金骏眉工夫红茶是一种来自于福建省福鼎市的红茶。它的名字来自于茶叶的外形，它的叶子弯曲成类似“金骏眉”的形状。金骏眉工夫红茶属于全发酵型红茶，故此茶汤呈红色，并带有明显的蜜香。此茶外形独特美观、口感圆润醇香，是中国十大名茶之一。在西方被称为"Lapsang Souchong"（兰姆祖琼），但这是错误的，因为它们是两种完全不同的茶。
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茶知识扫盲，一文读懂金骏眉，红茶珍品
茶知识扫盲，醇不过水仙，武夷岩茶的明珠
一、金骏眉
1.产地：福建省武夷山地区
2.品种：红茶
3.滋味：金骏眉的滋味独特，带有浓郁的蜜香和果香同时也带有一些花香和烟香。口感醇厚，甜润爽口，且有一定的回甘。
二、品质特性
1.干茶：金骏眉的干茶呈现出金黄和黑色相间的色泽，茶叶表面密布白色茸毫，整体颇具光泽感。
2.茶汤：茶汤呈金，清澈透亮游味醇厚，回甘甜爽，茶汤中带有淡淡的果香和花香。
3.茶色：叶底呈金，柔软鲜嫩，叶片完整，大小匀称。
三、冲泡方法
1.准备：选择容量适宜的玻璃或者陶瓷茶具，最好是透明的，这样可以清楚的观察茶叶的展开情况。
2.投茶：过滤器放进茶壶中，倒入遇热的水，让茶叶膨胀并散发出香气，倒掉第1泡水。
3.注水：先倒少量水与茶壶内稍微摇晃茶壶，倒掉水，再注入茶壶容量的1/3或者是1/2的热水
4.出汤：茶叶浸泡20~30秒钟，直到茶叶展开并释放出香气，到处茶汤享用。
四、金骏眉是怎么诞生的?
在2005年，正山小种第24代传人江元勋在传承了四百余年的正山小种红茶文化与制作技艺基础上，带领团队通过创新融合，成功研制出了金骏眉。这种茶一经问世，便在中国全国范围内受到热烈欢迎，至今仍是高端红茶的代表。金骏眉之名来自其外形酷似人类眉毛，同时也是为了纪念制茶师梁骏德先生，并将他名字中的“骏”字取出组合而成，便有了“骏眉”。而根据茶叶的采摘标准和等级不同,又在前面加了金、银、铜来区分三个等级。中国农业科学院茶叶研究所对金骏眉的定义是:金骏眉是以武夷山国家级自然保护区海拔1200~1500米的高山野生茶树茶芽为原料，经过正山小种400余年传统与创新制作工艺制成的茶叶。因此，并非所有红茶都能被称之为金骏眉，这条定义对金骏眉的产地、海拔、原料和工艺都有非常明确的界定。
五、金骏眉是正山小种吗?
金骏眉是一种新型红茶，基于传统正山小种的基础进行研发，但在采摘标准和制作工艺上有所区别。
由于金骏眉的成本过高，产量太少，因此仅供应高端市场。为了满足次高端和中端市场的需求，银骏眉和赤甘等新品种应运而生，它们都是以正山小种为原料，并且采用现代工艺制作而成。
这些新品种在工艺制作过程中省略了传统正山小种中最重要的烟重工序，因此没有了传统正山小种的松烟香但是保留了工夫红茶的原味，并且突出了花香，果香蜜香等其他特色。
六、如何挑选金骏眉？
1.看干茶：金骏眉茶叶是由单一嫩芽采摘而成的，因此，如果干茶中出现了一芽二叶或一芽三叶的情况，那么这很可能是冒充金骏眉的假货。此外，金骏眉的干茶应呈现金芽和黑芽相间，金芽的占比约为30%-40%左右。市场上的大多数所谓金骏眉茶叶全部都是黄芽或全部都是黑芽那么它们都不是真正的金骏眉。
2.看茶汤：金骏眉茶汤呈现出明亮的金，十分清澈透明，且有鲜明的金色圈，因此，如果冲泡之后出现了黄褐色或红色茶汤，那么这很可能是假冒的金骏眉。此外，金骏眉茶汤的透明度应该是晶莹剔透的，这是因为制作金骏眉茶叶的火工所导致的。而冒充的金骏眉制作火工一般无法达到标准，因此，它们的茶汤通常表现出比较浑浊和杂质较多的情况。
3.闻茶香:真正的金骏眉茶叶在制作过程中没有使用红锅，也没有进行重制。于茶的香味以花果香和蜜香为主，而没有焦糖香或红薯香等味道。与此不同的是，为了提升茶叶的甜度，冒充的金骏眉茶叶在制作过程中可能会添加糖并进行熏制，因此，这些茶叶的味道通常带有焦糖香或红薯香等味道。此外，除了闻干茶味，也可以冲泡之后闻湿茶香。真正的金骏眉茶叶在冲泡两三次之后茶香不减，香气依然清新，而冒充的金骏眉茶叶则在第一泡之后香气很浓，之后几泡味道就非常淡了，变化非常明显。
4.看产地：金骏眉是正山小种的一个变种茶叶品种，因此和正山小种一样，只有一个正宗产区，即武夷山桐木关。武夷山桐木关是红茶的发源地，只有在那里生产的金骏眉才是真正的金骏眉。如果金骏眉不是来自桐木关，那么它就属于其他品种的茶叶，不是真正的金骏眉。因此，在购买金骏眉时，要仔细查看茶叶的产地。
红茶包括哪些茶叶品种（正宗的红茶排行榜前10名）
红茶包括的茶叶品种有祁门工夫、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶等等。这几种红茶各有各的特点和优势，不管喝哪一种茶，只要是自己喜欢的口感就好。红茶是很温和的茶，可以适当饮用，长期坚持下来有改善寒凉体质的效果。
常见的红茶品种排行
红茶是常见的茶饮，男女老少皆宜。品种也比较多的，不同品种的红茶都有喜爱饮用的人群。那么，常见的红茶有哪些品种？下面我们就了解下生活中常见的红茶品种。
1、祁门工夫
在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的红茶品种是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫。
与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。
