波尔多主要生产酿酒红葡萄品种，种植比例高达89%，而白葡萄品种只占了11%。
赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多等是这里代表的红葡萄品种，白葡萄品种有长相思和赛美蓉。
波尔多主要生产酿酒红葡萄品种，种植比例高达89%，而白葡萄品种只占了11%。
赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多等是这里代表的红葡萄品种，白葡萄品种有长相思和赛美蓉。
波尔多产区的葡萄品种包括：
1. 红葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、卡本内、马尔贝克等。
2. 白葡萄品种：长相思、塞米隆、浓密白、小苏烈、镇平、歌海娜等。
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波尔多位于法国，是著名的葡萄酒产区。
波尔多主要生产酿酒红葡萄品种，种植比例高达89%，而白葡萄品种只占了11%。
赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多等是这里代表的红葡萄品种，白葡萄品种有长相思和赛美蓉。
梅洛（Merlot）：波尔多种植面积最大的葡萄品种，主要种植在右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）和 波美侯(Pomerol)地区，该葡萄品种酿出的葡萄酒酒精度较高，单宁柔和，口感圆润，带有甜美的草莓和红樱桃香气，主要混合品丽珠 (Cabeet Franc)和少量的赤霞珠(Cabeet Sauvignon)，以加强平衡感和丰富其香味。
最顶级的美乐（Merlot)则出自于波美侯地区，顶级酒的价格也比左岸高出一截。
波尔多的法定白葡萄酒品种包括长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)。
此外，该产区还有一些不如前面三种那么出名的葡萄品种，如鸽笼白(Colombard)和白玉霓(Ugni Blanc)(该品种常用来酿制干邑白兰地)。
然而，波尔多大多数的白葡萄酒都是用赛美蓉和长相思酿制而成的。
波尔多产区简介?
波尔多产区：波尔多地区位于Garonne（加龙河）两岸，全波尔多主要种植5种葡萄，CabernetSauvignon(赤霞珠），Merlot（美乐），CabernetFranc（品丽珠），PetitVerdot（小维铎）和Malbec（马尔贝克）。其中CabernetSauvignon和Merlot是主力品种。
位于法国西南部的波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，纪龙德河从波尔多缓缓流过，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。
扩展资料：
酿造起源
葡萄酒作为西方文化的标志之一，常常被人们讨论的是葡萄酒的起源问题。
史迹多认定是从一万年前由小亚细亚和埃及，流传到希腊，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区的。
由此不难看出，意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植和酿造技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4，它酿造葡萄酒的历史决不输于法国，已经超过了3000年。
参考资料来源：百度百科-波尔多产区
波尔多种植的葡萄品种有哪些？
在波尔多葡萄种植中， 89%的面积是种植红葡萄品种，11%是白葡萄品种。
红葡萄：赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、马你贝克。前面三个为主。
白葡萄：
长相思（Sauvignon Blanc）：有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味，一般酒精度较高，适合即饮。赛美蓉（Semillon）：对贵腐菌最没有抵抗力的品种，是酿制贵腐甜酒 的最佳对象，可以久藏，口感香醇浓郁，厚实，带有蜂蜜、干果、青草、橘子和蜜糖地瓜的味道。
密斯卡岱（Muscadelle）：世界上一个古老的葡萄品 种，种植广泛，清淡、富有果香，带有甜味，是一种良好的消暑饮料。
这个问题我回答过的。
波尔多各大产区如让类型，气候类型，各适合什么葡萄品种
适合以下葡萄品种：
1、赤霞珠CabernetSauvignon
赤霞珠原产自波尔多，是一个呈较深颜色、多单宁和酸度的红葡萄品种，同时还有很强的香味。典型的气味包括黑色水果(如黑加仑、黑樱桃)，经常伴随植物性(青椒、薄荷及雪松)。赤霞珠适宜温和或者炎热的气候，在寒冷的气候或者年份中，赤霞珠便无法成熟。
由于果香浓烈、单宁和酸度的水平都较高，赤霞珠便成了一种生产陈年葡萄酒的极好品种。橡木桶经常被用于优质葡萄酒的熟化，来软化单宁并增加橡木的气味(烟熏味、香草味、咖啡味)。
2、梅洛Merlot
与赤霞珠比起来，梅洛赋予了葡萄酒较少的芬芳，较清淡的气味和较高的单宁与酸度，但总体来说，梅洛给葡萄酒带来更饱满的酒体和更高的酒精度。根据葡萄的成熟度，可将其气味特征分成两类。
常见的国际风格来自于炎热气候的葡萄品种，或者是生长于温和气候过度成熟的葡萄品种，表现出黑色水果的特征(黑莓、黑李子、黑樱桃)，饱满的酒体，中等或偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和单宁。
