单从怎么泡

2、投茶，用茶则取6-8克单丛干茶投入盖碗中备用；

3、冲泡，烧一壶热水，水开后提起水壶，沿着碗壁顺时针环壁注水，最后加盖闷10-20秒出汤。

1、温杯，将沸水倒入白瓷盖碗中烫洗，接着在外壁浇淋热水，以提高碗壁温度；

2、投茶，用茶则取6-8克单丛干茶投入盖碗中备用；

3、冲泡，烧一壶热水，水开后提起水壶，沿着碗壁顺时针环壁注水，最后加盖闷10-20秒出汤。

茶来说，以下是我给出的一些建议：

1. 热水：泡茶之前要先烧开水，将水温控制在70-90℃之间。红茶、普洱、黑茶等比较结实的茶可以用沸水冲泡，绿茶、白茶、黄茶等相对嫩的茶应该用80℃左右的水温泡，这样可以避免茶叶过于苦涩。

2. 茶具：选择适量的茶具，不宜过大或过小，要保证茶叶能够在茶具中充分展开，茶汤也可以充分释放出来。同时，茶具的清洁需要妥善保管，定期清洗。

3. 茶叶：选择优质茶叶，尽量选用新鲜、有香气、色泽鲜艳的茶叶。同时，要根据自己的口味选择不同种类的茶叶。

4. 水量：茶叶放入茶杯中后，倒入适量的开水，不要过多过少。茶叶展开后再加水，重复多次，可以充分释放茶叶的香气和味道。

5. 泡时间：不同种类的茶需要不同时间的泡法，黄茶、绿茶泡茶时间不宜过长，一般在2分钟内即可；红茶、普洱茶可以泡较长时间，一般在3-5分钟左右。具体时间还需根据个人喜好而定。

6. 茶汤：泡好的茶汤不要一次性喝完，最好分次饮用。茶汤颜色、香气和味道的变化可以体验到茶叶的发展过程。

总之，泡茶需要有耐心和技巧，多尝试、多感受，不断探索才能找到自己喜欢的泡茶方式。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、温杯。使用沸水冲洗茶具，不仅可以清洗茶杯，还可以温杯，以此来提高茶香;

2、洗茶。将凤凰单枞投到茶杯里面，茶量8克，第一遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

3、冲泡。将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

单丛茶冲泡方法

单丛茶冲泡方法：

冲泡要点：

冲泡所需用具：烧水壶、白瓷盖碗（容量110ml左右）、公道杯、茶夹、品茗杯等。

投茶量：8克单丛茶

冲泡水温：100℃

冲泡用水：山泉水、矿泉水、纯净水

是否洗茶：否

茶具

冲泡用具对于茶汤的展现，非常关键，而冲泡单丛茶我们一般选用白瓷盖碗或者紫砂壶，容量不宜过大，一般110ml左右即可，110ml的盖碗拿捏方便，更利于冲泡。

用水

泡单丛茶，对于水的选择也很重要，当然最好的选择还是山泉水，其次是矿泉水，最后是纯净水，一般不建议使用自来水冲泡。

提前将泡茶要用的水准备好，以备使用。

温杯烫壶

在正式泡茶前，温杯烫壶是一个不可绕过的步骤，这样做的好处是去除盖碗内的异味，确保茶香、茶味的充分释放，同时也能保证其纯洁性，温杯烫壶之后，将其水倒掉。

投茶量

关于投茶量，宜保持不多不少，刚刚够的原则，一般110ml的盖碗，建议投茶量控制在8克为宜，在此范围内滋味不淡，甜度，醇度刚刚好，耐泡度又好，汤感更醇顺。

茶汤太浓，茶友们大多接受不了；泡不好还会有苦涩味；且浓茶常饮，对健康不利。而投茶量太少，则茶味香气寡淡，不能充分体现茶的特质。

对于常喝茶的朋友，对于茶叶的量自然是掌握到位的，但对于新手，则比较困难，因此可以提前准备一个小的电子秤，每次按照分量量取使用，慢慢培养自己的拿捏感。

冲泡

冲泡单丛茶的最佳水温是100℃，100℃是发挥茶叶高香的最佳利器。从电炉上取下煮水壶，沿着壶壁绕圈冲水，此方法即为环壁注水，注水的速度保持稳定，不要太快，以免导致一下子充满。

