临夏是一个美食之都，有许多特色美食。
其中最有代表性的是手抓羊肉和炕锅羊排。
此外，临夏还有牛杂割、回民烤全羊等美食。
河州包子是临夏传统的名吃，馅子中的主菜可随季节不同而变化。
糖合合是回族绝技，选用上好的红白糖、花生、葡萄、核桃仁、玫瑰花等制成。
临夏的美食以口感鲜美、味道独特、营养丰富而闻名，值得一试。
临夏是一个美食之都，有许多特色美食。
其中最有代表性的是手抓羊肉和炕锅羊排。
此外，临夏还有牛杂割、回民烤全羊等美食。
河州包子是临夏传统的名吃，馅子中的主菜可随季节不同而变化。
糖合合是回族绝技，选用上好的红白糖、花生、葡萄、核桃仁、玫瑰花等制成。
临夏的美食以口感鲜美、味道独特、营养丰富而闻名，值得一试。
东乡手抓、临夏发子面肠、河沿面片、康乐酿皮子、河州搅团、桶子肉、临夏浆水面、临夏扁食。
1、东乡手抓：东乡手抓是生活在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的东乡族人民招待宾客的特色菜肴，也是生活在这里的人们，乃至整个西北人民最喜欢的清真食品之一。
2、临夏发子面肠：发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处，发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成，外部包装均用新鲜羊肠发子将新鲜羊心、羊肺、羊肉剁碎，拌以葱、油、调味品，撒以适量面粉，制成馅子，装入羊肥肠中，入火蒸好后，切段入盘。
面肠以面粉为主料，配以调味品，灌入羊小肠中，放入蒸笼约蒸15分钟，中间须针刺泄气，以防破裂，熟后切段入盘。
按临夏习惯，发子面肠为一道菜，盘底放面肠，上面放发子。
放入辣椒油、蒜泥、味醋即可享用。
发子色泽暗红，面肠通体白净，配以鲜红的辣椒油，色泽亮丽，风味独特。
3、河沿面片：河沿面片，被誉为陇上的饮食精品。
它诞生于20世纪70年代，是由解放前流传下来的广河最有名的"炒面片"演变而来的。
因这种烹饪技法最早源于广河县洮河西岸三甲集临园河沿一带的邓家饭馆和麦苏热饭馆，故统称河沿面片。
现在，兰州、临夏等许多地方都可以看到打着"河沿面片"字样的餐厅。
4、康乐酿皮子：康乐酿皮子是甘肃省临夏回族自治州康乐县的特产。
酿皮子，是回族独特的风味小吃之一。
其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。
5、河州搅团：搅团是临夏小有名气的特色小吃，也是流传已久的一种家常饭。
根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团。
6、桶子肉：“桶子肉”是甘肃河州地方名。
河州，古为“西羌之地”。
东北环水，西南依山，山川秀丽，水草繁茂，当地回族人民家家户户都有养羊的习惯。
羊肉的烹调方法也很多，颇负盛名的“桶子肉”即为其中之一，因用料讲究，制作精细，香醇适口，受到普遍欢迎。
7、临夏浆水面：浆水面被临夏人想出了一种独特的吃法，牛肉火大，浆水性凉，二者合一，正好中和，特别是在盛夏不仅能去热消暑，还能解酒除油腻，真是美食中的佳品。
8、临夏扁食：扁食馅子和一般水饺相似，但造型各异，既不象水饺也不象混沌，恰似元宝。
象征福禄吉祥。
吃法多样。
如酸汤、臊子、干蘸等。
有些家中在馅子里适量加入虾米、虾仁、鸡精等，以提升鲜味。
由于外形美观，味道香醇，吃起来让人食欲大增。
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东乡手抓、临夏发子面肠、河沿面片、康乐酿皮子、河州搅团、桶子肉、临夏浆水面、临夏扁食。
1、东乡手抓：东乡手抓是生活在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县来自的东乡族人民招待宾客的特色菜肴，也是生活在这里的人们，乃至整个西北人民最喜欢的清真食品之一。
