材料:主料:糯米3000克;辅料:酒曲适量、清水适量;步骤:1、糯米浸泡一个晚上,蒸好备用。2、将酒曲加水充份溶解;3、静置放凉蒸好的糯米,放入酒曲水中,充分浸湿;’4、将充分浸好酒曲的糯米放入缸中,一定要保证每一颗糯米都被酒典水包围着;5、密封半个月;