各种茶叶的冲泡温度如下：绿茶80-85℃，白茶95-100℃，黄茶80-85℃，乌龙茶和红茶100℃，黑茶100℃。
对于不同种类的茶叶，冲泡温度的控制非常重要，过高或过低都会影响茶叶的口感和营养成分。
在冲泡茶叶时，可以先用少许可饮用的常温凉水浸泡茶叶，然后再注入热水。
此外，也可以采用上投法或中投法来控制水温。
各种茶叶的冲泡温度如下：绿茶80-85℃，白茶95-100℃，黄茶80-85℃，乌龙茶和红茶100℃，黑茶100℃。
对于不同种类的茶叶，冲泡温度的控制非常重要，过高或过低都会影响茶叶的口感和营养成分。
在冲泡茶叶时，可以先用少许可饮用的常温凉水浸泡茶叶，然后再注入热水。
此外，也可以采用上投法或中投法来控制水温。
以下是不同茶类的泡茶水温建议：
1. 红茶：水温 90-95℃
2. 绿茶：水温 80-85℃
3. 黄茶：水温 85-90℃
4. 白茶：水温 75-80℃
5. 乌龙茶：水温 90-95℃
6. 黑茶：水温 100℃
以上是一般的茶类水温建议，实际泡茶时，还需要根据不同的茶叶品牌和季节等因素进行调整。
建议在泡茶之前先将水烧开，然后待水的温度降至适宜的茶水温度后再进行泡茶。
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各种茶叶的浸泡温度各是多少
1、大红袍——100℃之沸水
100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
2、铁观音——100℃之沸水
要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。用保温杯泡茶的做法是错误的。
茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类。
3、西湖龙井——85-95℃纯净水
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
4、黄山毛峰——80℃纯净水
黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。
5、庐山云雾——85℃纯净水
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒。
参考资料来源：百度百科——大红袍
参考资料来源：百度百科——铁观音
参考资料来源：百度百科——西湖龙井
参考资料来源：百度百科——黄山毛峰
参考资料来源：百度百科——庐山云雾
各种泡茶水温一览表
各种泡茶水温：绿茶水温为80-15摄氏度；白茶水温85-95摄氏度；黄茶水温为85-90摄氏度；乌龙茶水温为90-100摄氏度；红茶宜在85-100摄氏度。
1、绿茶
绿茶的冲泡水温适合在80-15摄氏度，绿茶属于未发酵茶，茶叶较为细嫩，温度过高容易将茶叶烫熟，同时还会破坏茶叶中的营养元素，破坏茶汤的口感。绿茶冲泡出来的茶汤色泽翠绿，清澈明亮，入口鲜爽。
2、白茶
白茶新茶的冲泡水温在85-95摄氏度最佳，白茶为轻发酵茶叶，新茶的茶叶比老茶要更加细嫩，老白茶则需要用100摄氏度的水温冲泡。白茶的汤色为嫩绿色，清澈透亮，滋味清甜爽口。
3、黄茶
黄茶是以茶树单芽或一芽一叶制作而成，原料细嫩，水温可以控制在85-90摄氏度，黄茶的品种中，黄小茶的原料细嫩度较高，茶水温度宜在85摄氏度，黄大茶的茶叶嫩度较低，可选择90摄氏度左右的水温冲泡。
4、乌龙茶
乌龙茶的冲泡水温在90-100摄氏度为最佳，乌龙茶中含有特殊的芳香物质，这些芳香物质需要在高温条件下才能被充分释放出来。茶味香气高，味道浓，才能够品尝出乌龙茶的独特韵味。
5、红茶
红茶的冲泡温度宜在85-100摄氏度，红茶是全发酵茶，冲泡时需要较高的水温才能冲出茶叶的香气，水温过低不容易冲泡出红茶本身的茶香，较高的水温冲泡出来的红茶口感、味道也会更好、更充足，但冲泡时要注意不能闷泡太长时间，会破坏茶汤的口感。
各种茶的冲泡温度与时间
各种茶的冲泡温度与时间：
1、绿茶
冲泡绿茶时，例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶，水温应控制在75度到85度。
茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
2、黑茶
冲泡黑茶时，例如安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶这些，一般选用茶壶。
将壶里放上1/3左右的茶叶，冲上100度的开水，闷泡5至10分钟饮用。
如果是紧压茶，可以先捣碎在锅或壶内烹煮，且烹煮中不断搅拌。
3、红茶
冲泡红茶时，例如正山小种、滇红、安徽祁门红茶这些，应先将杯中倒入90度至95度的热水，再放入茶或茶包，泡2分钟后，将茶包在杯里轻晃几下，使茶的滋味释出，即可丢弃，如是味道较重的调饮茶可煮开。