2、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。
后因市面上流传了许多假冒的小种红茶，所以当地人为了区别假冒品，取名为“正山”，意指正宗。
3、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。
因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。
4、银骏眉
银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的，也是正山小种的高端品种。
银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。
5、铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘，又根据叶子的张开程度，分为小赤甘和大赤甘。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。
6、百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。
后引种至桐木关自然保护区，茶叶品性发生了微妙的变化，自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。
7、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。
阿萨姆红茶以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。
阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
8、大吉岭红茶
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”，所以大吉岭红茶拥有高昂的身价。
三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。
大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖使茶叶尽舒，才能得其味。一般，下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
9、锡兰红茶
锡兰红茶以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧。
锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金的光圈，犹如加冕一般。
其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
茶知识｜每日一个茶知识之金骏眉
每天一个茶知识
金骏眉（金骏眉是一种红茶）
1.金骏眉是正山小种吗?
金骏眉是现代人在正山小种基础上新研发的红茶，跟传统正山小种略有区别，但源头相同，采摘时间标准有别，工艺制作过程有别。金骏眉初创，成本太高，产量太少，且仅供应高端市场，如何响应次高端和中端市场的需求，银骏眉，赤甘才应运而生，正山小种，金骏眉，银骏眉，赤甘等。
2.金骏眉省却了烟熏程序
其实都是一个种类，自金骏眉兴起的那一刻起，现代工艺的正山小种就诞生了，虽然制作工艺源自正山小种，由干它们工艺上省却了传统正山小种制作过程中最重要的烟熏工序，自然也就没有了传统正山小种的松烟香。仅最大程度的保留了工夫红茶的原味，而舍去了传统正山小种中最具特征的桂圆香，它们突出了另一个特色:花香，果香，蜜香等。
3.金骏眉什么时候问世?
金骏眉2005年，正山小种第24代传人江元勋在传承四百余年的正山小种红茶文化与制作技艺基础上，带领团队通过创新融合，研制出金骏眉。金骏眉一问世就红遍大江南北，至今仍是高端红茶的代名词。
4.为什么叫“金骏眉”?
因外形似人的眉毛，再取制茶师梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。又根据茶叶的采摘标准和等级，在前面加金、银、铜来区分等中国农业科学院茶叶研究所对金骏眉的定义是:以武夷山国家级自然保护区海拔1200~1500米高山野生茶树茶芽为原料，用正山小种400余年传统与创新制作工艺制作而成的茶叶称为金骏眉。这条定义对金骏眉的产地、海拔、原料、工艺都有非常明确的界定，因此，绝不是所有的红茶都可以叫金骏眉。
茶知识｜带你喝懂金骏眉
茶知识｜带你喝懂金骏眉
#金骏眉身份证#
出生日期：2005年。
所属茶类：红茶。
发源产地：福建省武夷山市桐木村。
茶树品种：当地菜茶。
#金骏眉定义#
以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”品质特征的红茶。
只有原料采摘于武夷山特定区域的原生态高山茶树茶芽，且只以头春茶芽头原料，才能称为正宗的金骏眉。
金骏眉是怎么来的?
2005年正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队研制出新品种红茶，取名"金骏眉”。
金:寓意清明节前头采春茶，其价比“金”。
骏:以制茶师梁骏德师傅的骏字来命名。
眉:寓意为长寿，加上茶叶外形酷似眉毛。
金骏眉贵在哪?
