什么叫鱼胶怎么吃有什么营养

鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。

什么叫鱼胶怎么吃有什么营养

鱼胶的营养:鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶的营养价值很高 , 含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

鱼胶的做法:鱼胶红枣汤。

材料:鱼胶30克,红枣适量,冰糖少许。

炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。

功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。