1. 烘干法：将洗净切好的青椒块均匀铺在晾衣架或者晾晒盘上，放在避光、通风的阳光下晒干即可。
2. 烘干机法：将洗净切好的青椒块放入烘干机内，选择适当的温度和时间，将青椒烘干。
3. 烤箱法：将洗净切好的青椒放在烤盘上，放入预热好的烤箱内，选择适当的温度和时间，将青椒烤干。
4. 太阳晒法：将洗净切好的青椒放在晒布上，晒到半干后拌入盐、葱、姜、蒜等调料，再放回太阳底下晒干即可。
5. 烘托盘法：将青椒块均匀排列在烘托盘上，放入微波炉或者烤箱中烘干。
6. 燃气灶法：将洗净切好的青椒放在燃气灶上，用文火慢烤，翻动几次，烤到干透即可。
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青椒晒干的做法，晒干了的青椒可做什么啊
晒干了的青椒可做青椒鱼干，做法如下：
1、准备好小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼。
2、鱼干食用前先用清水稍微泡一下，因为鱼干本身没什么水分，炒的时候容易焦。
3、青椒切成细丝状。
4、蒜泥下锅爆炒出香气。
5、小鱼干翻炒， 略微焦黄时盛出。
6、另起一锅，姜蒜下油锅爆炒出香气。
7、青椒丝下锅大火翻炒。
8、青椒炒熟后放入刚炒制过的小鱼干。
9、翻炒均匀后即可。
青椒晒干的做法,晒干了的青椒可做什么啊
青椒肉丝
:sautéed
shredded
pork
with
green
pepper
简介 风格
：
川菜
口味
：
香辣可口
特点：
色泽美观，质嫩味美。
关键：
1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的青椒。
2、码芡干稀适度。青椒至刚熟为好。
特色：
青椒富含微量元素，和高蛋白的肉类相搭配，就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
做法一 主料
：
猪肉
青椒
调料
：
油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法
：
1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀
。
5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
要点
：
1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。
做法二 原料：
猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法：
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
青椒干怎么做好吃青椒晒干放盐怎么做好吃
1、先把辣椒放在水里面洗干净，放在一边晾干。
2、在锅里面倒上两碗味极鲜，少量的老抽，两勺子白糖，搅匀化开调料。
3、在锅里面加上两片香叶，两块大料，一块桂皮，大火煮开，倒出放在盆里面晾凉。
4、把生姜切成片，大蒜切成片，放在盘子里面备用。
5、把晒干的辣椒从中间切开，放在一个干净的的罐子里面。
6、把生姜和蒜片放在罐子里面，浇上晾凉的料汁，加上一点白酒，盖上盖子，腌制两天就可以吃了。
青辣椒晒干怎么做好吃 青辣椒晒干如何做好吃
1、熏烤：即是新鲜小辣椒，将一定总数的朝天椒把手绑成一束以后，悬架于农村土灶头空中，应用草、木生火所造成的浓烟开展长期性熏炕而成。
2、晒制：阳光明媚时运用太阳光立即暴晒而成的。
3、一般红辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。
干青辣椒的腌制方法大全
不同的辣椒，处理的方式自然有不同。每年的立秋过后，秋高气爽，天气干燥，太阳晴好，特别适合晒制干辣椒。选择肉厚皮薄的青辣椒，一次买10斤，将它晒干，香辣开胃，放1年都不坏！
【干辣椒】
【主料】青辣椒10斤
【调料】水、盐
——【开始制作】——
第一步，准备好青辣椒，青辣椒可以选择皮薄肉厚的本地辣椒，也可以选择二荆条，但不建议选用甜青椒；晒制干辣椒，选品很重要，大家千万不要忽视了；
第二步，将新鲜的青辣椒用清水冲洗干净，用剪刀剪去蒂后，沥干水分，备用；
第三步，锅中放大量的清水，加入少许的盐，大火煮沸后，将青辣椒放入锅中，焯烫30秒左右；焯烫时，辣椒不要一次全部倒入，少量多次，15秒后用工具将辣椒翻边继续焯烫15秒即可捞出；
第四步，将焯烫好的辣椒放到太阳底下，晒制1~2天；如果想要快速的变干，可以在晒制到半干时，用剪刀将辣椒从中间剪开，抹上少许的盐，然后继续晒；也可以整个晒好后，最后撒上盐，或放入老坛中、冰箱冷冻室保存即可。
【内容总结】
晒干后的青辣椒会变成米，晒制的过程中，可以根据个人的喜好，自行决定好白辣椒的干湿程度。如果想要保存的时间长，那么最好晒到全干。
如果喜欢吃起来脆中有弹性，那么5~7成干都可以。
白辣椒香辣开胃，用它来炒菜炖肉特别的香。例如这道湖南人爱吃的家常菜——白辣椒炒肉，就特别的经典。在炒制这道菜时，如果用到的是十分干的白辣椒，那么一定要提前用清水浸泡2~4个小时，然后切成段，再放入油锅中炸香炸脆，再加入肉一起炒。如果是五、六成干的白辣椒，那么直接煸炒即可。
晒干的青辣椒如何烧制？
晒干的青辣椒做法如下：
