作为一种麻辣食材，云南柔红在口感和风味上都有一定特色。它是以新鲜辣椒为主要原料，融入花椒、干辣椒、姜、蒜等多种调料制成，味道鲜辣爽口，能够增强食欲，让人欲罢不能。由于云南柔红是一种辣椒制品，所以适合辛辣口味的人食用，但是如果你不太能吃辣的话，建议不要过多食用，以免刺激肠胃。
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云南红葡萄酒介绍
云南红葡萄酒的酿酒品种是选用世界优良品种玫瑰蜜、法国野、赤霞株、梅鹿辄等作为原材料，酿酒的工艺是采用国外先进设备和进口设备精心酿造而成的，在酿制葡萄酒的过程中，一直都坚持每一种品种只做每一种葡萄酒。
在酿制的过程中绝不会采用混合型的品种酿制，所以说云南红葡萄酒有保持了品位的整体感又避免了葡萄互相混合而产生的分离感，云南红葡萄酒具有酸涩平衡，酸味果味平衡，入口柔顺、酒体醇厚、丰满完整、富有层次感和结构感等特点，饮后唇齿留香、留口余香、余味绵长、定会令人回味无穷。
十八世纪中叶，年经的法兰西传教士来到云南，在香格里拉的茨中坝子，种下了第一株来自法国的古老酿酒葡萄ROSEHONEY，以当天采摘带着晨露的ROSEHONEY酿造的云南柔红，采用全套法国现代的工艺和设备，在葡萄园区内精心酿造而成。这红宝石般华丽，玫瑰花瓣般温存的美酒佳酿中洋溢着源自生命最深处的柔情与浪漫。
葡萄酒柔红和干红的区别是什么？
一般说来;
1.干红的颜色比柔红的颜色更深,干红为绛红的宝石红,而柔红为玫瑰色的宝石红(就跟常见的红宝石一个颜色).
2.干红的原料是不添加任何物质的,纯的,皮红肉白或皮肉皆红的带皮葡萄（rose honey)汁.并且不添加任何配料.柔红的原料与干红的一样,是不添加任何物质的,纯的,皮红肉白或皮肉皆红的带皮葡萄汁.但是,柔红添加了水,甜蜜素,蔗糖素,山梨酸钾这些辅料.
3.干红的原汁含量大于柔红的原汁含量.干红原汁含量为100%,柔红的原汁含量在50%以上.
4.每升干红的总糖量小于每升柔红的总糖量.每升干红的总糖量小于或等于4克.每升柔红的总糖量小于或等于50克.
5.干红的保质期长于柔红的保质期.一般的干红的保质期为10年,一般的柔红保质期为18个月.
6.干红在保质期范围内,存放得越久,口感越好.而柔红因保质期较短,不宜存放过久.
7.干红的酒精度比柔红的酒精度高.干红的酒精度为12%vol.柔红的酒精度为5%vol.（即干红的度数为12度，柔红的度数为5度）
(呵呵~我是云南人,家里的葡萄酒特多.)
什么是 柔红 ?是红酒的哪种分类?是怎么定义的???/
晕 LS 确实是个高手啊
但人家 问柔红 你MS 一句没提啊
我不知道我的消息准确吗 柔红 可能是云南一家厂生产的 一种品牌 严格说 它不算葡萄酒吧 姑且称它是种半汁葡萄酒
至与分类 和 定义 楼上这位已经回答的很清楚了
建议别喝这种酒 对身体不好的
喝红酒吧 而且 试着喝 干红 你会越来越喜欢的
云南柔红打开有沉淀物
正常。云南柔红中有沉淀物一般是因为两种情况，第一种是红酒发酵时过滤不干净导致的，这样的红酒一般果香味浓郁，而第二种则是红酒中含有一定量的酒石酸结晶，这主要是因为红酒中不稳定物质产生化学反应沉淀而成的，但无论是哪种情况，对云南柔红品质都是没有影响的。
葡萄酒。干红和柔红的区别
从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。
从颜色看：
红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。
桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
云南红葡萄酒的传说
相传，亚当和夏娃因偷吃禁果被赶出伊甸园，他们赤身来到荒漠大地上，而那时他们唯一的所有便是亚当初遇夏娃时缠绕在她发间的青色葡萄藤。
十八世纪中叶，年经的法兰西传教士来到云南，在香格里拉的茨中坝子，种下了第一株来自法国的古老酿酒葡萄ROSE HONEY。以当天采摘带着晨露的ROSE HONEY酿造的云南柔红，采用全套法国现代的工艺和设备，在葡萄园区内精心酿造而成。这红宝石般华丽，玫瑰花瓣般温存的美酒佳酿中洋溢着源自生命最深处的柔情与浪漫。
云南什么酒好喝?
