干白葡萄酒和干红葡萄酒最根本的区别在于酒体颜色——干白葡萄酒的酒体颜色通常为黄绿色、干红葡萄酒的酒体颜色为通透的红色。
这是因为干红葡萄酒是带皮发酵的，而干白是去皮浸渍的。
干白葡萄酒和干红葡萄酒最根本的区别在于酒体颜色——干白葡萄酒的酒体颜色通常为黄绿色、干红葡萄酒的酒体颜色为通透的红色。
这是因为干红葡萄酒是带皮发酵的，而干白是去皮浸渍的。
干白和干红的区别不在度数上，而在于酿造过程和所使用的葡萄种类。
干白通常是用浅色葡萄酿造而成，不添加任何甜味，味道比较清淡，口感轻盈。
干红则是用深色葡萄酿造而成，与干白相比，口感更浓郁，味道更丰富。
在度数方面，干白和干红都有可能出现低度数和高度数的产品。
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干红和干白有什么区别？
楼上几位说的太专业了，我还是说点白话吧：
1、首先，干红干白从我们的眼中看最大的区别在于颜色，很明显一个发红色调，一个没红色带黄或带绿色。也就是色素，产生颜色的原因在于它们在生产的工艺上的区别，就是红葡萄酒制作的时候皮和果汁一起发酵导致有色素从葡萄皮中释放出来，而白葡萄酒在发酵时把葡萄皮都分离只有葡萄汁发酵所以没有颜色。
2、其次区别就在于口感，也就是说即使蒙住眼去盲品葡萄酒人们也可以分的出红酒还是白酒的原因所在。
原因同样来自它们的个子生产工艺，前面我们提到了白葡萄酒生产时果汁和皮分开发酵，而葡萄皮里面除了含有色素以外还有更重要的一种元素就是单宁。因为在发酵前皮已经被分离所以白葡萄酒中不光没有色素，单宁的含量也非常低，我们喝白葡萄酒的时候喝到的酸味是“果酸”和“酒石酸”，而与它相反红葡萄酒因为果汁和果皮一起发酵，就导致它不光有了色素还含有了大量的单宁。我们常常会听到不了解葡萄酒的朋友会说：哇，这个干红怎么这么酸、涩、甚至苦.......嘴麻...............等等，这就是单宁带给你的感受。单宁还可以很好软化心血血管减少动脉堵塞和老年中风，所以现在为什么大家都提倡去喝葡萄酒而且是红葡萄酒。
3、区别是大多数红葡萄酒的保质期和存放能力都远远高于强于白葡萄酒！原因同样来自这小小的“单宁”
单宁可以使葡萄酒的质量更加稳定，不容易变质，还有一定的抗菌能力。所以它大大加强了葡萄酒的生命力！！！！
4、综上所诉，做为专业的你去看红白葡萄酒的区别不仅仅是颜色上肉眼的感官，而要深刻的理解到它们真正的却别在于所含有单宁的量的多少！这点比颜色的区别更明显！！！！！！
干白和干红的区别
干红和干白的区别区别一:颜色不同。干红葡萄酒以红色为主，有深宝石红、宝石红、紫色等颜色的葡萄酒；而干白葡萄酒的颜色多为，有无色、黄绿色、淡之类的颜色。区别二:酿造不同干红葡萄酒是用带皮的葡萄，用皮和汁发酵，然后分离陈酿而成。而干白葡萄酒则是直接将皮和汁分离，葡萄汁发酵而成。区别三:味道不一样。干白葡萄酒是直接用葡萄汁酿造的，所以干白葡萄酒的含糖量比干红葡萄酒高，口感酸甜，比略带酸味和涩味的干红葡萄酒更容易接受。区别四:不同的温度适合品尝。品尝干红葡萄酒的适宜温度在16-18摄氏度之间，而品尝干白葡萄酒的适宜温度在8-10摄氏度之间。在合适的温度下品酒，可以更好的品尝葡萄酒的风味。一般来说，干红葡萄酒是由果肉和皮混合而成，所以略酸；干白葡萄酒由澄清的葡萄汁制成，比干红葡萄酒略甜。
澳洲干红和干白的酒精度区别
干红的酒精度相对高一些，干白的酒精度相对低一些
干红和干白的区别
葡萄酒干红要比干白好一些。
从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果。
至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
干红和干白葡萄酒的区别：
红酒就是用红葡萄酿的酒，白葡萄酒是用白葡萄或去皮的红葡萄酿的酒。红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。干白葡萄酒因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。
干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红葡萄酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。干白葡萄酒因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。
干红好还是干白好？有什么区别？
干红和干白的区别\x0d\x0a\x0d\x0a市场上常见的葡萄酒，有红葡萄酒和白葡萄酒。不少人认为红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解。红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别，在于加工的方法不同，生产出的产品有红与白之分。\x0d\x0a\x0d\x0a(1)红葡萄酒：\x0d\x0a\x0d\x0a是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。\x0d\x0a\x0d\x0a(2)白葡萄酒：\x0d\x0a\x0d\x0a是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。\x0d\x0a\x0d\x0a“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。\x0d\x0a【颜色上：】由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。\x0d\x0a【酿造工艺上：】“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成；“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。\x0d\x0a营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。\x0d\x0a【饮时温度上：】“干红”在摄氏16至18度时品尝口感最佳；而“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳。\x0d\x0a总体上，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。
干红和干白有什么区别？
主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。
1.颜色：由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。
2.营养价值：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。
3.饮时温度：“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；而“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。
总体上，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。