环壁注水，让单丛茶的每一根条索都与水分、温度、空气充分得到接触，从而将水仙茶独特的滋味与香气得以最大程度地释放。

注水之后，放下水壶，准备出汤。

出汤品饮

出汤要快。冲泡单丛茶不需要长时间的闷泡，快出汤是成就一杯好喝的茶汤秘诀，这样才能发茶香、益茶味，顺茶理、尽茶情。出汤慢，则容易使茶汤苦涩、香气薄弱。

前5泡都可以快出汤，从冲水到出汤整个过程不超过7~10s，5泡之后可以适当坐杯，即延长出汤时间。

单枞茶怎么泡

　　单枞茶因成茶香气、滋味的差异，分为夜来香、稻花香、蜜兰香、桂花香、黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。冲泡清香持久，汤色清澈黄亮，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，有“凤凰单枞茶，清香满天涯”之美称。接下来我为大家介绍单枞茶怎么泡及单枞茶的功效。

　　什么是单枞茶

　　单枞茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的.半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶)，透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。

　　单枞茶怎么泡

　　单枞的投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。煎水泡茶如同做文一样，也要讲究起承转合;如同泼墨一样，也要讲究浓淡干湿;如同抚琴一样，也要讲究轻重缓急;如同参禅一样，也要讲究明心见性。冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。

　　单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。

冲泡单丛茶叶四个步骤 冲泡单丛茶叶的步骤

1、洗杯子，用烧开的开水，把所以的茶具都给汤洗一杯，主要作用是起到洁净、温杯的作用。

2、投茶，取8-10克的单丛茶，轻轻放入到茶壶内。

3、润茶，烧开的开水，用高空注入的方式，注入到装有单丛茶的茶具内，让茶叶均匀的受热，有助于清理单丛茶叶中的物质，达到润茶、洗茶的目的。

4、刮沫，这个时候会有一些泡沫产生，用壶盖轻轻的刮去，然后冲洗干净盖上的泡沫即可。

5、烫杯，把第一次的茶汤倒掉，然后再继续用100度的沸水烫洗杯子，起到清洗茶具的目的，还可以让茶水汤色更均匀，味道更好。

6、泡茶，烫杯子以后，马上进入泡茶的程序里面，把烧开的沸水，高空注入到茶杯里面去，加水到茶汤溢出来的时候，即可停止。

7、斟茶，斟茶斟七分，这是礼仪，所谓七分茶，三分情；俗话说的“茶满欺客”，再加上茶太满的话，是不便于拿杯啜饮的。

8、献茶，先客后主，在献茶时，一定要先献长辈，然后是客人，最后才是自己。

凤凰单枞茶的冲泡方法

凤凰单枞茶的冲泡方法

　　凤凰单枞产自于南粤潮州，可谓是潮州人“习尚风雅，举措高超”的象征，也正是因为凤凰单枞茶，潮州这才形成了非常有特色的潮州茶文化，以及非常流行的潮州的工夫茶。那么，凤凰单枞是怎么泡的呢?

　 　1、洁净器具

　　首先，将盖瓯、茶杯、茶盘清洁揩拭干净，然后将沸水冲入叠放在盖瓯里的茶杯，使沸水浸满茶瓯。烫洗后的茶杯沥干水，放在茶盘上备用。

　 　2、纳茶

　　投茶入瓯,从锡罐里取出6-10克凤凰单丛茶叶放入盖瓯中。投茶量的多少视盖瓯大小而定,一般分量控制在盖瓯容量的七至八分左右。通常，冲泡春茶投量可稍多；冲泡秋茶量可适当减少。取茶入瓯过程中，切不可把茶叶折断压碎，以免涩口。茶叶间留有适当的间隙能使茶汤更加醇滑，入口甘甜。