原料：晒干青辣椒1斤，蒜瓣30克，生姜30克。 酱油适量，盐30克（口味轻的话放20克），白糖30克， 高度白酒30克，色拉油30克，味精20克。
腌制青辣椒的做法(冷菜) ：
1.晒干青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、 蒜瓣切片、生姜切丝。
2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。
3.将晒干青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀。
4. 第二天就可食用。
青辣椒干是怎么晒的，青辣椒如何晒干
1、把青辣椒放入盐水浸泡后，注意不要用开水烫辣椒,盐水浸泡完了后，立马将青辣椒拿去晾晒，才能把青辣椒晒绿。
2、辣椒晾晒一般采用分段干燥法，分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75%-85%的辣椒，第一次烘干到含水率65%踩堆发汗，发汗后再进行第二次烘干。
3、晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热。等变成了干的时候，然后在收起，用个密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。
晒干辣椒的方法
方法一:可以将辣椒摊晾在阳光下晒干。方法二:可以将辣椒串起来挂在干燥阴凉且通风的地方。方法三:可以将辣椒晾在阳台处，自然风干。干辣椒水分少，适合长期密封保存。
干辣椒
干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。
干辣椒的吃法主要是作为调味料食用，常作为川、黔、湘等地的饮食佐料，可炒，煎，炸，煮，炖，烘烤等。
干辣椒的主要产地是四川大部分地区、贵州全境、云南全境、湖南全境、河南等地区。制法分熏制和晒制两种。
青辣椒干怎么晒
问题一：怎样晒干红辣椒？ 将成熟的辣椒采摘后，洗净，然后用线将他们穿成一串串的，挂窗子或者阳台上晒就行了！
问题二：青椒晒干怎么晒 什么辣椒都应该可以晒的吧，只是能不能吃那就要看怎么个晒法了。
如果先把青辣椒用开水煮个三分钟左右再晒干就成了白辣椒了，这种辣椒煮腊肉还是一道名菜哦，我们家乡的特色，不知道大家有没有吃过！
问题三：辣椒干怎么晒 一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，适合腌制。
红辣椒怎么晒干用针和绳子穿着风干,不要晒!.因为辣椒一摘下来含有水分。所以要风干，不是直接去暴晒。用针合线把辣椒穿起来，挂着晾
1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒
2、不用切开也不要清洗
3、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀
4、悬挂在干燥阴凉通风的地方
5、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了
问题四：如何把辣椒晒干能快一点 不锈钢盆不行，都烫熟了，用竹篾之类的簸箕、框等慢慢晒，心急吃不了热豆腐。串起来挂在通风干燥处阴干也行。
问题五：怎么把青辣椒晒成干辣椒皮 乖乖：尖椒晒不成干辣椒，尖椒在南方没等干就烂了，就是细心照管晒干了，以后是一层皮象纸一样薄的，辣椒是在秧子上长干的，采摘下来晒不了几天就干了，你是那个省市呀
问题六：晒干的青辣椒如何烧制？ 可以放入炖菜中。。。像红烧鸭，烧牛肉。。。等等。。
问题七：怎样晒青椒干 选择肥厚的青辣椒，切成瓢状，去籽，用5％的碱水加热到90℃左右，浸泡3―4分钟后烘干。
如利用日光曝晒，应搭晾晒棚充分晒干。
这样制成的青椒干，椒色淡绿，辛辣味较小。吃前用温水浸泡几个小时可恢复原状，捞出晾半小时左右，即可用于炒菜。
问题八：青椒如何晒干才不会变黑 青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。
问题九：青椒晒干的做法，晒干了的青椒可做什么啊 直接 把青椒切成段状晾晒就可以成为干品货，平时搐菜的时候，在需要放辣椒的菜系里面放入一些，味道特别棒呢，比新鲜的辣椒更好吃哦
问题十：干辣椒怎么晒 1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒
2、不用切开也不要清洗
3、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀
4、悬挂在干燥阴凉通风的地方
5、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了
怎么晒干辣椒 晒干辣椒的方法
1、将挑选好的辣椒洗干净，用针合线把辣椒穿起来，在中午阳光不能直射处晾晒。注意不可在强光下曝晒，否则会将辣椒晒伤引起褪色。晒至八成干时，收起切碎再晒，完全干了就不好切了，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。戴手套，不然容易辣到自己手。
2、青椒一般晒成白辣椒，洗干净，辣椒柄要剪不要摘，以免扯破辣椒，在开水锅里烫几分钟，变色后捞起，可能是为了破坏青颜色，再放到大太阳下晒一天就白了，炒肉很好吃的。再晒干一点可以剪开一点或切碎，放点盐放进坛子里保存。整个的保存可以煎着吃，切碎的可以炒菜。
