素菜馅包子哪几种蔬菜

素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。

不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不好。

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素菜馅包子通常使用以下几种蔬菜：

1. 菠菜：菠菜是常见的素菜馅包子的主要成分之一。

它富含维生素C、铁和纤维，能为包子提供丰富的营养。

2. 豆芽：豆芽是常见的素菜馅包子中常用的蔬菜之一。

它具有清脆的口感和丰富的营养，含有丰富的维生素C、维生素E和纤维素。

3. 蘑菇：蘑菇也是素菜馅包子中常用的蔬菜之一。

它的质地鲜嫩，口感丰富，富含蛋白质和微量元素，为包子增添了独特的风味。

4. 胡萝卜：胡萝卜是常见的素菜馅包子中常用的蔬菜之一。

它富含维生素A、维生素C和纤维素，为包子提供了丰富的营养和甜味。

5. 冬瓜：冬瓜是一种清爽的蔬菜，也常被用作素菜馅包子的成分之一。

它含有丰富的水分和膳食纤维，为包子增加了口感和清新的味道。

这些蔬菜可以单独使用或混合在一起，制成美味的素菜馅包子，为人们提供了健康和营养的选择。

“素菜馅包子哪几种蔬菜”主要有下不同观点：小白菜、豆腐、胡萝卜、油菜、芹菜、西葫芦、豆干、木耳、韭菜、包菜、角瓜、大头菜，并且大部分用户都认为小白菜更好。

小白菜包子:小白菜营养价值很高，搭配面粉包裹在一起后，味道清香，非常适合素食者食用。

豆腐切小粒，姜切末，混合在一起，加入花生油、盐、酱油调成包子馅;

胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。

-材 料- 油菜、小香菇 面粉、酵母各适量 盐、香油、胡椒粉 -做 法-

素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。

不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不好。

包素菜包子，也是有着不少可以选择的素菜的，就像是白菜馅、西葫芦馅、韭菜馅、香菇馅等等，都比较常见。

素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。

不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不好。

素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。

不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不好。

韭菜包子:韭菜是素菜包子中不可缺少的一种，其独特的香味与面粉混合后，口感鲜美，加上糯米的口感更佳。

-材 料- 包菜(1棵)、木耳(适量) 姜(适量)、盐(适量) 黑胡椒粉(适量)、酱油(适量) 面粉、酵母各适量 -做 法-

昨天包了芸豆猪肉包子、牛肉胡萝卜包子，今天又包了这款纯素馅的包子，用角瓜、胡萝卜、鸡蛋这三种食材调馅，颜色鲜艳味道鲜美，比韭菜馅都好吃，出锅没忍住就吃了两个，鲜香!

大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。

素菜包子馅有哪些搭配教你做出美味馅料

素菜包子馅有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等等搭配。素馅包子的种类比较多，包括白菜香菇馅包子、西葫芦粉丝馅包子、香菇油菜馅包子、白菜粉丝馅包子、豆干香菇馅包子、木耳豆腐馅包子、包菜香菇馅包子。蒸素馅的包子时，将包子冷水下锅，水开后蒸10-15分钟即可。几种常见的素菜馅包子配方：1、香菇馅。香菇＋豆腐＋茭白＋胡萝卜＋植物油＋味精＋酱油＋五香粉＋盐＋葱花＋香干。2、角瓜馅。盐＋味精＋花椒油＋胡椒粉＋五香粉＋角瓜＋鸡蛋（素食者可食用）。3、韭菜馅。韭菜＋盐＋姜末＋香油＋胡椒粉＋粉丝。4、豆腐韭黄馅。豆腐＋花生油（胡麻油）＋韭菜＋豆腐＋盐（可选）。5、圆白菜粉丝馅。盐＋粉丝（或者粉条）＋姜末＋花椒粉＋葱花＋圆白菜（包菜）。