2、临夏发子面肠：发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处，发子和搞置岁燃面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成，外部包装均用新鲜羊肠发子将新鲜羊心、羊肺、羊肉剁碎，拌以葱、油、调味品，撒以适量面粉，制成馅子，装入羊肥肠中，入火蒸好后，切段入盘。
面肠以面粉为主料，配以调味品，灌入羊小肠中，放入蒸笼约蒸15分钟，中间须针刺泄气，以防破裂，熟后切段入盘。
按临夏习惯，发子面肠为一道菜，盘底放面肠，上面放发子。
放入辣椒油、蒜泥、味醋即可享用。
发子色泽暗红，面肠通体白净，配以鲜红的辣来自椒油，色泽亮丽，风味独特。
3来自、河沿面片：河沿面片乱，被誉为陇上的饮食精品。
它诞生于20世纪70年代，是由解放前流传下来的广河最有名的"炒面片"演变而来的。
因这种烹饪技法最早源于广河县洮河西岸三甲集临园河沿一带的邓家饭馆和麦苏热饭馆，故统称河沿面片。
现在，兰面内绍州、临夏等许多地方都可以看到打着"河沿面片"字样的餐厅。
4、康乐酿皮子：康乐酿皮子是甘肃省临夏味力节历整县水把回族自治州康乐县的特产。
酿皮子，是回族独特的风味小吃之一。
其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。
5、河州搅团：搅团是临夏小有名气的特色小吃，也是流传已久的一种家常饭。
根在析答规景罗据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团。
6、桶子肉：“桶子肉”是甘肃河州地方名。
河州，古为“西羌之地”。
东北环水，西南依山，山川秀丽，水草繁茂，当地回族人民家家户户都有养羊的习惯。
羊肉的烹调方法也很多，颇负盛名的“桶子肉”即为其中之一，因用料讲究，制作精细，香醇适口，受到普遍欢迎。
7、临夏浆水面：浆水面被临夏人想出了一种独特的吃法，牛肉火大，浆水性凉，二者合鲜答犯也立一，正好中和，特别是在盛夏不仅能去热消暑，还能解酒除油腻，真是难色落杂序外乎二美食中的佳品。
8、临夏扁食：扁食馅子和一般水饺相似，但造型各异，既不象水饺也不象混沌，恰似元宝。
象征福禄吉祥。
吃法多样。
如酸汤、臊子、干蘸等。
有些家中在馅子里适量加入虾米、虾仁、鸡精等，以提升鲜味。
由于外形美观，味道香醇，吃起来让人食欲大增。
其他比较有用的内容推荐1：
临夏的美食有临夏扁食、东乡手抓、临夏浆来自水面等。
临夏浆水面的名字相传是汉高祖刘邦和萧何在吃这个面的时候起的，浆水面的味道有酸、辣、清香，别具一格，夏天食用最佳，可以给盛夏带来一丝清凉。
临夏扁食和一般的水饺来自相似，一般是元宝的造型，寓意福禄吉祥，会在里面包上虾仁、虾米消座么备千假苏等提升鲜味，吃法多样，可以酸汤、臊子、干蘸等，他略掉否土快宜味道独特。
东乡手抓是整个西北人民喜欢的清真食品之一，是东乡族人的特色菜，一般用来招待宾客最隆重的就是端全羊，就是把羊的各个部位依次上盘，宰羊、制作、分肉，整个过程都笼罩在一种热烈的气氛中。
其他比较有用的内容推荐2：
1、手抓羊肉；临夏传统美食，味道鲜香、口感细腻。
2、河州包子；临夏传统美食，鲜香可口、味道浓郁。
3、夹沙牛肉；临夏特色小吃，清香可口，非常好吃。
4、油炸馃；临夏传统小吃，品种丰富、香甜酥脆。
5、银耳鸽蛋汤；临夏特色美食，味道香美、营养丰富。
6、牛杂割；临夏特色美食，口感劲道、味道香美。
7、酿皮；临夏特色小吃，晶莹透亮、咸酸香辣。
8、扣羊肉；临夏特色美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。
9、大盘鸡；临夏特色美食，味道鲜香、口感浓郁。
10、撒饭；临夏传统美食，口感香浓、营养丰富。