干白(DryWhite),即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等，糖分含量非常低。
干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
干红和干白葡萄酒有什么区别？
01
“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成，酒色呈暗红或红色。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成，色泽淡黄，酒液澄清。
区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上等方面区分。
酿造工艺上：
“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成;
“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。
颜色上：
由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;
“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。
营养价值上：
“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。
从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低;
而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。
饮食温度上：
“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果;
“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。
总体来讲，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。
而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。
白干葡萄酒和红干葡萄酒的区别
白干葡萄酒和红干的区别如下：
1、颜色的区别
红葡萄酒是红色的液体。
白葡萄酒是有点几近白色的，稍微有点呈淡绿色的澄清透明液体。
2、原料和酿制方法不同
红葡萄酒的原料仅有红葡萄连带葡萄皮和果核酿制而成。
白葡萄酒是用白葡萄或者红葡萄去皮、去核后经过压榨、发酵而成。
3、口感不同
红葡萄酒带皮发酵口感偏涩。
白葡萄酒是葡萄汁发酵口感偏酸。
4、功效不同
红葡萄酒中的单宁可去油脂，故红葡萄酒有防止心脑血管硬化、减少胆固醇的功效。
白葡萄酒中的果酸有去腥的功效，是佐餐好伴侣。
扩展资料：
干红和干白既有酿造原料的区别，也有加工工艺的不同。干红是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离酿造而成；干白是选用白葡萄或浅色葡萄，经过皮、汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。
就营养价值而言，干红中的核黄素、尼克酸、泛酸等营养素的含量要高于干白。另外，带皮发酵带来的不仅仅是色素，同时还赋予干红具有抗氧化作用的酚类物质，如单宁。许多研究证明，酚类物质具有较强的自由基清除能力，且干红的抗氧化作用随酚类物质浓度的增大而增大。
参考资料：
人民健康网——关于葡萄酒的几大疑问
干红和干白的区别
干红和干白的区别是：酿造工艺不同、颜色不同。
1、酿造工艺不同
干红是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成。干白是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。
2、颜色不同
干红用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
白红是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。
干红的储藏方法
1、要有适宜的温度，不能忽冷忽热，切忌不能保存在锅炉或厨房灶具附近。
2、湿度维持在65%-75%左右，这个湿度可以保证干红瓶口的木塞处于最佳状态，不会因为太干而收缩，导致瓶口渗漏气使酒氧化，也不会因湿度过高使瓶标受损。
3、避光保存，尤其是避免日光、白炽灯、射灯、霓虹灯的照射，在储酒的地方如有照明需要，可用柔和的漫射灯。
4、藏酒环境的气味也至关重要，当储存葡萄酒的环境空气浑浊的时候，瓶中的葡萄酒同样会受到影响，因此要保持储存场所的通风换气。
干红葡萄酒和干百葡萄酒有什么区别？
对葡萄酒的干白和干红的讲解：如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这是一种误解，它们的主要区别在于加工的方法不同，酒的颜色上有红白之分。
具体来讲，区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。
酿造工艺上：简而言之，“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离 陈酿而成；“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。
具体上，“干红”用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵而成，而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的，所以在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。
“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，“干白”葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。
颜色上：由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使“干红”以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，它的颜色以调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅、禾杆、金等。
营养价值上：“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上，由于“干白”只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，“干红”比“干白”的酒性更稳定，赏味期也更长。
饮时温度上：“干红”更具有可操作性。专业人士做出这样一个实验，在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；而“干白”则以清凉状态，即为摄氏8至10度品尝为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。
总体上，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。