素菜包子馅哪些有哪些

家常素包子馅主要有白菜香菇馅、奶黄馅、豆沙馅、韭菜馅、角瓜馅、胡萝卜圆白菜馅、豆腐韭黄馅、圆白菜粉丝馅、西葫芦馅、三珍素馅、豆泡馅、萝卜粉丝馅、豆渣馅等。 　　 家常素包子馅都有哪些 　　包子是日常生活中比较常见的一种饱腹感很强的食物。其主要是由面和馅包裹起来制作而成，可以做成各式各样的包子。除此之外，包子还主要分为肉馅包子和素包子。 　　人们通常喜欢将包子当作早餐，搭配稀饭、牛奶、豆浆一起食用。包子很适合消化功能弱的人群，吃不完的话可以放进冰箱里冷藏或冷冻保存。 　　其中，素包子又可以分为菜包子和糖包子。除了上述之外，素菜包子主要有香菇大头菜馅、豇豆馅、西葫芦香菇馅、什锦素菜馅等。而糖包子主要有奶黄馅、豆沙馅、南瓜桂花馅、糖馅、紫薯馅。 　　其中，最好吃的就是圆白菜粉丝馅和白菜香菇馅的素包子。圆白菜粉丝馅的配料主要有盐、粉丝(或者粉条)、姜末、花椒粉、葱花以及切碎的圆白菜。这里的粉丝也是要泡软之后切碎的。 　　而白菜香菇馅需要的材料有白菜、麻油、盐、糖、鸡精、香菇。将白菜洗净之后切碎，然后放置一段时间沥干水分。 　　接着，把香菇泡发之后清洗干净，上锅蒸上五分钟左右；蒸熟之后切成小块，并且挤干香菇里的水分，然后与切碎的白菜混合搅拌，加入适量麻油、盐、糖和鸡精即可。

哪些蔬菜做包子馅好吃 蔬菜包子馅有哪些

我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它的做法多样，口味丰富，馅料各种各样，蔬菜馅就是其中比较常见的一种馅料。市面上的蔬菜有很多种，那么哪些蔬菜适合包包子呢？下面让我们具体来看看吧！

哪些蔬菜适合做菜包子

比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。

搭配比较常见的有：牛肉+洋葱、胡萝卜、萝卜吗、大葱；羊肉胡萝卜；猪肉+芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；鸡蛋+韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等。

不适合做菜包子的，水分过大的，脆性大的，味道怪的，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等。

蔬菜包包子蔬菜怎么处理

蔬菜洗净后放入沸水中焯水，时间在1-3分钟，不要焯的太厉害，时间长了，菜容易“软烂”，吃起来没有菜味，不筋道。如芹菜、萝卜等

蔬菜洗净后用盐腌5-10分钟，搅拌均匀后，挤干水分入馅。如白菜、大头菜、萝卜等都可以用这种方法。

在制作过程中，挤出一部分汁水，盐要在包包子前再加入，避免出水。汁水多会影响馅的口感和包子的美观（塌瘪）。

蔬菜包子馅有哪些

茄子猪肉馅、包菜粉条猪肉馅、牛肉洋葱馅、羊肉胡萝卜馅、胡萝卜鸡蛋木耳粉条馅、韭菜鸡蛋木耳粉条馅、豆腐韭菜粉条馅、豆角猪肉馅、莲藕猪肉馅、芸豆猪肉馅、南瓜韭菜粉条馅、包菜粉条豆腐馅、芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、梅干菜猪肉馅……等等。

除了这些，因为家里长辈喜欢养生，还会经常做一些野菜的，比如蚂蚱菜猪肉馅、白蒿猪肉馅、荠菜猪肉馅。我觉得很多的蔬菜配了猪肉都会特别好吃，假如纯素馅的一般都会搭配豆腐、鸡蛋、木耳、粉条等来和馅。

蔬菜包子的家常做法

食材：面粉1半斤、酵母8克、青菜1斤、粉条2把、鸡蛋3个、1勺盐、2勺蚝油、1勺五香粉、少许鸡精、2勺花生油、2勺生抽

做法：

1、先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

2、准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。青菜洗干净，焯水，过凉挤干水分，粉条在开水里煮一分钟即可，都切碎。鸡蛋打散，锅中加入稍多的油烧热，一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌，这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料，不用在切碎了。

3、把粉条，青菜，鸡蛋碎混合，调馅，加1勺盐，2勺蚝油，1勺五香粉，少许鸡精，2勺花生油，2勺生抽，搅拌均匀即可。

4、发好的面排气，再醒发十分钟后分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饼装，包入拌好的馅料。包子醒片刻入锅。开锅蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。

