徐峥开的牛肉面店名字是蒸蒸日上，主店开在上海，别的地区也开了不少分店。徐峥，1972年4月18日出生于上海市，中国男演员、导演、编剧、监制。1994年毕业于上海戏剧学院。1998年，凭借话剧《股票的颜色》获得第十届白玉兰戏剧奖最佳男主角。2000年，凭借古装神话剧《春光灿烂猪八戒》走进观众视野。2007年，主演贺岁喜剧片《爱情呼叫转移》。2009年，凭借喜剧片《夜店》获得第12届电影频道传媒大奖最受关注男演员。2010年，主演喜剧片《人在囧途》。
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徐峥的面馆还开着吗
开着。徐峥在上海繁华的街区开了一家面店，店名叫蒸蒸日上。店里一碗牛肉面，徐峥只卖了32块。徐峥的面馆天天爆满。
老坛酸菜牛肉面是统一的还是康师傅的
“老坛酸菜牛肉面”这类泡面统一和康师傅都有，甚至其他泡面厂家也有类似产品。最早推出“老坛酸菜牛肉面”这一产品的是统一。2008年，统一潜心研制的王牌产品“老坛酸菜牛肉面”面世。作为回击，康师傅推出了“陈坛酸菜牛肉面”，以对抗统一。
发展历史：
2008年，统一“老坛酸菜牛肉面”面世。康师傅推出了“陈坛酸菜牛肉面”，康师傅的新产品完全不是统一的对手。当时，统一请来了汪涵作为代言人，并说出了那句著名的“有人模仿我的脸，还要模仿我的面”的广告词，暗讽康师傅。
这是统一各系列快速面中唯一能反过来脚踩康师傅的产品。一开始是汪涵给统一老坛酸菜牛肉面拍的广告。后来康师傅针锋对麦芒，找到了徐峥和王宝强，当时应该是《 人在囧途》刚上映不久，这一对活宝组合非常的人气高。
受挫的康师傅立刻重振旗鼓，发动反击。他们直接推出了外包装上与统一老坛极度相似的“康师傅老坛酸菜牛肉面”。到了2011年，康师傅老坛酸菜牛肉面的市场份额是47%，逐渐抹平跟统一的差距。
康师傅老坛酸菜牛肉面简称
老坛酸菜牛肉面
快速面种类
老坛酸菜牛肉面是快速面产品的一个热销口味。与其他产品相比，其最大的特点是增加了酸菜调味包，有独特的口感。
中文名
老坛酸菜牛肉面
生产公司
康师傅，统一
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麦扣豪斯
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老坛酸菜牛肉面~咱自己做，吃的就是放心！泡面的神仙吃法
李三亚在放羊
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老坛酸菜牛肉面现在出事了，想吃只能自己复刻做，干净又卫生～
小戴的日常生活创作
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这个老坛酸菜牛肉面真的绝了，料包也太丰富了吧
指尖厨房
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这才是老坛酸菜牛肉面！
呆呆的李丽英
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老坛酸菜牛肉面，亲脚腌制，九九八十一天发酵，就是这个味
螃蟹影评
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螺蛳粉
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhou river snails rice noodle”。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
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吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，称为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
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意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈，耐煮、口感好。意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。
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产品概述生产厂家食品安全TA说参考资料
产品概述
受到大多数年轻人、加班族的青睐。
生产厂家
统一集团（汪涵代言）
康师傅（徐峥代言）
李冠成集团（杨乐乐代言）
白象（陆毅代言）
食品安全