生态环境的独特性，自然保护区的条件是无法复制的产量低，正宗金骏眉只能是采摘武夷山自然保护区内特.定区域的高山原生态茶树为原料，因此每年产量有限极其费工夫，因只用春茶芽头，一斤金骏眉需要采摘6万-8万颗芽尖。
香与味极其鲜活，无与伦比的品饮享受
金骏眉和正山小种是什么关系?
金骏眉其实是正山小种的分支。
正山小种，是世界上最早的红茶，源于桐木村。2005年金骏眉创制，全芽头采摘，以正山小种红茶工艺为基础制成。可以说，金骏眉是脱胎于正山小种红茶。
金骏眉是浑身金灿灿?
因为一个金字，外形是金骏眉最容易被误解的一点。金骏眉其实毫毛并不多，主要的颜色是乌黑色，略带一些金毫，俗称“三黄七黑”，全是金灿灿毫毛的茶多半是冒牌的。
普通人能买到金骏眉吗?
有钱就能买到，江家的正山堂和梁家的骏德茶业都能够给你满意的茶品，除了贵没毛病。
正宗的金骏眉一斤的价格普遍不会低于五位数。除非天上掉馅饼否则九块九包邮或是动辄百元价位基本不可能买到正宗的金骏眉。
喝不起正宗的金骏眉有替代吗?
想选核心产区，如果喝不起正宗金骏眉，还可以喝银骏眉、小赤甘，再不济可以喝大赤甘。
除了核心产区，武夷山附近的红茶也都有不错的:放眼全国，作为口粮茶还有很多其它产区的红茶可以选择。
银骏眉和铜骏眉是什么?
由于金骏眉的成本太高，产量又少，难以供应市场需要在市场需求的响应下，银骏眉和铜骏眉应运而生
其原料采摘标准不同，等级不同，风味不同，因此价格相差也很大：
金骏眉:纯芽头。
银骏眉一芽一叶。
铜骏眉: 一芽两叶 (市面上又将铜骏眉拆分开来，按叶片开面的大小，分小赤甘和大赤甘 )。
外山的茶青按金骏眉工艺来做，口味有差别吗?
如同在国内与在国外做佛跳墙，味道肯定有差别。
在不同的自然环境里，出产的茶青，内含物质是差异极大的。例如桐木的温、光、水、气、土，与非桐木地区的是截然不同的。
所以，非桐木的茶青，与桐木的茶青，所制出来的茶即使工艺相同，口感也大大不同。
外山的可叫外山金骏眉吗?
外山金骏眉，是民间的一个通俗的说法，并非官方名词。在现行的国标里，并没有“外山金骏眉”这个词汇。哪怕外山茶青是按金骏眉工艺做的，也不能称作金骏眉茶
金骏眉红茶冲泡有什么技巧金骏眉红茶的冲泡方法
1、金骏眉冲泡技巧之烫壶
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。冲泡金骏眉，建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、金骏眉冲泡技巧之水温
泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡时长约为15秒。
3、金骏眉冲泡技巧之高冲
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗，式如扁壶，中加一盎，鬲而细窍其底，便于过水漉沙。
4、金骏眉冲泡技巧之低泡
泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
5、金骏眉冲泡技巧之分茶
茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大，宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香，俾得团结氤氲，方为佳也。
金骏眉红茶怎么样 品尝金骏眉红茶的口感和特点？
2. 味道醇厚：金骏眉红茶的味道醇厚，入口有滋味，喝起来非常舒适。
2. 味道醇厚：金骏眉红茶的味道醇厚，入口有滋味，喝起来非常舒适。
金骏眉红茶是中国传统名茶之一，产于福建省福鼎市，是红茶中的一种。金骏眉红茶的外形为细嫩紧结，色泽金黄，香气芬芳，味道醇厚。那么，品尝金骏眉红茶的口感和特点是怎样的呢？
3. 茶汤清亮：金骏眉红茶的茶汤清亮，色泽金黄，非常诱人。
金骏眉红茶的口感醇厚，甘甜，带有一丝淡淡的花香。茶汤清亮，香气浓郁，喝起来口感绵柔，入口有滋味，回味悠长。喝完后，喉咙感觉清爽，舒适宜人。追问
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红茶的品种有哪些
红茶的品种有正山小种、小种红茶、祁红、工夫红茶、祁门红茶、滇红、金骏眉、祁门工夫、白琳工夫、大吉岭红茶、坦洋工夫、英德红茶，其中英德红茶的产地在广东省中北部，干茶色泽乌润细嫩、汤色鲜艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正，有特色香气“花毫香”。
红茶是一种广受欢迎的茶类，饮用国家众多，这得归功于英式茶的传播，但追其根本，还是因为古时我国的茶叶太好，按照制作工艺，红茶大致可以分成三个种类，分别是小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