　　 3、润茶、刮沫淋盖

　　润茶时宜提壶高冲，将100℃的沸水从高处倾倒而下，使水浸满茶叶至瓯面。高冲的作用在于使盖瓯里每片茶叶在水的力度作用下翻动，充分受热，并快速软化舒展，散发香气，这就是润茶的目的。另外，这样做能促使茶叶析出附在表面的杂质。润茶时，用瓯盖挂去瓯面表层浮沫，接着用沸水冲洗瓯盖边沿上的泡沫，然后斟出瓯里的茶汤。注意，润茶的汤水要沥尽，以洗净茶叶。润茶是工夫茶的独特技艺，其作用可使单丛茶热润而发，育华催香。

　 　4、烫杯洁杯

　　将第一冲的茶汤倒掉后，再用100℃沸水烫杯。烫洗净杯是工夫茶艺中最重要的一环，也是最能显示工夫茶艺最美感的动作。烫杯时，先将沸水注满各只茶杯，用三指提起一杯，侧置于另一盛满开水的杯中烫洗。洗杯时，用中指勾住杯脚，拇指扣住杯口，并不断地向上推拨，使茶杯作环状滚动，此时发出的清脆悦耳的声音，令人心旷神怡。每一次冲泡请客人品啜后，一定要再用沸水烫刷净杯，重复上述动作，方可进行下一次冲泡。

　 　5、泡茶、斟茶

　　烫杯之后，马上泡茶。按“高冲低斟”的原则将100℃沸水注入盖瓯，即提壶高冲（实际水温为97℃左右）。此时，泡茶时间的掌握是关键一环。从冲入沸水至出汤的`时间，控制在10秒以内为佳。如果茶汤浸泡时间过长，会导致茶汤浓苦，降低茶汤的醇爽度。

　　净杯泡茶后，趁着品茗杯热气未散，应随即斟茶。冲茶时手势要高，而斟茶时手势宜低。斟茶时，用食指按紧瓯盖，以免茶末随茶汤流出，同时，用拇指和中指抱住瓯身，小指勾住瓯脚，手腕灵活转动来回巡茶。巡茶是潮州功夫茶特有的一项斟茶艺术，即在各个品茗杯中轮流斟茶，以使茶色均匀，甘甜得当，潮汕人称之为“关公巡城”。巡茶时，茶瓯贴近杯口，均匀地循序低斟，一般控制为三巡。低斟茶汤的目的是避免茶汤和香气外溢，防止茶汤发出响声和泛起泡沫。低斟过程宜将瓯里的茶汤滴滴沥尽。斟茶三巡，使各杯茶汤容量、浓淡均匀一致。

　 　6、献茶请客

　　茶汤巡斟各品茗杯后，请客人趁热品尝。品茗时，先举杯置于鼻端，嗅闻香、韵、味，此时芬芳高锐的自然花香扑鼻而来，然后再啜吸茶汤，分三次品啜完一小杯茶。喝茶重在细口品尝，而非牛饮，让茶汤在口中慢慢回旋，品其味，回其甘，才是懂茶爱茶之人。一杯潮州功夫茶能使品茗者领略到鼻畔生香，喉底回甘的滋味，充分享受到凤凰单丛茶的醇厚甘爽，浓而不涩，香韵悠长。正是一般人家贵谈茶，万般极品尊凤王。

单丛茶冲泡及功效方法是什么？

凤凰单枞茶的冲泡方法：

浓香型：三沸水，满泡快入慢出，重韵甘醇。

清香型：二沸水，平泡高冲快出.

补：第一冲泡茶一定要三沸水，不然汤不热不凉，就不是工夫茶啦。

三沸水：大开的水，煮水到水泡翻滚；

二沸水：是鱼目连珠，水泡象鱼目连连上升，又未翻滚之时。

特征：

植株高大，树姿半开张，分枝中等，叶片稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色黄绿，富光泽，叶身内折，叶面平，叶尖渐尖，叶缘平，叶齿钝浅，叶质厚软。

芽叶浅黄绿色，茸毛少，芽三叶百芽重122.0g。适栽地区：最适宜区海拔为600m以上的广东大、中叶种茶区，次适宜区为300m以上茶区。

以上内容参考资料：百度百科-单丛茶

单丛茶怎么冲泡【篇一：单枞茶的冲泡方法】