大佛龙井和钱塘龙井哪个好

大佛龙井和钱塘龙井哪个好

这两种龙井茶都是中国最受欢迎的绿茶,它们都拥有许多忠实的粉丝。然而,大佛龙井和钱塘龙井是不同产地的茶叶,它们在外观、气味、口感和价值方面都略有不同。个人口味和喜好因人而异,以下是它们的一些特点供您参考:

大佛龙井:产于浙江杭州市西湖区南山海拔260米的“灵栖大佛禅寺”,是西湖十大名茶之一,由留香、振韵、采雪、毛尖、手掰等工序制作而成。其茶汤呈浅黄色,带有淡淡的清香味和有时会有的花香味,口感润滑,回甘味长,营养丰富。

钱塘龙井:产于浙江杭州市钱塘江以西的西湖区龙井村及周围山区,是最有名的中国十大名茶之一,经过摊晒、烘焙、卷揉、干燥等传统工序制作而成。其茶汤呈浅黄-浅绿色,带有淡淡的观芽香味和轻柔的口感。

总体而言,这两种龙井茶都是优秀的绿茶,具有丰富的营养和美味口感。但它们有些微小的差异,个人口味和偏好可能在一定程度上影响您的选择。

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西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越乡龙井哪一种品质好?

一方水土养一方人,茶也如此,西湖龙井相传只有一丛半茶树,这是有个故事的,大佛龙井是后起之秀是越乡茶的一分支而已,茶圣陆羽对越乡茶有很高的评价,越乡龙井产于剡溪源头,历史不比西湖龙井,但品牌意识比较落后而已,实际上很多市场西湖龙井收购商都是在新昌嵊州收购的。

龙井茶哪个牌子的正宗

正宗的龙井茶品牌是西湖龙井茶。

龙井茶有三大产区,一是西湖龙井茶产区;二是钱塘龙井茶产区;三是越州龙井茶产区。绿茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,龙井茶里最出名的则是西湖龙井茶和大佛龙井茶。

西湖龙井龙井分传统和现代两类,传统西湖龙井是指八十年代以前,祖祖辈辈流传下来的茶地茶树茶种和技术,现代西湖龙井是指茶园改良,茶种更新和以前的茶园,就是我们现在去就能看见的茶园,以机器加工代替了手工炒制,在外形颜色光度紧度等都不同了。

西湖龙井简介

西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,具有1200多年历史,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵,清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”。西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

越州龙井和钱塘龙井哪个好喝

越乡龙井。

越乡龙井,也称越州龙井,属于绿茶。龙井茶根据产地不同,可分为西湖龙井、大佛龙井,钱塘龙井、越州龙井(别名:越乡龙井)四种。越乡龙井的产区主要分布于绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县(市)及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)部分乡镇。越乡龙井选用高山优质茶树嫩芽精制而成,外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵,经久耐泡,深受消费者青睐。

龙井茶有几种,哪种最好?

一款是贡牌龙井村龙井茶,罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样,不过细看发现产地写的是钱塘产区。这款茶规格为50g,线上售价68元,折合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龙井,产地为杭州市,产区为西湖产区。规格为100g,线上售价128元,折合成一斤为640元。两款茶均标明是特级,折合成一斤后的价格相差无几,那么,究竟哪款龙井茶更胜一筹呢?让我们开始吧!

ROUND 1干茶

贡牌龙井干茶色泽黄绿显润,嫩度稍好一些;御牌西湖龙井色泽绿润,有少量炒糊了的爆点;总体而言,两款茶条索都比较扁平,匀整度不是很好,均有一些断碎,而且贡牌龙井有一根较长的茶梗,应该是属于偶然的意外。ROUND 2

茶汤第一泡(茶水比3g/110ml,水温100℃,时间20s)

第一泡我们用沸水冲泡了20秒,从汤色上来看,贡牌龙井汤色杏黄明亮,而御牌龙井汤色略深一些;香气滋味方面,贡牌龙井有明显的豆香带花香,而且滋味浓厚爽滑、甘甜生津;御牌龙井有花蜜香,滋味更为浓强,有回甘,而且舌头两侧有略微发麻的感觉。

第二泡(水温100℃,时间25s)

这一泡,两款茶汤色均是浅黄明亮。不过御牌的汤色还是略深一些。香气滋味方面,贡牌花香明显,浓爽生津;御牌的香气变成了花果香,滋味也较为浓爽,舌头还是有些麻,不过能够化开。