泡红茶用水量与绿茶相当，冲泡时间第一泡以5秒左右为佳，冲泡时间逐泡加长，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。
4、白茶
白茶的冲泡水温要视具体情况而定，一般来说，全芽的白毫银针和一芽一叶的白牡丹，需用85℃~90℃的水冲泡。
而贡眉、寿眉及年份较长的老白茶，则可以用沸水冲泡。
5、普洱茶
冲泡普洱茶时一般宜选用茶壶。应将茶叶放置冲泡茶壶的1/5[散茶约1/4或1/3]，再冲上100度的开水，闷泡5-10分钟后饮用。
普洱茶叶放得多，浸泡时间就要缩短，可以用煮茶法。
6、乌龙茶
乌龙茶：铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙等茶，因为制作之前采用的原料茶为快要成熟的茶叶，不是茶叶的嫩芽，茶叶相对而言比较老。
所以在冲泡时也需要高温水才能泡出茶香，用刚刚烧沸的水泡茶，倒入茶的容器中时一般水温也会在100℃左右。
7、黄茶
黄茶：霍山黄芽、蒙顶黄芽、大叶青等茶，因为其制作工艺与绿茶相仿，虽然黄茶属于轻发酵茶叶。
在泡黄茶时，水温也不宜过高，同样应控制在80℃左右。此外，黄茶冲泡时的要求也更高一些，如不宜长时间的浸泡。
各类茶最适合的冲泡温度？
各类茶最适合的冲泡温度
并非每种茶叶都要用沸水冲泡。那么，经常喝茶的人注意啦到底什么样的茶最适合冲泡的温度是多少？别着急，带你了解日常喝茶各类茶最适宜的温度。
茶类绿茶-茶具瓷杯透明玻璃杯，茶水比例1：50，水温80℃85℃，冲泡时间23分钟。
红茶，茶具青茶紫砂壶，盖碗杯，茶水比例1:18，水温100℃，冲泡时间25分钟。
黑茶，茶具紫砂壶、盖碗，茶水比例1:25，水温100℃，冲泡时间2~3分钟。
白茶，茶具紫砂壶、茶水比例1:50，水温100℃，冲泡时间23分钟。
黄茶，茶具瓷杯，透明玻璃杯，茶水比例1:50，水温80℃~85℃，冲泡时间2~3分钟。
花茶，茶具透明玻璃杯，茶水比例1:50，水温90℃，冲泡时间5分钟。
备注：此泡茶方法适合日常饮用的茶叶冲泡，功夫茶冲泡的时间不参考。
各种茶的泡茶水温
1、高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。
2、各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。水温低，透气性差，茶叶有效成分浸出少，茶味弱。乌龙茶、普洱茶、花茶每次都用得比较多，而且茶很老。它必须用100摄氏度的开水冲泡。
一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。
扩展资料：
泡茶的注意事项：
1、第一次茶要过滤。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。
2、同一茶叶不要泡多次。茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。
参考资料来源：百度百科-泡茶
参考资料来源：人民网-喝好茶不如会喝茶正确泡茶要注意以下几点！
不同温度适合冲泡不同的茶叶
不同温度适合冲泡不同的茶叶
导语：许多人都知道不同的茶叶有着不同的冲泡方法，但是有许多人不知道的是，不同的茶叶使用不同温度的水来冲泡，将获得不同的效果，下面就和我一起去看看吧！
低温(70℃~80℃)
水温在70℃~80℃，这个温度属于低温了，这种温度下可以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。
中温(80℃~90℃)
水温在80℃~90℃，这个温度属于中温了，这种温度下可以冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎雕的白茶(如白毫银针)与红茶。
高温(90℃~100℃)
用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等，以及后发酵的普洱茶。这两类偏嫩采者，水温要低，偏成熟叶者，水温要高。上述乌龙茶之焙火高者，水温要高，焙火轻者，水温要低。
相关阅读： 茶叶冲泡的五大误区
茶叶是中国的国饮，素有饮料之王的美称，如今已风靡全世界，备受消费者青睐。但是茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到保健养生的.目的，近日与各位朋友分享一下茶叶冲泡中“五个”常见的误区和正确的冲泡方法。
误区一：用沸水泡茶
并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。另外，如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味。