竹桶米酒好喝，甘甜爽口！！！
国内平价好酒，大家比较推荐哪些？
我国有着深厚的白酒文化历史，发展至今，白酒的大小品牌更是多不胜数，而白酒价格，下至几十，上至几万的都有，而对于咱们老百姓来说，价格实惠又是纯粮酿造的白酒，才是日常饮酒的最佳选择。
1、红川精特曲
参考价格：70元
甘肃因地理原因，名酒本就不多，而红川算是当地有些名气的酒厂了，与川派浓香自然比不了，所以地方小众酒更多的是品味地方酒的风格与口感。
红川精特曲的酒质入口绵甜不辣口，浓香味较冲，醇香但酒质偏薄，尾净回甘，下咽不辣喉，但会让嗓子很暖，饮用感受还算舒服。
2、仙阁特曲
参考价格：55元
仙阁特曲是一款性价比不错的低端浓香酒，产于四川成都，酒厂历史悠久，但品牌营销很差，现在已经到了逐渐边缘化的地步。
仙阁特曲以高粱、大米、小麦、玉米、糯米等五谷为原料酿制，酒香比酒质更有惊喜，闻其酒香浓香感重，但酒质入口后口味却相对单一，有回甜感，余味纯净，优缺点明显，计划品鉴的可一试。
3、叙府大曲
参考价格：39元
四川宜宾素有“中国酒都”之称，拥有五粮液这个世界级的白酒品牌，而其它品牌想在宜宾扎根，只能“术有专攻”。
叙府酒和尖庄、玉蝉大曲一样主打普通百姓们的口粮酒市场，所以白酒单品款的价格都不会贵，但酒质却对得起卖价，主打性价比。
4、出口玻汾
参考价格：59元
汾酒的光瓶低端酒系列“玻汾”，在口粮白酒中占据半壁江山，玻汾酒共有3款，高酒度的黄盖玻汾，低酒度的红盖玻汾，还有以出口为主、酿造材料规格有所提高的出口玻汾。
这3款玻汾酒的价格相差不大，但更推荐出口玻汾，酒质比家喻户晓的黄盖玻汾要好一点，味更清香纯净。
5、宝丰大曲
参考价格：99元
汾酒太出名，让其它清香型酒相对逊色不少，有些品牌甚至“鲜有人知”，宝丰酒就是如此。
宝丰酒虽然是中国三大清香酒品牌之一，价格也不贵，同价中的酒质比玻汾要纯清，入口柔顺，刺激感低，但就是不温不火，如果喝不惯玻汾的辣感，不妨改宝丰酒试试。
小贴士
不购买生产日期、厂名、厂址都没有的白酒产品。因为采购原材料、生产加工过程中可能不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。
云南柔红过保质期还能喝不？
云南柔红过保质期不能喝了，所有产品是不是食品过了保质期就不能使用？
干红应该怎么喝才对干红喝起来，没什么味道，涩涩的
我以前也不怎么会,慢慢的,接触的人、场面多了，也多少懂个大概
干红的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分，一般都会在包装上标注含糖量，比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L——即每升酒中含糖120克，这个含糖量在红酒中算特别高的，所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒（比如张裕柔红、云南红）含糖量一般在40g—80g/L之间。购买时可根据口味进行选择。
很多人在饮用干红的时候，为了改善口味将其它饮料（可乐、雪碧等）兑在酒中一起喝，这是不恰当的。饮用干红的正确方法，是不添加其它饮料，可以加冰块。
干红是正餐用酒，并不适合在节庆或聚会的时候喝，香槟才是最好的选择。那么何时享用干红最好呢？在吃烤牛肉和牛排的时候，以干红佐餐，会觉得牛肉滋味更好，能够促进食欲、帮助消化。