第三泡(水温100℃,时间40s)第三泡,我们将坐杯时间延长到了40秒。这一泡,贡牌仍旧花香扑鼻,御牌的香气变成了果香,并且带有一点火气。滋味上,两款茶都比较浓爽,贡牌有微微涩感,御牌有回甘,不过舌头有明显的麻涩感。

ROUND 3贡牌的叶底是黄绿嫩亮,有弹性,御牌的是嫩绿,成朵,带梗明显。ROUND 4国标法审评为了进一步凸显这两款龙井的优缺点,我们还用国标法进行了审评,分别以100℃沸水闷泡了4分钟。贡牌龙井花香显,滋味爽滑有回甘,有涩感;御牌龙井滋味浓强,舌头两侧点状麻涩感明显。

ROUND 5评测总结总结下来,这两款龙井茶不算特别高端,但价位也相对不那么高,适合多数人日常品饮。贡牌的原料嫩度相对好一些,花香明显,滋味甘甜爽滑;御牌花果香明显,滋味浓爽,但略有涩感。如果你喜欢花香、甘甜的龙井,可以选择贡牌;如果你喜欢花果香、滋味浓爽的龙井,可以选择御牌。

总体分值:贡牌龙井86分,御牌龙井82分。

浙江十大名茶品牌(云南十大名茶排名)

浙江是中国大的产茶省份之一,并且是浙江具优势的农业主导产业,茶叶、柑橘、主治产品等均在中国占据重要地位、其中绿茶产量也占中国第一,因此培养出众多名茶品牌,本文就为大家盘点十大浙江名茶,一起来了解一下吧。

1.西湖龙井

西湖龙井市有着1200多年采茶历史,凭鲜绿的色泽、甘甜的味道、浓郁的香气和扁平挺秀的外形而闻名于世的产自杭州的名茶之冠,其中产自狮峰山下的十八棵茶树并曾经被封为“御茶”。

2.大佛龙井

大佛龙井是一种原产于浙江省新昌县海拔400米以上的高山茶区的较具知名度的名茶品种,也是因典型的高山茶风味、嫩绿的色泽、鲜醇甘爽的滋味、挺直扁平的外形而闻名于世的浙江龙茶的极品。

3.安吉白茶

安吉白茶是原产于浙江湖州市安吉县而得名的绿茶类浙江特产,也是具有翠绿间黄的色泽、油润的光亮、鲜醇的滋味和清鲜持久的香气而闻名于世的国家地理标志产品,并先后获得省级和国家级的名茶奖。

4.开化龙顶

开化龙顶是由浙江新开发出,原产于浙江齐溪镇大龙村、苏庄乡石耳山、溪口乡白云山等地的曾被明朝崇祯年间列为贡品的名茶,并因挺秀的外形、馥郁持久的香气、鲜醇爽口的滋味和甘甜的回味而成为闻名于世的优质名茶。

5.艺福堂

艺福堂这个成立于2008年,集生产科研和销售各类名优茗茶、花草养生茶和创新茶叶产品于一体的较具影响力的互联网茶叶品牌,目前已经先后开通了天猫商城、淘宝网、阿里巴巴等多个垂直电商平台,并有着1400万的品牌购买用户。

6.狮峰

狮峰是一家成立于1983年,隶属于浙茶集团,以生产和销售茶叶为主业的龙井茶专属品牌,也是同时发展茶叶机械、有机农产、茶制品等业务,具备全球茶业资源供应链的浙江省知名茶叶公司。

7.卢正浩

卢正浩是一家成立于1933年杭州市梅家坞产区的龙井茶品牌,是继承并传承一代匠人制茶风格,除了生产收购和加工正宗西湖龙井茶外,还发展了红茶、岩茶和普洱茶等多个茶叶品类。

8.御牌

御牌是一家成立于1983年,集茶叶的种植加工、生产销售于一体的茶叶产业化企业,也是以西湖龙井为核心产品,并拥有独特传统手工炒制工艺的浙江茶业知名品牌,采用的农商合作的发展模式,同时保障了品牌的品质质量和茶农的经济利益。

9.狮牌西湖龙井

狮牌西湖龙井这家成立于1984年,集西湖龙井的研发生产、销售和文化交流于一体的西湖龙井知名茶企,是以鲜绿的色泽、浓郁的香气、甘甜的回味和外形美观的西湖龙井而著称于业内。

10.天香牌

天香牌是以九曲红梅和西湖龙井绿茶为主打产品得,隶属于浙江茶业集团的优质品牌之一,是有着160多年历史的杭州市历史文化名茶品牌,在2016年的乌镇互联网大会和杭州G20峰会上,还被确定为峰会会议用茶和指定用茶。