因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。当然，像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。
误区二：用保温杯泡茶
用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
误区三：习惯泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克)，但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。因为茶水太浓浸出过多的咖啡 因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。
误区四：长时间浸泡茶叶
一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”)，茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的咖啡 因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。
误区五：扔掉泡过的茶叶
大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉，实际上这种做法并不经济，有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
;泡茶多少度的水温合适
茶叶的种类、等级等不同，泡茶的水温多少度也不同，绿茶、抹茶、煎茶等合适70~80度的水温，碧螺春、东方美人茶、香片等合适80~90度的水温，高山茶、金萱、铁观音、熟茶等合适90度以上的水温。
泡茶的合适水温
泡茶多少度的水温合适，需看泡饮什么茶，茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，泡出的茶汤嫩绿明亮、滋味鲜爽。
高级绿茶不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜，花茶、红茶和中、低档绿茶用100℃的沸水冲泡。
乌龙茶、普洱茶和花茶，每次冲泡用茶量较多、茶叶极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。
中国六大茶类的泡法水温要多少度
一、高温：90度以上
叶茶类：如铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。
重揉捻的茶类：如铁观音、佛手等接近球状的茶。
重焙火的茶类：色泽较黑、较暗的茶。
陈年茶类：任何妥善储存的陈年茶，以铁观音、水仙较为常见。
二、中温：80度——90度
较轻发酵的茶类：如文山包种茶，但若焙火较重，应以高温冲泡。
芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。
熏花类：香片、包种茶、熏花。
茶叶细碎类：上述各种茶叶在水温使用上虽有差别，但因茶叶切碎后接触水的面积增加，茶叶汁液溶解快，所以即使是应该高温冲泡的铁观音，切碎后则应以中温冲泡。
三、低温：低于80度
绿茶类：如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重，可再降低水温。
泡茶的温度
各种茶泡茶水温：绿茶、黄茶原料细嫩，禁忌高温，其泡茶水温为80℃；老白茶茶质粗老，适宜高温100℃，新白茶则使用90 ℃水温冲泡；青茶的冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶以及粗老茶叶用100℃水温冲泡；全发酵的红茶则适宜95℃沸水冲泡。

各种茶泡茶水温：
1.红茶
红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。
用95—100℃的开水高冲于壶中，加盖，约3分钟后，用巡回法依次加入杯中，即可品饮，此为清饮。
2.绿茶
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。
此时的热水温度要求可以略高些，85-90℃（开水晾置后的温度）。
上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法水温要求越低，有的茶叶可等待至80℃时再投放。
中投法：投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。
下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

3.乌龙茶
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水（100℃）冲泡。