而在温和或凉爽的气候条件下，梅洛会表现出红色水果的特征(草莓、红浆果、李子)，一些药草的特征(薄荷)，并且稍多一点的单宁和酸度。
3、品丽珠CabernetFranc
品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。所以波尔多右岸的产区，比如圣爱美隆（SaintEmilion）的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高。
4、小维多PetitVerdot
小维多的法语意思是“小绿”，指的是该种葡萄由于成熟期太晚，葡萄浆果常常不能正常成熟而呈现出绿色。小维多主要分布于法国的梅多克(Medoc)地区，其起源尚不明朗。在波尔多地区，小维多的历史要早于赤霞珠。
小维多本身具有非常深的紫红色和强烈的单宁，可以用来增加调配型葡萄酒的色泽和结构。此外，葡萄酒在混合小维多之后需要较长时间来软化其丰富的单宁，适于进行多年陈酿。一般而言，小维多在混合葡萄酒中的比例一般低于5%。
5、赛美蓉Semillon
赛美蓉同样来自波尔多产区，，是法国第二常见的白葡萄品种，其果实为淡金色，成熟后会变粉。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品种赛美蓉所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度较低，所以经常与长相思混酿以补其不足。
容易感染贵腐菌，所以常来酿造贵腐甜白，口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气。该品种在澳洲的猎人谷又会呈现出完全不一样的风貌，年轻时简单清冽，经时间沉淀能演化出复杂的层次。
6、长相思SauvignonBlanc
长相思是一个有浓郁芳香的白葡萄品种。长相思葡萄酒通常有绿色水果和植物的强烈芳香（醋栗、接骨木花、青椒、芦笋)。它通常酸度高，酒体适中，并且一般为干型。尽管长相思在温和的气候下就能生长，如果要使草本植物芳香的特性展示出来，还需要凉爽的气候。
因为长相思强烈而极具个性的香气，有些人对它嗤之以鼻，说它是猫尿味，但爱它的人也爱到不能自已。这样一个极端的品种如今也越来越受到消费者的欢迎，除了法国，在新西兰、美国等地也广泛种植。
7、密斯卡岱（Muscadelle）
该品种原产自波尔多，与麝香家族任一成员都不相关，但和它们一样稍带一些葡萄味。该品种生叶较晚，成熟较早，产量较高，酿制出的葡萄酒缺少精致感。有时，密斯卡岱也会用于酿制具有强烈口感的单品酒，但大多用于混酿。
在澳大利亚，密斯卡岱也称“Tokay”，在这里，它被用来酿制品质尤为出众的单品酒——密斯卡岱利口酒（LiqueurTokay）。这种经橡木熟成的葡萄酒颜色深浓，口感粘稠，适合餐后饮用。
波尔多法定产区aoc中有哪几种红葡萄品种
大产区
波尔多是
：
梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）、品丽珠（Cabernet
Franc）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon
Blanc）
波尔多大产区下面次产区分别是
梅多克
：赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet
Franc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit
Verdot）
格拉芙：红葡萄品种包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）、品丽珠（Cabernet
Franc）；白葡萄品种包括赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon
Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）
波美侯：梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet
Franc）、赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）
圣爱美容：梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet
Franc）
波尔多产区主产什么酿酒葡萄
你好，波尔多产区的葡萄酒主要是混酿的多。酿红酒的葡萄品种主要有：美乐和赤霞珠。 酿白葡萄酒的葡萄品种主要有：长相思和赛美蓉。 希望我的回答能帮助到你。
请问法国勃艮第产区的葡萄酒和波尔多产区的葡萄酒有什么区别呢？
法国勃艮第产区的葡萄酒和波尔多产区的葡萄酒区别为：原料品种不同、出产不同、产区不同。
一、原料品种不同
1、勃艮第产区的葡萄酒：勃艮第产区的葡萄酒园原料品种有黑比诺、佳美两种红葡萄品种和霞多丽、亚内吉蒂两种白葡萄品种。
2、波尔多产区的葡萄酒：波尔多产区的葡萄酒原料品种有赤霞珠、美乐、品丽珠、小维铎、马尔贝克五种红葡萄品种和长相思、赛美蓉、密斯卡岱三种白葡萄品种。
二、出产不同
1、勃艮第产区的葡萄酒：勃艮第产区的葡萄酒主要出产圆润好喝的红葡萄酒和冰白葡萄酒。
2、波尔多产区的葡萄酒：波尔多产区的葡萄酒主要出产酒体中等至丰满的红葡萄酒，以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
