后，到了春天，正当茶叶开始生长时。此时，茶叶的叶片处于最肥润和最嫩的状态，味道也最佳。
黄金芽被誉为绿茶中的珍品，由于它的特殊性，价格也相对较高。它通常用于制作高档绿茶，例如龙井、银针、碧螺春等。这些茶通常都具有浓郁的香味，清新的味道和高质量的口感。
02、黄金芽的功效
黄金芽茶氨基酸含量高达9%，安吉白茶为5~7%，普通绿茶为3~4%。黄金芽的特性与安吉白茶相似，采摘时新芽的颜色会随着时间而变化。黄金芽的功效和安吉白茶差不多。
黄金芽茶中的茶多酚是水溶性物质。用剩下的茶水洗脸，可以美白肌肤，去除脸上的油，抗皮肤衰老，对去除脸上的雀斑和黑斑有一定的效果。
茶叶氨基丁酸能降低血压、血脂和血糖。
绿茶含氟量高，可以保护牙齿，去除牙菌斑，强健牙齿。
黄金芽茶叶中含有的脂多糖具有辐射防护作用。
黄金芽是什么茶
黄金芽属于绿茶，它的颜色为，而且一年四季都为，所以命名为黄金芽。黄金芽因种植难度大、品种稀缺、管理成本较高，所以又被称为“茶中大熊猫”。
黄金芽属于什么茶
黄金芽属于绿茶。
黄金芽是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内培育成的变异茶种。黄金芽一年四季均为，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。喝茶在中国有着几千年的历史，市场上的茶叶也是琳琅满目，而黄金芽就是茶中的贵族。
平时我们对铁观音，普洱茶了解的比较多，黄金芽相对要少些，甚至都不知道黄金芽属于什么茶，黄金芽属于光照敏感型、系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”，黄金芽现已被列入国家科技支撑项目。
具体介绍
该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。据了解，根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶的氨基酸含量为3~4%。黄金芽性状稳定，叶片呈金，而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。
中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示，一般来说，由于夏季光照强烈，茶叶当中茶多酚含量较多，而氨基酸却很少，因此一般茶很难卖出好价钱，茶农一般采摘完春茶就完事了。黄金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品来开发。
黄金芽属于什么茶
湖南黄金芽属于绿茶。
黄金芽茶叶是20世纪九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶的中偶然发现的。经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。
由安徽省广德市农技部门等单位经过近十年时间选育而成，已经被引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。是国内唯一的变异优化的茶叶新品种。
2020年8月，在第十三届安徽国际茶产业博览会上，广德黄金芽在大赛中获得（2020世界绿茶评比会金奖等）多个奖项。
黄金芽茶叶的特点：
据了解，根据测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5%~7%，普通茶的氨基酸含量为3%~4%；黄金芽性状稳定，叶片呈金，而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。
中国农业科学院茶叶研究所所长表示，一般来说，由于夏季光照强烈，茶叶当中茶多酚含量较多，而氨基酸却很少，因此一般茶很难卖出好价钱，茶农一般采摘完春茶就完了。黄金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品来开发。
黄金芽指的是什么茶?
黄金芽属于绿茶，种植基地在安徽、浙江等地，因黄金芽一年四季均为，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名。
黄金芽天授异彩，为珍稀白化茶树品种、国内培育成的惟一系变异绿茶茶种，主要种植于浙江、安徽等地。白化茶，是指因遗传因素或外界因素影响，叶绿素含量较少、芽叶色泽趋向白色的茶树。
黄金芽冲泡注意事项
黄金芽是分为两种的，一种是浙江生产的一种是安吉生产的，都是属于非常好的黄金芽茶。我们可以取适量的黄金芽也来，放入到茶具中来进行冲泡。黄金芽一定要适量不可多放，放多了味道会比较的中，一定要适量这样冲泡出来的黄金芽茶味道才好喝。
黄金芽茶是可以选择直接冲泡的，把开水直接倒入茶具中，黄金芽可以快速的冲泡起来，茶汤也是很快就冲泡出来了。你就会闻到一股淡淡清香的味道，散发出来飘满整个屋子。黄金芽的茶汤是非常的鲜嫩的，喝上那么一小口味道简直太棒了，心情也是美美的。
以上内容参考 百度百科-黄金芽