临夏美食分享 一定要吃这10种
1、手抓羊肉；临夏传统美食，味道鲜香、口感细腻。
2、河州包子；临夏传统美食，鲜香可口、味道浓郁。
3、夹沙牛肉；临夏特色小吃，清香可口，非常好吃。
4、油炸馃；临夏传统小吃，品种丰富、香甜酥脆。
5、银耳鸽蛋汤；临夏特色美食，味道香美、营养丰富。
6、牛杂割；临夏特色美食，口感劲道、味道香美。
7、酿皮；临夏特色小吃，晶莹透亮、咸酸香辣。
8、扣羊肉；临夏特色美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。
9、大盘鸡；临夏特色美食，味道鲜香、口感浓郁。
10、撒饭；临夏传统美食，口感香浓、营养丰富。
甘肃临夏菜介绍
至于临夏，它有非常民族特色的食物，这些食物非常好吃。只要是来这里旅游的朋友，都不能错过这里的美食。今天边肖将向你介绍临夏的食物！
河州包子
贺州包子以皮薄馅香著称。相比素面小笼包，贺州小笼包在外观上就俘获了人心。它们里面塞满了牛羊肉、韭菜、胡萝卜或白萝卜，包好蒸熟，看起来油油白白的，晶莹剔透。吃的时候蘸辣椒油和老陈醋吃，鲜嫩可口，风味颇具特色。
甜胚子
“五谷杂粮甜，老人娃娃咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗是顶饭”。甜胚是一种以莜麦为原料制成的风味小吃。主要原料有燕麦、酒曲等。吃的时候加入凉开水和糖。味道甘甜，有解暑的功效。
牛肉面
临夏人正宗的早餐上，牛肉面和牛杂是第一。牛肉面，一种常见的面食，也是临夏的传统名吃。具有“一清二白三绿四红黄武”的特点，闻名全国。
来到临夏，不吃当地的杂碎，就没来过临夏。所谓杂切，是指用牛羊水煮成的一种美味实惠的回族传统小吃。它们通常在早餐时吃。
酿皮子
酿皮和凉粉是八坊十三巷的传统特色菜。它们软滑，酸辣，美味，爽口，开胃。
手抓羊肉
甘肃的手抓羊肉尤其以临夏产的出名，已有上百年的生产历史。以前是沿街摆摊卖，吃的人用手抓，这就是“手抓”一词的由来。现在不用手吃了，还是用“手抓”这个词。手抓羊肉也可以当大菜。尝了很多次之后，越吃越馋，让人难忘。
发子面肠
法子面肠是两种食物。最主要的区别是，法滋里面是肉。顾名思义，面条是装在法子面肠里的。
临夏人做毛球很讲究。必须用新鲜的全羊，羊肠要经过很多程序取出洗净备用。然后将心、肝、肾和精挑细选的肉切碎，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料，拌匀做成肉馅，倒入肠内蒸熟。吃的时候用铁锅把油炒到微黄，放在碗里，淋上蒜泥、辣椒油和老陈醋。色香味俱全。
河州老炒
临夏人以面食为主，其中各种面条最受欢迎。贺州老炒面是贺州老炒面，用羊肉末、粉条、葱、蒜等制成。以面条为主要原料并油炸而成。20世纪十年代流行，90年代末被滨河补丁取代。近年来再次回到大众视野，并逐渐追溯到临夏地区。拉出来的面条上铺着厚厚的一层羊肉粉条，大小合适，颜色诱人，光看着就忍不住咽下嘴里。
糖盒盒
糖盒是临夏的一大特产，甚至可以说是回族的绝活之一。制作时，将面粉与开水混合，揉匀，擀开。直径10-20cm不等，多为圆形，需要两层皮。选择好的红糖或白糖、花生、核桃、葡萄干、玫瑰、红枣、黄油或羊油做馅，摊开缝在两块饼中间。在锅里刷上油，煎一下。把它翻过来，直到它变成棕色和松脆。你可以吃它。
临夏锅盔
临夏锅盔采用优质高筋小麦粉，用老发酵面粉和面。有各种店铺的顶级菜籽油，大葱，苦豆(香草粉)，还有一些秘制调料。先用食用碱中和面团的酸味，擀成薄饼，加入各种调料，拧成团，压成团，烘烤。临夏锅盔独特的香味，就来自这些复杂的制作工艺。刚出炉的锅盔，入口酥脆，香味四溢。
010-10
光是看着这些美食就让人觉得好吃，所以如果你来临夏，千万不要错过这些美食，可以好好吃一顿！
福建临夏特产有哪些
临夏是甘肃的自治州，这里有着非常悠久的历史，今天来看看临夏有哪些特色小吃吧!
