清汤牛尾
清汤牛尾是内蒙古的传统风味名菜，是用新鲜的牛尾，加上鸡腿、鱼肚、口菇等煽制而成。这道菜主要是喝汤，算是一道汤品。
烩羊杂
烩羊杂又叫羊杂碎，是蒙古地区的特色美食，是把羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、蹄等全部清洗干净，然后放入有各种调料的锅里分别煮熟食用。其实羊杂在内蒙还有很多种吃法，铁板羊杂、红焖羊杂、火爆羊杂等等。
拔丝奶豆腐
拔丝奶豆腐是内蒙古的风味名菜，奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等经过凝固、发酵而成的食物，形状和我们平时吃的豆腐很像，所以才取名奶豆腐。拔丝是一种烹饪技巧，是把糖熬成糖稀，然后和食材一起炒。