2022年3月15日晚，广播电视总台3·15晚会上，湖南插旗菜业有限公司、岳阳雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司、锦瑞食品有限公司等“黑心”食品企业生产的老坛酸菜被曝光。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在报道画面中发现了康师傅、统一两家知名快速面厂商相关产品。[1]据晚会报道，湖南插旗菜业有限公司（下称“插旗菜业公司”）对外售卖老坛酸菜，但其产品分为两种，出口的老坛酸菜是在干净的车间中腌制，而在国内销售的老坛酸菜则是在周边的“土坑”中生产。在报道中，土坑中并不干净卫生，有村民直接光脚踩上去，甚至把烟头丢到满是酸菜的土坑中。插旗菜业公司的官网显示，其与康师傅、统一等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。[1]
2022年4月13日，#康师傅老坛酸菜快速面重返超市货架#的话题登上微博热搜，引发网友关注。在云南昆明部分超市，老坛酸菜快速面重回货架，一起出现在货架上的，还有嵩明县市场监督管理局2022年3月23日发布的《行政建议书》等文件。[2]
为什么康师傅和统一要互相模仿产品？
小时候吃泡面的时候觉得泡面真好吃，所以就笑着许下愿望：以后能天天吃泡面就好了。长大后，果然实现了天天吃泡面的愿望，只不过再也笑不出来了。
这是当代年轻人的一句调侃，但也说明了一个现实，泡面是现在很多人不想老吃但也离不开的食品。在绝大多数人看来，泡面有两大特点，一个是可以当快餐，另一个就是便宜。也正是因为有这两个特点，所以这些年来泡面几乎已经成为了一种“日用品”。
而在中国的泡面市场中，现在最火的两大巨头当属统一和康师傅。其中，统一的代表作是老坛酸菜牛肉面，康师傅的代表作是红烧牛肉面。虽然这些年国内推出了诸如香菇炖鸡、藤椒牛肉等其他口味，但是这两个口味一直都占据了绝大多数市场份额。
在泡面产业发展的过程中，统一和康师傅在这些年里可以说是相爱相杀，一起挤走了其他的泡面品牌，又谁都不让谁地想要占据更大的市场。因此，在统一和康师傅的爱恨情仇中，各种“竞争”可以说是花样百出。
其实如果追溯中国泡面的发展史的话，康师傅和统一都算是开山鼻祖。其中，康师傅诞生于1992年，是魏应州在火车上发现的商机，于是就推出了最经典的红烧牛肉面。对于这种开水冲泡就很好吃的食品，当时的中国人可以说爱不释手。
而统一进入市场的时间只比康师傅晚了半个月，但是其在的反响并不是很好，因为统一推出的第一款泡面是招牌鲜虾面，的居民普遍觉得这种泡面太淡，吃起来没有什么味道，所以统一一开始并没有尝到什么甜头，之后也一直被康师傅压着一头。
直到2008年，统一发现国内泡面市场中的酸辣口味是空白的，于是就推出了老坛酸菜牛肉面。吃腻了红烧牛肉面的消费者，尝过了老坛酸菜牛肉面之后纷纷沦陷，统一靠着这个口味的泡面打了一波翻身仗。
对此，康师傅自然不会置之不理，在统一的老坛酸菜牛肉面火了之后，康师傅推出了陈坛酸菜牛肉面”。这名字听起来十分普通，也没有为其带来多大的市场。
索性后来康师傅直接也推出了老坛酸菜牛肉面，其包装配色都和统一差不多，都是大紫色，以致于很多人买的时候都没注意自己买的时候康师傅还是统一的。
对于康师傅这种模仿的行为，统一请了汪涵做广告，其中有这样一句广告词：“有人模仿我的脸，还要模仿我的面”，这就是在暗讽康师傅的山寨行为。
后来，康师傅回击，请了徐峥和王宝强当代言人，主打“酸菜加量更爽”，并且在广告中暗讽统一酸菜量少。而且当时的康师傅老坛酸菜牛肉面有火腿肠，所以其在广告中还讽刺了统一没有火腿肠。
再到后来，康师傅和统一竞争的火药味越来越浓，双方不仅互相暗讽，甚至还搞出了一场烧掉了40亿根香肠做赠品的补贴大战，最后搞得双方都元气大伤。发展到了现在，康师傅和统一依旧竞争得不可开交，那么对于这两个品牌，那更喜欢哪个呢?
徐峥在上海开面馆，一碗猪脚面卖到88元，最后为何关门了？
徐峥在上海开面馆，一碗猪脚面卖到88元，碗里全是肉，最火的时候门口排队20多米，徐峥有时候还会亲自上菜呢！可没多久就“关门大吉了。”
徐峥的面馆
徐峥靠着泰囧和港囧、囧妈等等作品，赚得腰包鼓鼓的，就连头顶也发光了不少，富到流油。可是徐峥后来又进军了餐饮界，直接在上海的徐家汇商业界盘下一个店面，开起了面馆。网友们慕名而去，徐峥88块钱的猪脚面，总不能分量太少吧？结果端上来，猪脚只有两三小块，估计成本连10块钱都没有。还有便宜的32块钱的牛肉面，和普通的兰州拉面差不多，肉的分量也差不多，不过兰州拉面估计12块钱就搞定了。
一碗“猪脚面”卖88元
一看这牛肉面里的牛肉，真的够不够塞牙缝的。虽然徐峥表示：“牛肉一定管够！”可是实际情况并不是这样，而且猪脚饭最高的卖到88元一碗，虽然加菜加料多，但这88元一碗猪脚粉，真的一般人只会吃一次，不会吃第二次，吃不起，王思聪另说。可即便是这样，也有人说吃不饱，肉够了，粉不够，体重80斤的女生都吃不饱，更别说男生了，如果来一个大男人，恐怕这样的面能吃5碗。