三、产区不同
1、勃艮第产区的葡萄酒：勃艮第产区的葡萄酒有5个主要的子产区：夏布利、夜丘区、伯恩丘、夏隆内丘、马贡区。
2、波尔多产区的葡萄酒：波尔多产区的葡萄酒有6个主要的子产区：梅多克、格拉夫、圣埃米利永、波美侯、索泰尔讷。
法国的波尔多产区的红酒和智利中央山谷的红酒有什么区别？
智利山谷和波尔多都是地中海型气候。
智利山谷产区的主要葡萄品种是赤霞珠，西拉，梅洛，佳美娜和霞多丽。
而波尔多的主要品种是赤霞珠，品丽珠，梅洛，小味而多，佳美娜，长相思，赛美蓉和密斯卡代。
智利作为新兴的新世界葡萄酒国家很多都是在模仿波尔多的做法去酿酒。两个地方的区别在于智力山谷没有秋天降雨的风险，而波尔多每年都要面对秋季降雨的风险。
还有区别就是智利很多酒庄的做法是把葡萄梗和叶子一起扔进发酵罐里，把成熟度很高的葡萄制造出那种生青的味道，而波尔多则没有这种情况
长相思和霞多丽是波尔多法定品种
长相思Sauvignon Blanc，是法国波尔多的法定白葡萄品种，也是新西兰知名的葡萄品种，大家对这个芳香型的白葡萄品种，应该是相当熟悉了，它的草本植物香气，它的番石榴、百香果等迷人的香气让很多人对这个品种情有独钟
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在勃艮第北部的圣布里产区（Saint-Bris）还真就有长相思，而且是正儿八经的村庄级，就在距离夏布利西南方向20公里的地方，这里最知名的酒庄之一酿造的Guilhem et Jean-Hugues Goisot的酒，就是用长相思葡萄品种酿造
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勃艮第产区冷门品种（2）——凯撒（Cesar）
凯撒（Cesar）是法国勃艮第（Burgundy）约讷（Yonne）地区一个古老的本土葡萄品种。1783年左右，该品种的别名“romain”首次在第戎（Dijon）西南部的奥松（Auxonne）被提及。
凯撒几乎只种植在法国勃艮第地区。2008年，凯撒在法国的种植面积为10公顷。凯撒酿造的葡萄酒颜色较深，带有红色水果风味，单宁充沛，具有良好的瓶陈潜力。在伊朗西，该品种偶尔被用来与黑皮诺混酿，为葡萄酒增加力量感和陈年潜力，其中凯撒的比例最多不超过10%。
勃艮第产区冷门品种（3）——阿里高特（Aligote）
勃艮第的另一个宝藏是阿里高特（Aligote, 6%），一个拥有高酸度的白葡萄品种。许多勃艮第的顶级名家都出产精彩的阿里高特，比如Leroy，Ponsot，Roulot。
表现最好的地区是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆内丘（Cote Chalonnaise）产区。阿里高特通常与霞多丽混酿，生产酒体轻盈、果味突出的白葡萄酒，也可用来酿造勃艮第起泡酒。
勃艮第产区冷门品种（4）—— 白瓜Melon
勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）也称“香瓜（Melon）”、“白瓜（Melon Blanc）”，属法国白葡萄品种。
该品种起源于勃艮第（Burgundy），早在十三世纪时就已经被培育种植。目前依然被微量种植在勃艮第产区，然后这个品种在卢瓦尔河却得到了更好的发挥空间
勃艮第产区冷门品种（5）—— 莎西（Sacy）
莎西（Sacy）属白葡萄品种，该品种曾经在勃艮第的约讷省（Yonne）种植十分广泛。
该品种最主要的特性是高产，而莎西葡萄酒最明显的特点是酸味十足，这种高酸的特点被起泡酒酒商充分利用。该品种也被称为“Tresallier”，是圣普尔坎（St-Pourcain）白葡萄酒的酿酒原料之一。
除这些之外，其实还有白皮诺Pinot Blanc，灰皮诺Pinot Gris两个大家熟悉的品种也在勃艮第有种植，所以以后再提到勃艮第葡萄品种，你就知道除了黑比诺和霞多丽，还有哪些了吧。
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波尔多地区产西拉吗
西拉不属于波尔多法定产区的法定葡萄品种。
西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强。
扩展资料；
西拉葡萄的品种特点
1、外观小而精致
西拉葡萄的果穗只能算中等，重量在250-300克左右，它的果粒很小，平均只有2.5克的重量。它的果型近圆，果皮显紫黑色，整体显得非常精致小巧。
2、果实适合酿酒
果肉出汁率在70%以上，可溶性固体含量也达到了19%左右，不过含酸量却在0.7%，口感微微发酸，因此更适合用来酿酒。
3、果实容易萎蔫
由于西拉葡萄果实个头小而且饱满多汁，等到它成熟后很快变回萎蔫，因此一定要及时采收并妥善储藏，不然对其果实品质将造成很大影响。
参考资料来源：百度百科-西拉
谁知道法国波尔多AOC产区的十三个葡萄品种
波尔多法定品种没有那么多的 红的只有六种 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot ）、品丽珠（Cabernet Franc ）、味尔多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、佳美娜（Carmenere） 白的 有三种 长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和麝香（Muscat） 不知道你这十三种是挺谁说的 。教皇新堡是有十三种法定葡萄品种的 你记错了把 望采纳