临夏特产一：河州面片
河州面片是甘肃临夏的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，食用的时候放入清汤或臊子，撒上蒜苗丝、香菜即可食用，吃起来十分美味。
临夏特产二：河州包子
河州包子是甘肃临夏的传统名吃，有着悠久的历史，选用面粉为主要原料，以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，所制作出来的包子看上去油黄面白，晶莹剔透，吃起来更是清爽可口，味美实惠。
临夏特产三：油炸__
油炸__是甘肃临夏的传统美食，选用面粉为主要原料，辅以糖、食用颜料，捏成型后，经食用油烹炸而成，所制作出来的油炸__酥脆可口，十分美味。
除此之外，临夏的小吃还有东乡手抓羊肉、康乐油香、花卷馍馍、长饭、平伙羊肉、康乐清汤羊肉等，到临夏一趟，一定要尝一尝临夏的小吃哦!
临夏土特产有哪些
临夏土特产有哪些
作为一个历史悠久的少数民族聚居地，临夏拥有着独特的地域文化和传统手工艺，其土特产更是闻名遐迩。下面就让我们一起来了解一下临夏的土特产有哪些吧。
临夏红枣
临夏红枣是当地的特色商品，不仅风味独特，营养价值也很高。这里的红枣色泽鲜艳，味道甜美，外皮细腻，口感极佳。同时临夏的红枣种植面积广阔，且品质上乘，因此深受广大消费者的喜爱。
临夏牛肉干
临夏的牛肉干在全国范围内也备受推崇。其特别之处在于采用了青稞的糯性，让口感更为嫩滑，吃上去更有层次感。同时这里的牛肉来源纯正，配合上当地的特色酱料和独特的制作工艺，让其口感更佳，并且不含任何人工添加剂。
临夏场儿薯
场儿薯是临夏地区的传统蔬菜，富含多种营养元素。这里的场儿薯生长在地势平坦的草原上，利用地下水源和天然阳光，使其营养更丰富，口感更佳。不仅如此，单从栽培、采收、保存等方面都有其独特的操作方式，从而使其呈现出不同于其他地区的特色风味。
临夏马铃薯粉
马铃薯粉作为临夏的传统名产，同样备受瞩目。这里的马铃薯质地松软，煮熟后口感非常细腻。烹饪时可以根据不同口味添加不同的调料，可以做成馄饨、面条、小饺子等多种美食。
临夏糌粑
糌粑是临夏的传统特色食品，是由粟米等多种粗粮磨成的粉制作而成。在临夏，糌粑不仅是一种传统的食物，同时也是一种祭祀、纪念等文化活动的必备品。这里的糌粑别具匠心，既精细又健康，品质上乘，特别适合喜欢坚硬口感的人士食用。
除以上所述，临夏还有土豆、苹果、肉松、黄河草莓等多种土特产，每一种都独具特色，值得尝试。
临夏最好吃的炒米粉
你好，你想问的是临夏最好吃的炒米粉是哪种吗？临夏最好吃的炒米粉是特色炒米粉，因为临夏特色炒米粉是以临夏本地的米为原料，加入新鲜的青菜、蛋花等食材进行炒制，口感鲜嫩、味道鲜美，是入口即化的美食，深受临夏当地居民和游客们的喜爱。除此之外，临夏还有许多其他种类的炒米粉，有五色炒米粉、罗汉炒米粉、豉油炒米粉等，游客们可以依据自己的口味尝试。
甘肃特色美食
甘肃特色美食有：兰州清汤牛肉面、临夏手抓羊肉、靖远羊羔肉、武威三套车、张掖小饭。
一、兰州清汤牛肉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州清汤牛肉面，汤底牛肉味浓郁但不油腻，面条粗细可选择，吃起来也比较有嚼劲并且不坨，辣椒一定要加，增香不辣。牛肉分量不少、都很大片，鲜香味美，实在太香了。
二、临夏手抓羊肉