端上来后不想吃了
网友本来是去吃稀罕的，当然也是追着徐峥的名气才去的，特意跟朋友一起点了两碗猪脚面，结果端上来一看气死了，份量太少了，根本吃不饱，不管面还是猪脚，都只有一点点。体重80斤的女生都吃不饱，更别说男生了，如果来一个大男人，恐怕这样的面能吃5碗。价格还挺贵的，一碗猪脚面卖88元，将近90元了，份量很少，感觉一点都不般配。虽然是在上海这种高消费的一线城市，可是这个价格偏贵了，很多网友去打卡以后表示再也不来了！
快速面名字，比如红烧牛肉面，最好五个字
翡翠鲜虾面 红烧排骨面 浓香排骨面 香菇炖鸡面 葱烧排骨面 川辣排骨面 香辣牛肉面 酱香牛肉面 老坛酸菜面 西红柿牛腩面
谁能帮我给这些面起起名？？？我家面馆有牛肉面 鸡肉面 猪肉面 海带肉丝面 打卤面 西红柿鸡蛋面 鸡汤海鲜
对牛弹面——牛肉面
晨鸡报晓——鸡肉面
绿鬓朱颜——猪肉面
绿带出海——海带肉丝面
浓情汁卤——打卤面
琉璃琥珀——西红柿鸡蛋面
鲜鸡可露——海鲜鸡汤面
有几种牛肉面 名称分别是什么?
红烧牛肉面、酸菜牛肉面、清汤牛肉面、四川牛肉面、台湾牛肉面。
1、红烧牛肉面
红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。
2、酸菜牛肉面
酸菜牛肉面是一种食物，制作原料主要有牛肉、酸菜、干红椒等。水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入即可。
3、清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“兰州牛肉拉面”是兰州最具特色的大众化经济小吃，也是遍布长城内外、大江南北的清真快餐。
坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州清汤牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的。
4、四川牛肉面
流行于四川地区的一种牛肉面吃法，主料牛腩，辅料包括胡萝卜、香菜、手擀面，调料包括葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮等。
5、台湾牛肉面
台湾牛肉面是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。
台湾社会在四五十年前几乎很少有人吃牛肉，五六十年代的台湾，牛肉还是昂贵且不常见的食材，尤其一般说来，乡村里用牛来耕种，为了感恩牛的辛苦和帮忙，农民不忍食用牛肉，甚至今日依然有人保持这个习惯。
台湾水田多，当时耕作的牛只品种多是水牛，那些水牛大都服劳役到十多岁，因此肉质又老又涩，坚韧多纤维，吃起来口感不佳，而水牛肉色泽较黄牛暗红，故常被加工做为如牛肉干等牛肉制品。
在长期的文化融合下，台湾人不但接受了牛肉和牛肉面，后来还居然把牛肉面变成了本土小吃，推向世界闻名。
清真牛肉面和兰州牛肉面有区别吗？
清真牛肉面和兰州牛肉面没有区别。兰州拉面是回族食品，因此是回族清真品牌，清真牛肉面和兰州拉面是同一种面，只是叫做不同的名字。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评；并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
扩展资料：
兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。
兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。
这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
兰州哪牛肉面最最最最最最最好吃?
推荐几个我所知道的比较有名的牛肉面馆吧!(由东向西介绍,本人虽然在兰州待了20多年,但却也没把有名气的吃完,抱歉了,希望朋友们一起交流交流,多多提供线索)
萨达姆牛肉面(二热店)
君乐牛肉面(兰大科技广场,不过听说那家的卤面更好,活活)
金三角牛肉面(和政路附近,不过我不怎么觉得好吃)
王中王牛肉面(368马路)
国宝牛肉面(皋兰路)
占国牛肉面(五泉下广场,我的最爱)
白象牛肉面(五泉下广场,我父亲过很好吃,我还没去过)
马学友牛肉面(广武门,以前不错,不过现在好久没去了,不知道怎么样)
苍鹰牛肉面(盐场堡)
篷灰牛肉面(白塔山公园东侧)
马子禄牛肉面(大众巷,来兰州不吃马子禄就相当于没吃牛肉面)
牛肉面大王(大众巷,味道不错,以前上班常吃,马子禄人太多)
黄师傅牛肉面(永昌路北口)
宝三汤牛肉面(小西湖)
七里河桥附近有家牛肉面,我不知道叫什么名字,但是吃的人很多,那里的辣子很有名,姑且叫他"几勺"吧!很特色的牛肉面,不过不怎么好找.
再往西我不怎么熟悉,希望大家补充下,谢谢了.以前仅是个人见解.
