龙尾虾仁

1、材料： 虾300克。

2、调料： 熟色拉油一大匙； 绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙。

3、将虾洗净剥壳留尾，沥干，用绍酒两大匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，淀粉一大匙拌和。

4、装入盘内，用微波薄膜覆盖，高火4分钟，中途搅拌一次，再淋上熟色拉油即可。