食材:玉米珍、碱面、清水。具体做法:1、用清水漂洗两遍玉米珍;2、在碗中加入碱面;3、在锅中加入水,烧开;4、把玉米珍倒入锅中;5、用大火滚开锅,用汤勺不停地搅拌,避免粘锅底;6、等待汤汁变浑浊时,换成中火,不停地搅拌;7、熬至汤汁变浓稠时关火,盖锅盖焖10到20分钟即可。