李时珍在《本草纲目》中提到了一些养肝秘方，包括：
1. 苦丁茶水：苦丁茶是一种天然的利胆药，可以促进肝胆系统的运转，有助于保护肝脏。
2. 黑枸杞汤：将黑枸杞、决明子、菊花等煮成汤喝，可以清肝明目，有利于肝脏和眼睛的健康。
3. 茯苓五味子汤：将茯苓、五味子、甘草等煮成汤喝，可以调节肝胆功能，促进身体的新陈代谢。
4. 粳米粥：粳米具有润肝补肾的作用，可以帮助肝脏排毒，促进身体的修复。
5. 枸杞蛋汤：将鸡蛋、枸杞、红枣等煮成汤喝，可以滋养肝脏，提高免疫力。
这些养肝秘方虽然没有确切的科学证据支持，但在中医传统中被认为是有益于肝脏健康的。
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12种食物养肝护肝有奇效
养生导读： 一年四季都需要，最有效，那么的有哪些？你知道吃什么对肝脏有好处？下面我为您介绍12种养肝护肝的食物，常吃让你的肝脏更健康。
养肝护肝的食物
1、红枣
推荐理由：俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。
推荐吃法：实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。
2、韭菜
推荐理由：明代李时珍曾称“韭菜乃肝之菜也”。中医认为吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝有很大的帮助。韭菜本身就具有助阳的功效，但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。
推荐吃法：平常我们吃得最多的是、韭菜炒虾米，或者拿来包馄饨，都很鲜美。据说有道西北名菜“黄马卧草滩”，是在炒韭菜上面加一大块炒鸡蛋，基本就是的山寨版。
3、枸杞
推荐理由：枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等，具有益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。
推荐吃法：用枸杞子配膳和药用吃法颇多，蒸煮和水煎均可，事先应将枸杞子洗净，药膳配方应注意剂量，一般应以少量长期服用为佳，不可过量。
4、葡萄
推荐理由：中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
推荐吃法：葡萄洗净生吃即可，如果不是产葡萄的季节，上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，连服7天就能收到明显的效果。
5、鸡蛋
推荐理由：鸡蛋也是不错的选择，鸡蛋之所以具有养肝的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进细胞再生，修复肝脏组织。经过研究发现，在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似，因此消化率高达95%。
推荐吃法：吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。建议每天吃鸡蛋一到两个即可，最多不超过三个，过量食用不但会浪费营养同时还会影响消化。
6、绿豆
推荐理由：中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
推荐吃法：可以做成绿豆汤，把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7~8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效，晚上吃为好。
7、豆腐
推荐理由：鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
推荐吃法：先将一块白豆腐切成小块放进开水中紧一下，把胡萝卜、葱、姜切成丝放在锅内翻炒，加入适量的酱油和香蒜汁，然后把豆腐捞出来滤水翻炒一下，加入排骨汤，再炖半小时即可，出锅的时候加入小白菜即可。
8、动物肝脏
推荐理由：从以形补形的角度上说，动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了，其实这是因为肝脏本身的营养丰富，例如蛋白质，叶酸，2，铁各种元素的含量都是非常丰富的。
推荐吃法：烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。
9、西红柿
推荐理由：番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝患者及心脏人应把番茄列入自己的中。
推荐吃法：肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