注入沸水时注意“悬壶高冲”，将茶叶充分地激荡起来，水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
4.黄茶
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或者一芽一叶加工而成，可选择75 ~ 80°C的水温泡茶。
黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，可选择85°C的水温泡茶。黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，可选择90°C的水温冲泡。

5.黑茶
水温高低与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致来说，茶叶原料粗老、紧实、整叶的比茶叶细嫩、松散、碎叶的茶汁浸出要慢，所以冲泡黑茶水温要高，最好用沸水冲泡。
6.白茶
白茶的工艺较为简单，因此对原料有很高的要求，生长环境好、海拔适合，即使是嫩度高的白茶沸水冲泡也是非常甜的，还带有一点淡淡的药香味；但是质量稍微差点的就要降低水温冲泡，否则就会有苦涩味。
新茶可以用90℃水温冲泡，而老白茶则使用100℃水温冲泡。
不同茶类的茶水比、水温、出汤时间
泡茶时，茶与水的比例，出汤时间没有统一的标准。但想要泡好一壶好茶，除了茶叶品质好以外，我们也是要了解各类茶的冲泡技巧，再根据自己的饮用习惯，适当增减投茶量和浸泡时间。
六大茶类
绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
绿茶
茶水比：1:50，即3克左右的干茶，用150ml的盖碗。
水温：80~90度，可以根据实际情况做出微调，温度太低的水激发不出茶叶的香味，太烫会使茶汤变味。嫩度高的名优绿茶：普遍采用80~85度。以叶为主、原料粗老的大宗绿茶：一般采用90度左右。
出汤时间：10秒内出第一泡茶汤。
卷曲型第一泡建议15秒出汤，往后每一泡延长5秒再出汤。
半卷曲和非卷曲型：第一泡建议10秒出汤，往后每一泡延长10秒再出汤。
注：冲泡时不要盖上盖子，避免茶被闷坏。
黄茶
茶水比：1:50，即3克左右的干茶，用150ml的盖碗。
水温：85~95度。高嫩度名优茶，以芽头为主：80~90度之间水温。嫩度低的黄大芽：90~95度之间水温。
出汤时间：第一泡15秒内出汤。往后每一泡适当延长5~8秒出汤。
白茶
茶水比：1:35，即4克左右的干茶，用150ml的盖碗。
老白茶用保温杯焖茶的投茶量是1:50,即4克左右的干茶，200ml水容量的保温杯。口味比较淡一点的可以少投1克。
水温：90~100度。白毫银针：90度水温。白牡丹带叶：90~95度水温。贡眉/寿眉，叶梗为主：95~100度之间水温。老白茶（三年以上）：100度左右水温。
出汤时间：第一泡10秒内出汤，第3泡再适当延长5秒。新白茶，通常出5泡就好。老白茶第二泡就适当延长3~5秒出汤，也不能闷泡太久。
乌龙茶
茶水比：1:25，即6克左右的干茶，用150ml的盖碗。可以适当增加茶叶的投茶量，这样更能突出茶汤的滋味。
水温：100度。需要沸水冲泡。
出汤时间：第一泡5~10秒（即快进快出）。非球型，第一泡5秒出汤，2~4泡，10秒出汤，5~7泡，20秒出汤，8、9泡40秒出汤。球型，第一泡需要10秒时间来浸润，从第二泡起跟非球型一样。
红茶：
红茶
【茶水比】
1:30,即5克左右的干茶，用150ml的盖碗。
投茶量不宜过多，放太多茶叶容易焖酸，苦涩。
【水温】
90-100度。
高等级红茶例如金骏眉，消红金芽，金豪宜用90度水温冲
普通等级如正山小种，祁门红茶，云南晒红等可用95~100度
的水温，这几种都是高香红茶，高温可用让香气更加突出。
【出汤时间】
1~3泡，3~5秒即出汤，第4泡浸泡时间梢微增加，10秒出汤，往后每
一泡适当延长5秒再出汤。
黑茶
【茶水比】
黑茶类中的散茶，或者是茶原料较为细嫩，茶水比1：50，即3克左右
的干茶，用150ml的盖碗。
黑茶类中的紧压茶，茶水比一般为1：30，即5克左右的干茶，用
150ml的容器，用大腹茶壶冲泡为宜。可根据个人口感而增加投茶
量。
黑茶煮茶，茶水比大概需1：80，即10克左右干茶，用800ml左右的
水。
【水温】
100度。
黑茶原料粗老，且大部分为紧压茶，因此茶味浸出较慢，必须要用
烧开的沸水冲泡。
冲泡时，为了保特和提高水温，最好在冲泡前用沸水淋壶，烫热茶
具，冲泡后再次在壶外用沸水淋壶。
【出汤时间】
散茶：出汤时间可以梢微快一些，第一泡润茶快进快出。第二泡之
后78秒即可出汤。
紧压茶：相对于其他茶叶，黑茶更耐泡，第一泡20秒出汤（记住要
先醒茶)。前两次注水茶叶可能无法全部浸润，内质释放较慢，因
此前两泡出汤时间需要慢一点，往后根据口感适当增减浸泡时间。
煮黑茶：三次差不多，每次煮不超过3分钟。