手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃，这种羊肉没有一丝羊膻味，他们的烹饪方法和调料应该非常讲究，羊肉的腥臊全部去除了。别看清清淡淡一盘，每一口肉都腌入味，有花椒的香辣，羊肉本身的肉香和盐混合在一起，变得很立体，再加上油脂的奶味，浓郁到上头。
三、靖远羊羔肉
羊羔和牛犊，顾名思义都是牛羊的幼崽，肉质比较嫩，羊羔肉以靖远县最为著名，靖远羊羔肉以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品。
四、武威三套车
三套车指的是凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，无论外地游人还是凉州居民均爱食用，为大众化的风味美食佳肴。一盘肉为腊肉，可理解为腊汁肉夹馍的腊肉，一碗面为盐版拉面，整体呈现有些打卤面的感觉，一杯茶被称为冰糖红枣茯茶，鲜香味美，实在太香了。
五、张掖小饭
牛肉小饭是甘肃省张掖市最具特色的早餐之一，它虽名叫饭但确是面食。当地人把面团揉成跟铜钱差不多厚的面片，再用刀切成小小的方块，看着像饭粒。再将这些方块以滚水下锅煮，浮起之后就捞出过凉水，这样煮出来的小饭面丁丁吃起来就不仅爽滑，而且带有嚼劲。
以上内容参考：百度百科—甘肃省
甘肃作为资源丰富的富饶之地，有哪些特色美食呢？
地方风味小吃。
临夏手抓羊肉，手抓羊肉是临夏名吃的一个代表。有一种流传的说法。"说到手抓，就想到临夏"，手抓羊肉一般带骨，切成条状或块状，因直接用手抓吃而得名。
靖远羊肉；靖远羊肉以其独特的烹饪技巧，烹制成各种羊肉菜肴，因其肉汤鲜美，味道可口，营养丰富而深受人们喜爱，是冬季进补的佳品。
武威三套车指的是梁州走马面、腊味、冰糖、枣福茶，是外地游客和梁州市民喜爱的风味佳肴
张掖饭，牛肉饭是甘肃省张掖市最具特色的早餐之一。虽然它被称为米饭，但确实是面食。当地人将面团揉成铜钱般大小的块状，然后用刀切成小方块，看起来像米粒。然后将这些方块放在沸水中煮，当它们浮起来时，再将冷水取出。这样一来，小米面不仅光滑，而且有嚼头。
酒泉鸡汤糊锅，糊锅就是鸡汤底，熬得特别浓，一大锅就是汤底，面筋和宽粉都要现放，所以是麻花，麻花也可以根据不同的口味来选择，有硬有软，冬天特别温暖。
敦煌驴肉黄面；驴肉黄面是敦煌名吃，被称为中国特有的。黄驴肉其实是两道菜，一道是以驴肉为菜，一道是以手工拉制的黄面酱为主食，敦煌民间流传久远的做法就是如此，驴肉易嚼不腻，面筋滑爽，搭配起来真是别具一格。
甘肃十大特色美食。
兰州牛肉面。
甘肃美食的名片，面条柔韧、滑爽，是甘肃美食的代表。
土豆炒团。
甘肃传统美食，味道香浓，口感丰富。
靖远羊肉。
甘肃特色食品，肉质细腻，味道鲜美。
牛肉饭。
甘肃特色小吃，嫩滑爽口，味道鲜美。
牛眼蒸包子。
甘肃特色食品，皮香馅鲜，口感丰富。
临夏烩菜那家最好吃
临夏祁记老传统烩菜。临夏祁记老传统烩菜，位于临夏州临夏市西关街道红园新村的美食广场隔壁，他家的烩菜，选材新鲜，色香味俱全，来这里吃的，都称赞他们家的烩菜很地道，最好吃。临夏回族自治州，又称河州，是中华人民共和国甘肃省下辖自治州，地处甘肃省中部的西南面，青藏高原和黄土高原的连接处。
临夏市新庄饭店有哪些
1、新庄饭店（南门店）：位于临夏市南门商贸步行街，提供精美的川菜、湘菜等美食，环境干净整洁，服务热情周到。
2、新庄饭店（火车站店）：位于临夏市火车站附近，交通便利，装修豪华，以经典的中华美食和精致的西餐著称。