10、鸡肉
推荐理由：进补以养肝护肝为重，首选鸡肉。中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。
推荐吃法：鸡肉与不同的食材搭配有不同的效果。如鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血；母鸡炖何首乌可益肝强肾，滋阴养血；鸡肉枸杞子同炖可治头晕眼花，。
11、蘑菇
推荐理由：蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇是菌类植物中的皇后，本身就含有丰富的营养素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗的能力。肝病患者应多吃蘑菇。
推荐吃法：干香菇在烘干过程中产生大量芳香物质，适合炖肉，清蒸鱼时配点香菇味道也很不错。而鲜香菇相对味淡，最好和素菜一起炒，香菇豆干炒油菜是典型的补钙佳肴。
12、海带
推荐理由：中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。
推荐吃法：豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合，被日本人评为长生不老的“妙药”。海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。
如何保肝护肝
一、养胃食物1、红薯：红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：补中，暖胃，肥五脏。天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。2、桂圆：李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。3、山药：随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬点山药粥来喝，就能有效缓解不适。4、肉类：肉类以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。根茎类蔬菜藕、胡萝卜、百合、山芋、大白菜等含有丰富的无机盐，不妨与其他食品掺杂食用。此外，怕冷的人可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。尤其是平时的素食主义者，这个季节更应该注意补铁。海带、紫菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。除此之外，也可以适当吃些辛辣食物，促进血液循环，增加体温。脾胃阳虚，可以考虑药膳，用一些温阳益气之品，如羊肉、鸡肉、牛肉、狗肉、姜、蒜、辣椒、韭菜、胡萝卜、大枣、白糖、核桃、橘子、桃子、李子、栗子等，山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等等温性食物。此外，要注意饮食，少喝饮料，尤其是对胃有刺激性的碳酸类.要少吃冷饮，要注意腹部保暖，可以用特制加厚内衣。二、养胃秘诀1、养成良好的生活习惯少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。2、积极食疗和按摩保健羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。三、膳食入冬以来，虽然进补很重要，但是适当的补充一些寒性食物可以使身体机能达到平衡。1、山药羊肉汤（有补脾益肾，温中暖下的功效）2、太子参炖鹌鹑（有补五脏、益中气的功效）3、远志枣仁粥（有补益肝肾，养血安神的功效）4、山药枸杞蒸鸡（具有补脾益肾的功效）5、首乌煲鸡蛋（有健脾益肾，益气养血的功效）
春季养肝正当时，哪些食物对肝脏好？看看专家怎么说
俗话说得好，养肝就是养命，肝不好，未老先倒。肝脏是我们人体内最重要的脏器之一，也是人体最强大功能最多的器官之一，肝脏不好的人身体肯定也不好，因此养肝是 养生 的关键内容。
中医上人体脏器和季节是一一对应的，春天对应的就是肝脏，所以从中医角度看，当下是养肝的最佳时机，那么哪些食物是养肝护肝的法宝呢？
春季养肝，食物有哪些？
春季养肝，主要应该吃一些甘味及温补的食物，中医上称之为“省酸增甘”，这是养肝的基本法则。因为春天肝气最足，肝火最旺，酸性食物会导致肝气过旺而损伤脾胃，甘甜温补的食物最佳。
第一种：绿色蔬菜
绿色蔬菜如山葵、菠菜、韭菜等，具有较好养肝功效。
研究表明，山葵中的抗菌物质异硫氰酸酯，有助于消除大肠杆菌、葡萄球菌等细菌的传播和危害，专家表示，有了这种活性成分，山葵也是一种很好的肝脏食物，有助于预防肝脏感染性疾病，从而具有辅助保肝功效。