十种最好吃的素菜包子

十种最好吃的素菜包子有：韭菜包子、豆沙包子、小白菜包子、紫菜包子、南瓜包子、土豆包子、紫薯包子、香菇包子、豆腐包子、莲藕包子。

1、韭菜包子：韭菜是素菜包子中不可缺少的一种，其独特的香味与面粉混合后，口感鲜美，加上糯米的口感更佳。

2、豆沙包子：豆沙作为包子馅料中的经典之选，不仅香甜可口，而且能够让人感受到一种特别的滋味。

3、小白菜包子：小白菜营养价值很高，搭配面粉包裹在一起后，味道清香，非常适合素食者食用。

4、紫菜包子：紫菜富含碘元素，加入包子馅中后，更是令人爱不释口。

5、南瓜包子：南瓜富含胡萝卜素和糖分，南瓜做成包子，非常适合早餐。

6、土豆包子：土豆是非常常见的蔬菜之一，搭配面粉做成的包子，口感绵软，营养丰富。

7、紫薯包子：紫薯色泽美丽，富含膳食纤维和抗氧化剂，非常适合女性食用，口感也非常不错。

8、香菇包子：香菇是很多人喜欢的一种食材，搭配包子，口感鲜美。

9、豆腐包子：豆腐是豆制品之一，搭配面粉做成包子，口感清爽，非常适合素食者。

10、莲藕包子：莲藕是一种富含膳食纤维和多种维生素的蔬菜，口感鲜美，营养丰富。

以上内容参考百度百科-韭菜包子百度百科-豆沙包百度百科-小白菜包子

素菜包子馅有哪些搭配?

素菜包子馅的搭配有：

1、香菇馅

香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干。

2、角瓜馅

盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）。

3、韭菜馅

韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝。

4、豆腐韭黄馅

豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）。

5、圆白菜粉丝馅

盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）。

6、豇豆馅

豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）。

7、三珍素馅

牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先将它们爆香）+盐+胡椒粉+香油。

包素菜包子的注意事项：

1、素菜一定要控干水才可切，切好的素菜丁需要拌上香油或者食用油，包裹在素菜丁上，避免其出水。拌馅料，先别急着加盐，待将包子皮擀好后再放盐，避免让素菜杀水出水多。

2、做包子皮和面，不可一次性在面粉中倒入太多水，不易掌握面团的软硬度，需要分次少许加水，才可更易掌握。

面团一定要醒发到位，不可在其还未发酵成功的时候就擀包子皮，否则蒸好的包子不暄软，检测面团是否发酵成功，待其体积明显变大后，用手撕开面团，内部全是密集小孔就说明可以了。

3、素馅包子容易熟，所以15-20分钟足够了，蒸好包子关火焖几分钟，避免表面塌陷回缩。

素菜包子的馅有哪些种类，包子的馅有哪些素菜包的

包子是很多人都喜欢吃的早餐之一，不管是上班还是上学，来不及吃早餐时就会习惯性的去包子店买包子吃，但是外面买的包子会担心卫生问题，生活中有一些宝妈更喜欢亲子动手给孩子做包子吃，它的做法很多，馅料种类丰富，那么素菜包子的馅有哪些种类，包子的馅有哪些素菜包的？

素菜馅的包子有很多，比较常见的有卷心菜馅、白菜香菇馅、奶黄馅、豆沙馅、韭菜馅、角瓜馅、白萝卜丝馅、三珍素馅、豆泡馅、萝卜粉丝馅等、香菇油菜馅、香菇大头菜馅等，其实很多素菜都可以做成包子馅，大家可以根据喜好选择，下面介绍两种素菜包子馅做法：

一、白萝卜丝馅

1、先准备食材，包括1根白萝卜、适量小葱、2勺辣椒面、食盐等。

2、将白萝卜削皮洗干净，然后擦成细丝，再将弄好的白萝卜丝放入沸水中焯水，两分钟左右就可以捞出来。

3、在葱花中加入少许苏打搅拌均匀，然后倒入烧热的油中小炒，接着倒入白萝卜丝一起炒，加入辣椒面、少许盐巴、生抽调味，这样白萝卜丝馅就做好了。

二、香菇油菜馅

1、先准备400克小油菜、250克香菇、食盐、耗油、白砂糖、香油。

2、将小油菜洗干净，在沸水中焯烫半分钟，快速捞出来挤干水分，然后将其剁碎。然后将香菇洗干净，切成小块小块的，再放入油锅里炒至变软。

3、将炒好的香菇放入装放油菜的容器中，加入少许香油、食盐、糖、耗油搅拌均匀，将做好的馅料盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时即可。