大佛龙井和西湖龙井哪个好

西湖龙井,名茶之首、绿茶之王;大佛龙井,后起之秀,中国最大的龙井茶集散地,各有各的好。

以传统西湖龙井的品种定义,西湖龙井只认群体种和龙井43两个品种。而新昌以出茶最迟的群体种打底,按采摘时间差最早的有乌牛早,接着有龙井43、平阳特早、浙农117、龙井长叶、白叶一号、本地品种等十多个品种。也就是说,西湖产区只有两个当家品种,统称西湖龙井;而新昌产区,只要是本地种植的品种都可以加工成龙井,统称大佛龙井。

生长环境

新昌有天、安、罗、山、望、菩六大茶山,平均海拔800米以上。如果拿西湖龙井五大精品产区和大佛龙井六大茶山最好的群体种进行盲品对比,除却个人口感偏好,西湖龙井很难有胜算。一方水土养一方人,一方水土养一方茶。我多年来行走各地茶区发现,茶树品种不是很重要,种植环境却很重要,很多地方的茶品品质比原产地还要好。

平时被绿茶圈很多人不看好的乌牛早、和福鼎大白品种,我却分别在江西婺源大鄣山和贵州喝到了有生以来最好的香气与味道,并撰文留念。我想世界那么大,总有些寂寂无名却不可方物的好茶在等着我们,而我们却总是被眼前的华丽一叶障目。

龙井 到底有多少种啊?怎么分,怎么认?

龙井茶的品种: 1、群体种 群体种是龙井茶最早的品种,也是目前来看茶叶品质最好的,现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。 2、龙井43 龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型,中叶类,树姿半开张,分枝密。特早生种,在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强,发芽整齐密度大,芽叶短壮少毛,春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。 特点:香味和浓度都适宜,回甘持久,龙井43一般适合炒制成绿版,汤色清绿明亮。 3、平阳特早 中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬,发芽密度大,育芽能力强。特点:香气高是它显著的特点,同一时期采的茶叶,平阳早品貌上要好些,但口味稍微清淡。 4、大佛白龙井 大佛白龙井的制作原料为安吉白茶,2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功,2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。2002年6月,镜屏乡主要负责人带着几位茶农,拎着炒制成龙井的白茶样品,找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任,得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为,白茶炒制成龙井,在技术上是一大突破,其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁,滋味鲜爽,叶底肥嫩、绿亮成朵,感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验,其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下,桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形,淡绿色,春季嫩叶除主脉外,均为白色,尤其一芽二叶最为明显,后随叶片成熟和气温升高,逐渐变成淡绿色,夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右,茶多酚10。7%左右,咖啡碱2.8%左右,适制绿茶。特点:其色泽嫩绿,口味较浓,香气相对平阳早要低些,滋味鲜爽,营养价值较高,是消费者理想的保健绿茶。 5、迎霜 该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早,春芽萌发期一般在3月上旬,一芽三叶盛期在4月中旬;发芽密度中等,育芽能力强,生长期长,茸毛多,叶黄绿色,持嫩性强,但抗逆性稍弱。一芽三叶,百芽重为45.0克。产量高,红、绿茶兼制,尤其适制名优绿茶特点:香味高并鲜浓。 6、浙农117 浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强,特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。 7、浙农139 浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种,2002年通过浙江省省级鉴定,列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右,适制名优绿茶,香气高而持久、味鲜醇有回甘,并有耐贮藏的特点,单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高.优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。 8、乌牛早 该品种成熟最快,一般立春一到就开始发芽,公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似,产量也很大,所以在春茶上市的早期,市场上有些不法商贩用它来冒充西湖龙井。

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我国最好喝的5种茶叶排行榜,看看哪个你还没喝过

茶叶是中国历史最悠久的饮品,那么进入新时代以来,有哪些茶品会受到年轻人喜欢呢?

卢正浩狮峰西湖龙井

所有的茶中,最喜欢龙井。龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。现龙井茶可分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井。一般我们提到龙井茶,第一反应都会想到西湖龙井,今天给大家推荐的就是卢正浩狮峰西湖龙井。三代茶人,一杯好茶,一打开包装就能闻到一股淡淡的清香,茶叶新鲜,泡一杯,茶香四溢,微微苦涩,回甘也非常不错。下雨天,窗前,一杯茶,一本书,听雨声淅沥,品书中喧闹。

文新信阳毛尖

信阳毛尖,只取嫩芽,产于河南省信阳市,分为春茶、夏茶、秋茶,季节不同滋味不同。喜欢喝茶的小伙伴们都知道,茶叶中当属明前雨前茶最为珍贵、是茶中上品,文新的这款茶叶就属于春茶中的明前茶雨前茶,茶味清香,茶叶完整,冲泡后,茶汤透亮,清香四溢,唇齿回甘。

山川饮新会小青柑

与传统的茶叶不同,这款茶叶创新性地将小青柑的微涩与茶叶的清香结合起来,既有茶的清香醇厚,又有小青柑轻微的酸涩,碰撞出奇妙的味蕾体验,茶香味后,青柑特有的味道涌上,回甘中似有微涩。包装精美,小清新气息十足,是适合年轻人味觉的新茶品,新值得购买,推荐!