菠菜具有养阴燥湿，舒肝养血的功效，对于肝气郁结导致的胃病效果很好，利五脏通血脉，对高血压、头晕目眩和贫血也有一定效果，因菠菜中含有草酸，易影响人体对钙的吸收，因此烹饪菠菜时先焯水后料理。
李时珍曾说韭菜乃肝之菜，可见韭菜对养肝护肝有很大的效果，中医认为春季吃韭菜可驱阴散寒，韭菜含有的挥发性精油能散发出一种独特的辛香味，有助于疏解肝气，增进食欲。
第二种：咖啡
大家很容易在春天的时候出现疲惫的情况。这个时候有些人可能会饮用咖啡，但其实咖啡本身对肝脏也是有益的，研究表明：特别是对于那些日常经常喝酒或者是饮食方面不太 健康 的人们而言，通过适量的饮用咖啡，反而会降低人们体内出现肝癌的风险，因为咖啡中含有的一些物质可以帮助人们减轻肝脏疾病的进程。
第三种：鳄梨
鳄梨富含谷胱甘肽、维生素 C和 E，它们的作用类似于抗氧化剂，可以中和自由基并保护肝细胞免受损害。不仅如此，这种水果还可以帮助清除肝脏中的毒素，对抗炎症，调节体内的胆固醇水平，因此常吃鳄梨对肝脏也很有好处。
第四种：肥鱼
肥鱼是一种肝脏 健康 的食物，是很好的肉类替代品。鱼对肝脏也有很多好处，尤其是富含脂肪的鱼。典型的主要脂肪鱼群是鲑鱼。这种鱼有助于降低 BMI，富含欧米茄 3 脂肪酸，因此对心血管系统和大脑都有好处。不仅如此，如果每周食用2次以上的肥鱼，就会很好地降低血脂。
第五种：复合碳水化合物食物
与简单碳水化合物相比，复合碳水化合物更好，因为它们的代谢速度较慢，并且具有防止胰岛素变化的能力——胰岛素是一种参与蛋白质生产和糖代谢的激素。特别是，未精制的碳水化合物还含有锌，即 B族维生素，它们是肝脏功能和代谢活动所必需的。
想要选择复杂的碳水化合物食物，很简单，大家只需要吃全谷物如：糙米、燕麦、玉米、全麦面粉制品等，就可以了。
基本上，生的和加工较少的食物被认为是肝脏食物组。然而，并不是所有人都对这个食物组有完整的了解。因此，最好咨询营养师，以获得良好的肝脏功能饮食。
第六种：葡萄柚
葡萄柚是一种相当常见和熟悉的水果，不仅富含维生素C，有助于增强免疫系统。葡萄柚也被认为是对肝脏有益的食物之一，因为它含有抗氧化剂柚皮素和柚皮素，有助于自然保护肝脏。
对于那些经常饮酒的人来说，他们应该每天与这种水果交朋友。葡萄柚中的柚皮苷被认为可以帮助肝脏消除和抵消酒精对肝脏的负面影响。此外，柚子中的柚皮素具有增强酶的作用，帮助燃烧和分解脂肪，防止脂肪在肝脏中堆积。每天喝一小杯250ml的纯西柚汁，就能知道什么对肝脏有好处。
总结
春季来临，万物复苏，人们在工作之余适当运动，保持良好的心态，平衡饮食，多食用养肝护肝的食物，为自己的 健康 保驾护航。
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养肝护肝的六个锦囊，养肝护肝6道食疗粥
肝脏在人体内起着排除毒素、代谢和分解蛋白质的作用，可以说是人体最繁忙的器官。现代人的不良习惯，如作息不正常、熬夜，甚至喝酒抽烟，都会无形中伤害肝脏。美国Fitnea健康网站提供6个日常小贴士，帮助全面提升肝功能。
3个养肝小锦囊，适合大家日常调理食用：
1.甘阳粉
这是家传秘方，养肝相当有效。它需要准备的药材是当归、白芍、柴胡和白扁豆。选择等量的这四种药材。
准备好药材后，将白芍折成小块，将当归切成小块，将柴胡放入粉碎机中粉碎，然后将白扁豆、白芍和当归分别粉碎。用小勺子将这四种粉末混合均匀，装瓶。
每晚睡前取3克粉末，倒入小碗中，倒入一些开水服用。如果味道不好，也可以加点蜂蜜拌匀。你也可以把这些草药直接煮成水喝。
功效:甘阳散具有柔肝健脾、行气补血的功效。其中，当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，白芍具有健脾益气、祛湿利水的功效。
柴胡是解表常用药，具有解表内证、疏肝理气、升阳的功效。至于白扁豆，李时珍称之为其性柔乎中和，脾之谷也健脾和胃的效果很好。
甘阳粉特别适合女性日常使用，尤其是30岁以后的女性。你不妨每天睡前准备一些，吃一点。
2.菊花芹菜粥
菊花芹菜粥是沈绍功教授经过多年研究精心配制而成的。这种养肝药膳很容易烹饪，你可以在家试试。
做法:白菊花15克，芹菜30克一起煎。炒好后，用这水和30克绿豆、150克薏米、20克去皮荸荠煮粥。烹饪后，每天吃两次。
这种粥有降血压、养肝、利尿、安神的功效。特别是养肝要避免甜味，所以粥里不要放糖。
3.四逆散
月经不调、乳房胀痛、痛经的女性可用此方，此方出自《伤寒论》，需四味药:柴胡、炙甘草、枳实芍药。
做法:取柴胡6克，白芍6克，枳实6克，甘草6克。每天服用两次，每次加热后服用。
中医治疗肝郁的常用药物有柴胡、白芍、枳壳、香附、姜黄、延胡索、陈皮等。四逆散中的这些药物有很好的疏肝解郁作用。
养肝护肝6道食疗粥
1.菠菜粥
食材:菠菜250克，粳米250克，盐、味精适量。
做法:菠菜洗净，放入沸水中焯一下，切成段；将粳米放入锅中，加入适量的水，煮至粳米熟，将菠菜放入粥中，继续煮至粥熟。加入盐和味精。
功效:菠菜粥对高血压、头痛、头晕、贫血、糖尿病等有很好的辅助治疗作用。由肝阴虚引起。