哪些菜适合做包子馅

比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。

搭配比较常见的有：牛肉＋洋葱、胡萝卜、萝卜、大葱等；羊肉胡萝卜；猪肉＋芸豆、白菜、小白菜、茄子、青椒、芹菜、芥菜（雪里蕻）、香菜等；鸡蛋＋韭菜、西葫芦；菜包子：卷心菜、萝卜、油菜、西葫芦等。

不适合做菜包子的，水分过大的，脆性大的，味道怪的，如黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等。

西葫芦鸡蛋包子的做法

用料：鸡蛋3-4个、西葫芦两个、胡萝卜半根、黑木耳几朵、虾皮少量、葱姜蒜适量、面粉适量、酱油适量、香油适量、盐少量。

步骤：

1、揉面，揉成光滑面团放一边盖上保鲜膜发酵。

2、西葫芦擦丝放盐腌，胡萝卜擦丝，黑木耳切丝。

3、葱姜蒜切末。

4、鸡蛋打散在锅中炒熟炒碎，放凉。

5、西葫芦攥干水分后，加入所有准备好的材料。

6、倒入适量酱油，香油，盐少量，少量虾皮，搅拌均匀。

7、发好的面分成小剂子擀皮（中间要厚些），就可以包包子了，包好上锅蒸。

8、成品图。

包子铺卖卖的青菜包子，有什么青菜？

要说包子铺里面卖的纯青菜包子大多都是小白菜包子和小油菜素包子，如果指的是蔬菜之类的素菜包子种类就有很多了，除了小白菜，大白菜，小油菜之外，还有芹菜包子，酸菜包子，荠菜包子，野菜包子，青椒茄子包子，豆角包子，韭菜包子，槐花包子，梅干菜包子等很多。沿海地区还有很多人喜欢吃海菜包子，馅料里面加上少许五花肉，包子松软，味道鲜美，营养丰富。包子早在北宋时期，就已经是一种十分普及的食品，风靡全城了。

素菜包的馅都有那些?

素菜包的馅有韭菜鸡蛋，香菇白菜，西葫芦鸡蛋，白菜鸡蛋粉。

【素菜包做法】

材料：

中筋面粉500克、酵母5克、白沙糖25克 、温水20克、水255克、京包菜适量、香菇适量、红萝卜适量、葱花适量、麻油适量   

步骤：

1、香菇泡发清洗干净，切丝，红萝卜去皮切丝，京包菜切丝。

2、热锅下油，放香菇炒出香味，再放红萝卜丝和京包菜，翻炒一分钟，下盐调味。然后装入大碗，放入葱花和麻油搅拌均匀。

3、把酵母用20克温水泡溶，倒入面粉里面，再放入白沙糖，然后慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌均匀。把面团搓成光滑。

4、然后分一个个小面团。

5、把小面团擀成中间厚周边薄的面皮。

6、放入馅料。

7、然后捏摺子，整形。

8、成形的包子。

9、然后盖上盖子或用湿布盖着，醒发成2倍大，感觉它很轻盈，就醒发好了，但记着不能醒发过头，会变酸的。

10、水烧开，上锅蒸12分钟，关火4分钟后才打开锅盖。包子就蒸好了。

素菜包子馅有哪些搭配

可以搭配白菜、香菇、胡萝卜、木耳、玉米等。

白菜菜谱

白菜胆金针菇滚瘦肉

材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。

烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。

如意白菜卷

食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。

做法：

1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；

2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；

3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；

4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。

奶油白菜汤

做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。

大白菜粉丝丸子煲

做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。

糖醋大白菜

做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

糖醋辣白菜

主料

娃娃菜1棵

辅料

红辣椒适量

嫩姜适量

配料

盐适量

油适量

白糖适量

花椒粒适量

醋适量

步骤

1.白菜洗净，切丝，不用太细。

2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。

3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。

6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。

7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。