喜茶 灵感一周冷泡茶

这是由喜感首推的一周茶礼盒,内包含有嫣红、绿研、金玉、桂花绿、金凤茶王、知秋、四季春等七款不同风味的茶包,每个类型的茶包都有专业茶师精心配比,将花茶与传统茶叶结合,形成与众不同的风味。这款茶品冲泡简单,风味十足,适合当下快节奏的都市生活,将茶文化以一种新的方式重新带入年轻人的视野。

老同志海湾茶饼

这款茶叶使用的是云南普洱茶,熟茶,包装风格复古,有时期产业的气息。普洱茶以陈为贵,越陈越香,它冲泡后的茶汤又红又亮,茶香味浓厚,味道醇正,风格鲜明,是除了绿茶外最喜爱的茶品。不过,这款茶品不经冲泡,一般三到四次之后茶味就会明显变淡,需要再换一次。

西湖龙井跟大佛龙井怎么区别

1、生长环境不同

虽说西湖龙井与大佛龙井都是出自浙江省,但是一个产于杭州西湖,一个产于新昌,两地的空气湿度、土壤质量都大有不同,也因为两种不同的生长环境而铸造了两个不同的品种。

2、外观不同

西湖龙井与大佛龙井在外观上面会有一个小小的差异,这一点可能很少人会发现,西湖龙井茶的茶叶片会更肥大一些,而且没有大佛龙井粗老,这些差异只是一点点,不会太明显。

3、香气不同

西湖龙井与大佛龙井在制作工艺上存在着一定的茶艺,在杀青之后的炒制手法不同,也因此而形成了两种不同的香气,当然,西湖龙井的香气会更高,甚至是盖过大佛龙井。

4、品味不同

两种龙井茶的外在条件虽然不怎么看得出差异,但还可以从品味的角度上鉴赏,西湖龙井品味起来会更为鲜爽甘醇,大佛龙井则没有鲜爽的味道。

扩展资料

西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品,按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求:

绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”,所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。

黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少,这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初,借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓,即高香味较重,后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味,做到“黄无焦味”。

参考资料:

百度百科-西湖龙井

百度百科-大佛龙井

浙江龙井哪里产的最好

虽然浙江省龙井的种植范围很广泛,但还是以西湖龙井的品质最好,在国内外都是很出名的,喜欢这种茶叶的人数极多。浙江龙井的产地主要还是家中杭州西湖风景名胜区附近,常见的产地有龙井村、钱塘、越州、云栖、虎跑、狮峰山、梅家坞村等地。

浙江龙井的原产地就是在杭州西湖的龙井村附近,也是因此而得名的,距今已经有着1200多年的历史了,在浙江省广泛种植。

浙江龙井产地

浙江龙井的产地主要还是家中杭州西湖风景名胜区附近,常见的产地有龙井村、钱塘、越州、云栖、虎跑、狮峰山、梅家坞村等地。

虽然浙江省龙井的种植范围很广泛,但还是以西湖龙井的品质最好,在国内外都是很出名的,喜欢这种茶叶的人数极多。

1、龙井村浙江龙井

浙江西湖龙井主要产自于杨梅岭、满觉垅一带,尤其是龙井村所产的龙井茶,自然品质佳,甚至是可以和西湖龙井茶所媲美的。

2、云栖浙江龙井

云栖这个地方的竹多叶密、含水生云,温度与湿度都是非常适合龙井的生长的,所以也是浙江龙井的主要生产基地之一。

3、狮峰山浙江龙井

这里是我国一级保护区,土壤肥沃、疏松,营养物质非常多,很适合茶树的生长,所产出的茶叶品质也是很好的,提升了龙井的知名度。

4、钱塘江浙江龙井

钱塘江原产地的龙井也是很多的,主要集中在安、滨江、杭州萧山、富阳市、桐庐等地,这里所产的龙井被叫做“钱塘江龙井”。

5、西湖龙井

西湖龙井一般是分为一级和二级产区,以上的几个地方都可以说是它的产区,其茶叶的种类也很多,以狮字龙井的品质为最佳。