2.菊花粥
食材:菊花15克，粳米100克。
做法:菊花洗净，粳米洗净。将菊花和粳米放入锅中，加入适量水，盖上盖子，大火煮开，小火煨至粥成。
功效:该粥具有祛风热、清肝降压的功效。适用于头晕、头痛、目赤、疖肿、原发性高血压等。
3.芹菜粥
食材:芹菜150克，粳米100克。
做法:芹菜去根洗净，加水煮沸，取汁与粳米同煮粥。
功效:患有发热、头痛、头晕、目赤等症，本病患者及中老年人常吃芹菜粥，对养肝、降血压、减少烦躁有好处。
4.决明子粥
配料:决明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法:先将决明子加水煎煮，取适量汁液。然后，将果汁和米饭一起煮，做成粥后，加入冰糖。
功效:该粥能清肝明目，通便。适用于眼睛红肿、畏光多饮、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
5、荠菜粥
配料:米饭、芥末
做法:大米用水烧开后，加入适量荠菜，用文火熬成粥。一天可以吃1到2碗。
功效:此粥具有凉血止血、清肝明目的作用。适用于高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤、女性月经过多、崩漏者。
6.猪肝绿豆粥
配料:猪肺、大米、绿豆
做法:将绿豆和大米洗净，放入锅中加水煮开，大火烧开后，再用小火慢慢煮。煮八分钟时，将切片或条纹猪肝放入锅中，用它煮，然后加入适量的盐和味精。
功效:该粥具有养肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适用于面色萎黄、视力下降、视物模糊的体弱人群。
健康:中医总是有五色饮食；，而肝脏支配青色。蓝色肝经。因此，平时可以多吃一些青色的食物，如菠菜、豆瓣菜、芥蓝、黄瓜、冬瓜、绿豆等。，具有滋阴润燥、疏肝养血的功效。此外，肝喜酸。根据酸味入肝的原理，日常生活中可以多吃米醋，既能益肝又能预防感冒。一些酸味食物，如山楂、山茱萸、枸杞等，有护肝敛肝的作用。护肝者也要注意少吃辛辣油腻的食物，少喝酒。
3个伤肝习惯，是时候改一改了
1.乱吃药。
这是一种由三部分组成的药物。医学是最重要的。毒药。就是肝脏。
因为大部分药物都是通过肝脏代谢的，中草药也不例外，也会增加肝脏的负担。
建议:一定要遵医嘱，避免随意用药和过量用药；服药前仔细阅读说明书。
2.酗酒
酒精对肝脏的危害是逐渐积累的，随着饮酒量的增加和饮酒时间的延长，从酒精性脂肪肝&rarr酒精性肝炎。酒精性肝硬化最终会导致肝癌。
建议:非必要不要喝酒。如果有必要，不要在肚子上喝。如果喝酒后感觉不舒服，可以喝西瓜汁，吃新鲜的西红柿香蕉，或者喝蜂蜜糖浆增加酒精的排泄，口服维生素6~10片，也可以解酒。
3.吃生鱼
寄生虫经常生活在淡水鱼中，人们食用后很容易感染肝吸虫。
而且有些人只吃一次就被招了，后果很严重。严重感染后期可能出现肝硬化和腹水。
建议:尽量避免吃生淡水鱼。
这些食物很容易被寄生虫盯上:醉虾、醉蟹、血淋淋的猪排、菱角、菱角、牛蛙(蛙)、肥羊、肥牛等等。
养肝护肝的中药大盘点
导读 ：用可以达到很好的效果，但是的有哪些，你知道吗？并不是所有的都有养肝功效的，一定要了解中药的药理，才能对症下药。我推荐8种养肝的中药。
养肝护肝的中药
1、灵芝
灵芝里面含有灵芝多糖，这种物质是保护肝功能以及清楚血毒的“功臣”，有助提升人体功能和人体的内缺氧能力。另外，这些多糖成分还能够清楚体内的自由基、抵抗辐射伤害、提升肝脏骨髓血液进行DNA、RNA蛋白的合成作用。
《神农本草经》中记载，灵芝有益肝气，明代李时珍所著的《》亦记载，“灵芝明目、补肝气、安精魂”。灵芝性平无毒，入五脏，固本培元，，在众多的中草药中，能同时起到这些作用的只有人参和灵芝。但人参的禁忌比较多，体质实热者不宜用，气候转暖时不宜用。而灵芝扶正而不助火，祛邪而不伤正，在八纲辩证治疗中，阴阳、表里、寒热、虚实皆可用之。
2、五味子
五味子中富含多种活性成分——木脂素，此类物质可以增强GSH-PX和SOD等酶的生物活性，具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞变。五味子能促进肝脏的解毒、保护肝脏免受毒害，并能使因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织再生。
一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。五味子敛肺滋肾，可与红枣、黄耆等一同入菜，做成粥品，对养肝相当有助益。
3、红枣
红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、的作用。另外，一些慢性肝患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。将10—30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