3、新庄饭店（天宝店）：位于临夏市天宝广场内，环境高雅，菜品以鲜味为主，特别推荐的有清蒸鲈鱼、红烧肉等。
甘肃十大特色美食介绍
一、兰州牛肉面
兰州牛肉面当之无愧是甘肃第一大美食，不是因为它最好吃，而是因为它在国内名气最大。兰州牛肉面的特色为一清二白三红四绿五黄，颜色鲜明，看着就有食欲。牛肉面作为兰州最受欢迎的早餐，在兰州人心目中的地位不言而喻，很多兰州人都是早上吃一碗牛大，然后元气满满地开启一天的生活。
二、靖远羊羔肉
相信来过甘肃的朋友，在甘肃很多地方的公路边见过靖远羊羔肉的招牌。靖远羊羔肉是甘肃名气最大的美食之一，选材考究，羊肉多选用的是靖远哈思山区吃各种中药材长大的羊，这种在山区生长的羊，肉质细嫩，膻味小。靖远羊羔肉有爆炒、清蒸、黄焖等多种做法，色香味俱全，吃起来没有任何膻味，吃过后让人是念念不忘。
三、东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是来自甘肃临夏州东乡县的美食，所用的羊肉是当地在山间放养的羊。东乡手抓羊肉吃起来鲜嫩可口，不膻不腻，我这种平时敬羊肉而远之的人，也能吃上几口。吃东乡手抓时，蘸着椒盐吃更有味道，或者就着大蒜吃也别有一番滋味。
四、敦煌驴肉黄面
来旅游名城敦煌旅游，除了看风景，体验当地历史文化，怎么能少得了美食搭配，驴肉黄面就是敦煌当地最具特色的美食。敦煌驴肉黄面由黄面和驴肉两部分组成，黄面很劲道，臊子很入味，搭配上一份肉中上品——驴肉，堪称完美，吃起来让人叫绝。
五、嘉峪关烤肉
嘉峪关是座年轻的城市，嘉峪关烤肉的历史也很年轻，它师承新疆烤肉，但和新疆烤肉又有差别，肉串没新疆烤肉那么大，吃起来不容易腻。嘉峪关烤肉是羊身上的部位皆可烤，烤羊头、烤羊腿、烤羊肝、烤羊肚、烤羊排，只要你喜欢吃，都可以安排。
六、张掖牛肉小饭
地处河西走廊中部的张掖，美景众多，美食不少，最出名的美食当属牛肉小饭。牛肉小饭里面的颗粒不是大米而是面，汤为鸡和牛骨头熬成的汤，面丁上面覆几片鲜嫩的黄牛肉，吃起来叫一个舒坦。牛肉小饭和兰州牛肉面一样，被当地人奉为早餐，来张掖吃牛肉小饭可别错过了时间。
七、武威三套车
武威三套车为武威第一美食，由行面、卤肉和茯茶三部分组成，套餐式的搭配，使其看起来很有仪式感。一边吃着面，一边下着卤肉，一边喝着有红枣香的茶，吃武威三套车的过程给人的感觉很是享受。
八、平凉羊肉泡馍
提起羊肉泡馍，我们第一念头想到的是西安羊肉泡馍，其实甘肃平凉的羊肉泡馍，比起西安羊肉泡馍一点不差。平凉羊肉泡馍又名羊肉泡，汤鲜肉烂，配上大饼和糖蒜，让人食欲大增，吃起来让人欲罢不能。在寒冷的冬天，来一份热气腾腾的平凉羊肉泡馍，吃过后是浑身舒服。
九、天水呱呱
呱呱是天水人舌尖上的最爱，呱呱种类不少，主要有荞麦呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱，最受欢迎的则是荞面呱呱。做好的呱呱，里面放入辣椒油、蒜泥、食醋、芝麻酱等调料，吃起来香辣可口，有点像凉皮的味道。吃呱呱的时候再配上一个黄馍，一份就可以饱食一餐，一碗呱呱才4块钱更是相当实惠。
十、陇南洋芋搅团
洋芋搅团不是陇南独有的美食，和陇南相邻的四川九寨沟县也有，不过叫洋芋糍粑。洋芋搅团是一种很耗时费力的美食，把蒸熟的洋芋放在特制的木槽，用木榔头用力反复敲打，直至成为土豆泥，就是洋芋搅团了。吃的时候碗中放入一些调制的醋水，上面放上辣椒油和酸菜，再加些许韭菜，吃起来香软中带有一种韧劲，风味独特。在陇南洋芋搅团都被当作早餐来对待，过了12点就吃不上了。