红茶品种
红茶有名的品种包括正山小种、小种红茶、祁红、工夫红茶、祁门红茶、滇红、金骏眉、祁门工夫、白琳工夫、大吉岭红茶、坦洋工夫、英德红茶。
常见的红茶品种有祁门红茶、英德红茶、滇红、川红、宁红、宜红、九曲红梅、正山小种、金骏眉、闽红、湖红。
1、祁门红茶
祁门红茶的产地在安徽省，用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶，茶汤汤色红亮，入口醇厚、回味明显，带有浓郁的花香。
2、英德红茶
英德红茶的产地在广东省中北部，干茶色泽乌润细嫩、汤色鲜艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正，有特色香气“花毫香”，香高持久，叶底红软均匀明亮。
3、滇红
滇红的产地在滇西、滇南等地，在云南的临沧、保山一带，属于大叶种茶树品种，滇红外形肥硕紧实、汤色鲜艳明亮、香味浓郁，叶底红嫩匀亮，均整。
4、川红
川红的产地在四川省，这里气候温和，降雨充足，适合茶树的生长，川红泡茶之后有清爽的味道，以及独特的花果香，茶汤红且金黄，有甜润的蜜香。
5、宁红
宁红的产地在江西的修水、武宁、铜鼓等地，味浓醇厚，茶汤红艳，杯边可以清楚的看到金圈，叶底匀嫩红亮，闻起来有浓郁的香味，喝进去唇齿留香。
哪些茶是红茶
红茶品种较多，常见的有祁门红茶、金骏眉、日照红茶、宁红工夫茶、越红工夫茶、正山小种等品种，其中祁门红茶产自安徽，属于红茶中的极品，金骏眉创立于2005年，茶汤呈琥珀色，日照红茶带有腊梅冷香，又被称为日照红梅茶。
红茶有哪些品种
1、祁门红茶
祁门红茶是红茶中的珍品，属于中国历史名茶，始创于光绪年间，距今已有上百年的发展历史，而且祁门红茶中品质最佳的是礼茶、特茗、特级等品种，其中礼茶外形细嫩整齐、色泽红润，特茗条索紧细，香气清高。
2、金骏眉
金骏眉是红茶中的一种新品，研发于2005年，其茶叶颜色绿中带红，条索紧结、茶汤红润透亮，香气持久，由于金骏眉在制作的过程中，全程由制茶师傅手工操作，因此较为珍贵。
3、日照红茶
日照红茶又叫日照红梅茶，其茶香中带有腊梅的冷香，独具特色。日照红茶原产自山东省日照市，制作过程中，会以一芽一叶初展、一芽两叶作为原材料，并经过摊凉、揉捻、烘焙等三十九道工序才能制成。
4、宁红工夫
宁红工夫茶是我国最早的一类红茶，产自江西省修水县，距今已有一千多年的发展历史，而且宁红工夫茶的茶叶条索紧结、色泽乌润、香气悠长，茶汤红润透亮、口感丰富。
金骏眉红茶冲泡方法及技巧
金骏眉红茶冲泡方法及技巧
金骏眉是红茶的一种，充分体现着红茶的香醇，想品味金骏眉的茶香既要有好的金骏眉也要有技巧的冲泡方法，下面来看看我提供的金骏眉冲泡方法，希望对您有所帮助。
金骏眉冲泡方法及技巧
1、金骏眉的器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、金骏眉的水温控制
泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。
3、金骏眉茶量控制
冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。
4、金骏眉冲泡技巧
预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的`翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。
5、金骏眉的品饮要点
第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
6、金骏眉水质选择
选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。
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;茶叶红茶有哪些品种名称茶叶红茶品种名称有哪些
1、红茶主要品种有三十多种，其中最常见的十大品种为祁门红茶、正山小种、滇红工夫、金骏眉、日照红茶、英德红茶、川红、宜红、苏红和越红。其中，祁门红茶被誉为红茶皇后，产自安徽省祁门县，香甜味美。
2、正山小种是世界上第一款真正意义上的红茶，被称为红茶鼻祖，产自福建省武夷山市，香味浓烈，滋味醇厚。滇红是对产自云南的红茶的简称，是中国工夫红茶的后起之秀，香气鲜爽，滋味浓强。
3、金骏眉茶是一款顶级红茶、创新型红茶，属于正山小种红茶的分支，是在小种红茶传统工艺基础之上，通过创新融合研制出来的新品种，口感甘甜饱满，入口甘爽。英德红茶产自广东省英德市，因香气浓郁纯正，滋味醇滑甜爽，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶，被认为是中国乃至世界最好的红茶品种之一。