4、百合
百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。百合鲜品富含黏液质及维生素，特别有益于皮肤细胞的新陈代谢，实为养颜美容之佳品。
如果用鲜百合，一定要将鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下，这样可以除去苦涩味。百合并不适合所有人，它性寒，比较黏腻，那些老是感觉肚子发凉、稍微吃一些凉东西就拉肚子、喜欢喝热水吃热饭的人还是少吃为好。
养肝护肝的中药还有很多，下面我继续为您介绍四种中药，它们是什么，对肝脏有什么功效？下面我为您介绍。
5、黄芪
北芪又称黄芪，它具有的功效。因为很多肝病患者常出现乏力的症状，中医认为肝藏血，所以用黄芪可以提高机体免疫功能和抵抗力。黄芪对健康人既起到防止感冒，又预防肝病的作用，而对慢性肝病患者则可以促进肝病的痊愈，或者减轻症状。而且黄芪对人体还有健脾的作用。
黄芪能补中益气固表；枸杞子能养肝明目，均为性平味甘。合而炖乳鸽，能养肝补气、提神益气，且醇香可口，是老年人和妇人春困夏乏时的养生汤品，并对老年性体虚眩晕，症见头晕眼花、 *** 下降有很好的调养作用。
6、丹参
丹参主要成分是丹参酮，具有活血化瘀、养血安神之功效。近年来研究发现，丹参能改善肝内微循环，降低血液黏稠度，降低肝门静脉的压力，增加肝细胞血流量，改善肝细胞的缺氧状态，调节免疫功能，减轻肝细胞变性坏死，促进肝细胞的再生，抗肝纤维化并且使得早期形成的肝纤维溶解以及具有抗肿瘤的作用。
丹参有凉血散瘀功能，和清热解毒药配伍，可治疗疮痈肿胀，能增加巨噬细胞的吞噬功能，可祛瘀生新，促进组织修复。例如四物汤，由当归、川芎、白芍、熟地四味药配制而成。
7、冬虫夏草
冬虫夏草含有多种氦基酸成分和多种无机元素，能保护肝细胞，促进肝功能的改善与恢复。虫草菌丝还具有激活肝脏枯否细胞的作用，能改善肝功能，降低ALT。冬虫夏草能增强乙肝患者单核巨噬细胞的吞噬功能，主要是T细胞功能的改善以及NK活性、巨噬细胞功能的提高，从而使得机体清除肝炎病毒的能力加强。
虫草虽好，但是由于不是经常可接触到的食材，若是到一些非正规零售终端去买，就较有可能买到假货，因为不少卖家都在冬虫夏草中做了手脚。在购买时要一看“草形”，二观“草色”，三闻“草味”，这样可减低受骗几率。在大多数情况下，冬虫夏草越完整、虫体越饱满、虫体越大、子座适当的长而不要太长（俗称：草头），其内在品质相比较概率越好。
8、枸杞
枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。药理证实，枸杞子多糖不仅是免疫增强剂，而且有免疫调节作用。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被证实可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老启动因子超氧阴离子自由基，对于延年益寿有积极意义。
杞子100克、女贞子100克、杭菊花50克，焙乾，共研细末或装入胶囊，每天3~4次，每次服15克。适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、等症。
有养肝护肝的中药，当然也有伤肝的中药，那么哪些中药吃多了会伤肝呢？熬中药有什么要注意的？下面我为您介绍。
四种中药伤肝脏
1、一般性肝损害的中药
长期或超量服用、蒲黄、桑寄生、山慈姑、苦杏仁、蟾酥、木薯、广豆根、北豆根、艾叶、毛冬青等可致一般性肝损害，出现肝区不适、疼痛、肝功能异常。
2、中毒性肝损害的中药
如超量服用川楝子、黄药子、蓖麻子、雷公籐煎剂，可致中毒性肝炎，野百合碱可引起。
3、致肝病性黄疸的中药
长期服用大黄、四季青、泽泻等药物可引起胆红素代酣障碍而发生黄疸。
4、诱发肝脏肿瘤的中药
土荆芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂头茶、千里光等中草药里含黄樟醚；青木香、木通、硝石、朱砂等中药含有硝基化合物，过量服用这些药物均可能诱发肝癌。
煮中药要注意的四方面
每个人的体质不同。中药中成分复杂，很多药物成分对肝脏的伤害不可预测。对于不同体质的人来说，很容易就会对药物的用量、药物成分方面产生不适。因此，服用中药的时候一定要遵医嘱，应避免用量过大或用药时间过长。煮中药要注意什么呢？
1、煎药前的浸泡
一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟；根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总之以药材浸透为准。
2、煎药用具的选择
煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。
3、煎药用水的选择
水是煎煮的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。
4、煎药的火候
有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。
如何保肝护肝
1.补充足够的优质蛋白质2.多食用细软有益于消化的食物3.多吃新鲜蔬菜和水果补充足量的维生素
吃什么中药可以养肝 九种补肝养肝的中药
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田七
田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。
服用田七要将田七充分捣碎，与鸡肉一起炖。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
6枸杞
枸杞具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。
枸杞泡水是其中一个非常简单的吃法，现实生活中很多的上班族经常冲泡枸杞水饮用，缓解眼睛疲劳问题。每天坚持用10颗左右的枸杞放进热水中浸泡，喝水吃枸杞，就能帮助我们养肝明目、滋补肝肾、美容美白等等，小小的一颗枸杞可以为你带来无限的惊喜。
7菟丝子
中医认为，菟丝子的种子性温，味甘，归肝、脾、肾经，具有“续绝伤、补不足、益健人”，补养肝肾、益精明目、健脾止泻、延年益寿的功效。
生活中菟丝子的使用方法有很多，可以熬粥，可以泡茶，还可以外用算命。与车前子、熟地黄、枸杞子配伍使用，还可以滋肾养肝明目。
8灵芝
《神农本草经》中记载，灵芝有益肝气，明代李时珍所着的《本草纲目》亦记载，“灵芝明目、补肝气、安精魂”。灵芝里面含有灵芝多糖，这种物质是保护肝功能以及清楚血毒的“功臣”，有助提升人体免疫系统功能和人体的内缺氧能力。
服用灵芝可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。
每天做“这2件事”最伤肝！中医：最养肝的方法，跟情绪大有关系
大病都是从小病痛开始的！老祖宗们认为，再微小、再隐蔽的疾病，不管“藏”得多深，总会通过种种迹象“象”显露出来。名医李时珍第十六代嫡传胡涂医表示，如肝血不足的人，表现于外容易出现手足颤抖、伸张不利；心的功能出问题，则容易有失眠、健忘的现象。
人体是个完整的统一体，任何一个器官有病，其他器官都要受到影响而有所表露。
《黄帝内经．素问．玉机真藏论》说：“五脏相通，移皆有次。”每个脏腑既存在，又密切相关：肝肾水木同源，心肾水火既济，肝肺气血升降......，五脏除了有水火气血的阴阳互根关系，还有金木水火土五行的制约化解关系。
中医的核心理论藏象学说来之于《周易》，核心内容固然与脏腑有关，却非解剖学意义上的脏腑，而是通过类比，用五行间的生克制化规律来了解人体的生理、病理现象。
为何中医特重“养肾”？主因肾的盛衰影响生殖、生长、发育强弱
人体不断代谢的水液，从胃开始受纳到脾来运化传输，接著肺进行通调，最后归于肾。
肾中阳气发动，将其“气化”而分清浊，清者回到肺去输布于各个脏器，浊者注入膀胱排出体外，如此循环反复，靠的都是肾阳的力量。一个人如果肾阳不足，气化就会失常，也就是水液代谢障碍。一般所说的小便短少、身体浮肿都与此有关。
肾阳是人体阳气的根本，对人体起着温煦和生化作用。肾阴则是人体阴液的根本，对人体起著滋养、濡润的作用。所以中医特别重视养肾，甚至有“肾为先天之本”之说。肾的精（编按：属于“水”（液体）的一种）气盛衰，直接关系到人体的生殖生长发育强弱，故医家特别强调要寡欲保精。
常熬夜、沉郁寡欢最伤肝
肝藏血，血是液体，为什麽肝却五行属木？这是因为肝气喜条达，主升发、舒展如树木般故取象比类为木性，且肝血需要依赖肾气滋养，正是“水生木”，喜条达、疏泄的特性在人体上就是气机升降与调畅。
如果一个人的肝气不舒畅，容易沉闷欲哭、郁郁寡欢，如果是女子则容易导致月经不调；男子则多表现为消化功能不强。
肝血不足的人，容易出现手足颤抖、肢体麻木、伸张不利，这是因为肝血不足以养筋，肝血的盛衰直接影响到筋的运动，所以中医书上常说“肝主筋，其华在爪”，因为“爪为筋之馀”。
最养肝的方法是性格开朗，四通八达做人做事，慈悲喜舍都有一些，结合早睡、练习保肝护胆的方法。
最伤肝的方法是熬夜、终日郁郁寡欢好像谁都欠你钱一样。
心的功能出问题 轻则失眠、健忘，重则精神失常
心藏神，主血脉，其华在面。心所藏的“神”，可以理解为人体生命活动的“指挥中心”即精神、意识、思维等。这就是麻烦所在！因为现代生理学清楚明白地指出人的精神活动、思维能力都是大脑的功能，而中医却偏偏认为其“背后”与五脏—特别是“心”有关。如果“心”的功能正常，因为“心藏神”所以一个人的神志就清楚、精神就正常；如果“心”的功能有问题，重则精神失常，轻则使人“六神无主”，诸如失眠、健忘、少年痴呆等。
所谓心主血脉，血是血液，脉是血液的通道，血液运行于脉中，主要靠心气推动，所以中医有“气行血亦行”之说，心气的强弱决定脉道的盈亏，这可以从脉象和面部的色泽反映出来。
血气旺盛的人，血脉充盈，其脉象自然和缓有力，面色红润；如果一个人的心气不足，必定脉象细弱或节律不整，面色恍白。所以叫做“其华在面”。
久坐族常大腹便便、头重体沉 是因脾为“湿”所困
脾主运化、统血、肌肉四肢。“运化”现代语言就是消化吸收、输送营养物质和水液到五脏六腑、四肢百骸，以发挥其滋养濡润的作用。
代谢后需要的水液会经过肾脏、膀胱排出体外，这个过程主要是脾、肺、肾三家互相协调来完成。
很多坐办公室的人常常可见大腹便便、头重体沉，这是脾胃湿所困的原因。脾在五行中属土，喜燥恶湿，要对治这种现代病，就要健脾利湿。而健脾利湿，就不能不顾及肺、肾两家。所以高明的中医会先振奋肾阳来祛除阴邪，然后助肺气以利肃降。
呼吸应“细、柔、长、匀”可养肺气、五脏六腑正气
肺主气、宣发、肃降。这里的气包含呼吸之气和“天气”，天气是《黄帝内经．素问》所说的“天气通于肺”。
这里的“天气”是指“肺朝百脉”之气，就是“真气”。真气是什麽？硬要解释它，可以理解为水之精气与肺所吸入的气相结合而积于胸中，通过心脉布散全身。“有气无力”在中医看来就是肺气有一点儿，但太虚弱了，导致身倦无力、语言低微、呼吸无力。
“肺主宣发”就是肺气推动全身气血津液散布全身四肢百骸，内达经络脏腑，外通肌肉皮毛，无处不到。咳嗽、喘气、鼻塞、胸满等都是肺气得不到宣发所致，医家治疗这类病，一般都要振奋肺脏宣发的功能。肺在五行中属金，而金生于土中，所以要振作肺气，必佐以健脾。
肺气虚的人，皮肤不固，容易受凉感冒，容易出汗，而皮肤的汗孔也有散气以调节呼吸的作用，若肺气虚弱，皮肤毛发得不到应有的温养而无法抵御外邪的侵袭。
一个人如果能做到呼吸均匀，则肺气出入自然通畅，这就叫“宣降正常”，若肺气不宣或肺失肃降，则会引发咳嗽、喘息、胸闷、肋骨胀痛、小便不利、水肿等问题。呼吸细、柔、长、均、匀，如此，可养肺气，更可养五脏六腑之正气。
对肝脏不好的中药-保肝护肝的中药
对肝脏不好的中药-保肝护肝的中药
中医是我国传统的治疗方法，它可以对症调理身体，让身体恢复健康，不同的中药材它的疗效也是不同的，有些中药材对肝脏有益，可是也有很多中药材用不对会损害肝脏健康。下面是我为大家带来的对肝脏不好的中药及保肝护肝的中药的知识，欢迎阅读。
对肝脏不好的中药
1、川楝子
川楝子具有止痛、疏肝行气的功效，现代药理学研究表明，苦楝皮、川楝子中的苦楝素对肝脏有毒，正常使用剂量也可能会导致药物性肝炎，从而出现肝肿大、转氨酶升高和黄疸。
2、苍耳子、雷公藤
这两种药是治疗鼻炎、头痛和肾病的常用药。苍耳子所含的毒蛋白和毒甙能引起肝损害，甚至引发肝功能衰竭。雷公藤或雷公藤多甙片可致可逆性转氨酶升高及肝肿大，还可引起重型肝炎。抗癫痫药物苯妥英钠、卡马西平与苍耳子、雷公藤合用，有可能加重药物对肝脏的损害。老年患者要谨慎使用苍耳子和雷公藤。
3、何首乌
国家食品药品监督管理总局发布的《药品不良反应信息通报》中，提示口服何首乌及其成方制剂可能有引起肝损伤的风险，超剂量、长期连续用药等可能会增加这种风险。
口服何首乌及其成方制剂可能有引起肝损伤的风险
4、艾叶
艾叶比较常见，它有明确的肝毒性、生殖毒性及神经系统毒性，研究证实，艾叶的水提液及挥发油都含有肝毒性。挥发油中的侧柏酮已经被明确定性为有肝毒性及神经系统毒性。
5、五倍子
五倍子、石榴皮等中药含有的水解型鞣质，对肝脏有直接的毒性作用，长期使用可引起脂肪肝，甚至肝硬化。
6、黄药子
黄药子是治疗甲状腺疾病的常用中药，但其却含有薯蓣皂甙等毒性物质，使用两周后有可能引起黄疸(或无黄疸)型肝炎，也可出现腹水或肝昏迷。
7、蓖麻子
蓖麻子是非常常见的泻下药，因为蓖麻子中含有蓖麻毒蛋白，它可以轻易的损伤肝脏从而导致中毒性肝炎。
8、千里光
千里光、农吉利、天芥菜等因含有一类能引起迟发性肝毒性的生物碱，长期使用可导致肝静脉闭塞，出现黄疸和腹水。
9、望江南
望江南、马桑、广豆根等内服有强烈刺激作用，刺激胃肠道，并致肝细胞损害。
10、半夏
半夏、蒲黄、桑寄生、天花粉、山慈菇等，如长期服用可致肝功能损害。土荆皮、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂头茶、千里光等中草药含有黄樟醚;而青木香、淮木通、硝石等含有N硝基化合物，不但损害肝脏，还有诱发肝癌的作用。
保肝护肝的中药
1、西洋参
西洋参，味甘、微苦，性凉，功能是补气养阴、清虚火、生津止渴。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干等。肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。现代研究表明，西洋参具有护肝、增强免疫力、调节胰岛素的分泌以及助消化作用。因此，肝病、肿瘤病、糖尿病、慢性胃病和肠胃虚弱患者，均可服食。
花旗参的首选吃法是用来泡水，直接泡水喝完后将花旗参也吃掉。第二就是用来熬汤。如果觉得不方便的话，可以将花旗参切成片，随身带，取两片含于口中即可。
2、党参
党参用于肝病的治疗，主要配合黄芪、白术，可治气虚血亏、脾虚湿盛。党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥，既滋补又养血。
具体服用方法因口味不同而异，如党参、茯苓、生姜，加粳米可以做成参苓粥;党参、黄芪，加粳米可以做成参芪粳米粥;煲汤的话可制成党参北杏煲猪肺等。
健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥，既滋补又养血
3、黄芪
现代研究已证实，黄芪含有人体必需的氨基酸、糖类、淀粉酶、核黄素及铁、钙、磷等成分，还含有微量元素硒，而硒具有防癌、抗癌作用，并经临床证实有减少肝炎发病的效果。研究还表明黄芪具有护肝作用，能防止肝糖原减少，抵抗肝损害，刺激干扰素系统和调节机体免疫功能等。因此，慢性肝炎和肝硬化患者服用黄芪很有好处。
黄芪红枣茶补气补血养肝，取黄芪15克，红枣4粒，水适量，将红枣用温水泡发，洗净后去核;将红枣和黄芪用适量清水浸泡20-30分钟，水量与泡茶所用水量一致，浸泡为了药性的析出;浸泡好后开大火煮沸，然后转小火煮约20分钟即可饮用。
4、败酱草
败酱草为败酱科植物黄花败酱和白花败酱的根茎或带根全草。其味苦、性平，能清热解毒、消肿排脓、祛瘀止痛，用于痈疽、疮疡、疖肿、热毒内盛诸症。根据近年来研究，败酱草及其提取物有促进肝细胞再生、改善肝功能、防止肝细胞变性作用，因而本品成为各种肝病的治疗用药。败酱草与红藤、赤芍、莪术配伍，可以消热散瘀，治慢性盆腔炎;与薏苡仁、漏芦、虎杖配伍，可以清热解毒，治湿热痹症，具有促进干细胞再生的作用。
5、灵芝
《神农本草经》中记载，灵芝有益肝气，明代李时珍所着的《本草纲目》亦记载，“灵芝明目、补肝气、安精魂”。灵芝里面含有灵芝多糖，这种物质是保护肝功能以及清楚血毒的“功臣”，有助提升人体免疫系统功能和人体的内缺氧能力。
服用灵芝可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的`疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。
服用灵芝可保护肝脏，减轻肝损伤
6、田七
田七又叫做“三七”，《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，田七补血第一。”肝脏是造血单位，细菌、病毒的入侵会减少肝脏的工作效率，田七具有补血功效，是可以直接“抗敌”的士兵。田七苗清热解毒、养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。服用田七要将田七充分捣碎，与鸡肉一起炖。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
7、枸杞
枸杞具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
枸杞泡水是其中一个非常简单的吃法，现实生活中很多的上班族经常冲泡枸杞水饮用，缓解眼睛疲劳问题。每天坚持用10颗左右的枸杞放进热水中浸泡，喝水吃枸杞，就能帮助我们养肝明目、滋补肝肾、美容美白等等，小小的一颗枸杞可以为你带来无限的惊喜。
8、菟丝子
从“肝主目，肾主骨”的方面来说，菟丝子补肝肾的效果肯定是首选了。中医认为，菟丝子的种子性温，味甘，归肝、脾、肾经，具有“续绝伤、补不足、益健人”，补养肝肾、益精明目、健脾止泻、延年益寿的功效。
生活中菟丝子的使用方法有很多，可以熬粥，可以泡茶，还可以外用。与车前子、熟地黄、枸杞子配伍使用，还可以滋肾养肝明目。
;菊花和什么一起喝养肝的效果最好？
菊花农村常见的这一种植物，作用功效很是丰富，两千多年前李时珍的《本草纲目》记载，久服菊花延年不老。菊花称之为四君子之花，究其药用功效和亦食亦药的便捷性，因此被列为药中圣贤。
菊花具有降肝火，润肠通便泄火，降血脂的功效。还可以泡茶喝，早晚一杯，很适合秋天这个季节！有时候白菊花中加些茶叶，起到调味的作用！ 中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。
菊花 山楂，搭配一起泡茶、喝具有很强的养肝护肝的作用！有降低胆固醇和降低血糖作用。每日早晨喝一杯，连喝一周可排除体内的黑臭宿便，有效预防便秘、解决口臭的问题！
枸杞 菊花堪称黄金搭档。都是常见的保健食品，菊花茶是被很多人选为在夏季解暑的好选择，而枸杞更是常见，不但能成为煲汤的一味材料，甚至也能成为甜品界中的宠儿。两者搭配可谓是让互相的优点相辅相成，早晚喝一杯可能起到清肝明目和保肝护肝的效果。
