三醉斋茶论坛是一个关于茶文化、茶艺、茶叶品鉴、茶旅等方面的讨论平台。论坛的名字“三醉斋”取自唐代诗人陆龟蒙所写的“三山半落青天外，一水远流万练声。猿啼洞庭秋浦月，人约黄昏后，三醉岳阳楼。”这句名篇，表示在山水之间，品味茗香，畅谈人生，享受人生乐趣。三醉斋茶论坛也希望成为一处能够让茶友们放松心情，畅所欲言的地方。同时，论坛也会邀请茶艺大师、茶叶专家等行业内专业人士，为茶友们提供更多的茶文化知识和茶叶品鉴技巧。
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三醉斋论坛怎么进
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有什么论坛是茶叶论坛？
有第一茶叶网:大舜皇山论坛。
补充：
产品介绍:刺儿茶属于大舜皇山主打产品，所用茶叶是春季生长在自然环境、气候、雨水、日照的舜皇之巅，全年平均气温摄氏14度左右，无霜期275天，降雨1600毫升，气候条件优越，是出产绝顶刺儿茶的全球唯一产处。而且一年中只有在惊蛰到谷雨和初秋时节两个时期的茶叶品质最为优异。
普洱茶熟茶为何会发酸？
熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的4～5天就能闻到明显的酸味，这就表明茶堆内部已经发生了剧烈的化学反应，这是普洱茶发酵的阶段性特点。
在渥堆的中后期很多带有刺鼻性气味的低沸点香气物质大量分解，如果这个阶段堆子的水分过多，透气性差和温度低，就会产生无氧呼吸，各种厌氧菌、菌大量产生就容易使茶品酸馊、叶底软烂粘稠，这样“酸”气物质就难以彻底排除，出堆后的散茶必然带有酸味。
熟茶中的酸味物质主要是各种有机酸类化合物，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、抗坏血酸、没食子酸和游离的酸性氨基酸等。这些物质的形成和微生物作用关系密切。在渥堆过程中肉眼见到最多的就是优势微生物菌种黑曲霉，黑曲霉在渥堆过程中会产生柠檬酸等一系列酸性物质，当然其他微生物也会产酸。发酵过程中如工艺处理不当，不能有效排酸，就会造成普洱茶“发酸”。
叶都容易出现这问题。这些高级别高嫩度的茶发酵特别要注意控制下水量和透气性，不然酸味很难排除。在发酵车间伴随着白霉黑霉的生长，会产生大量的酸味，在中后期排酸工艺控制的好这个酸味会慢慢消失。
发酸的熟茶通常是采取二次渥堆发酵的方式来除酸。一般是将酸味熟茶含水量回潮到25％～30％重新捂堆，用50度以上60度以下的高温来排酸。熟茶二次发酵后损耗会增加，初期水味会加重。一般小批量的发酸茶都是通过调整仓储工艺来除酸。
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看完文章，喝杯茶在做咯。
本文来源于三醉斋论坛 |图片来源于网络
求几个与茶相关的论坛
首先对你不能上清心表示同情~~多好的一个论坛啊
要不去茶客逛逛吧 蛮全面的一个 http://www.chake.cn/bbs/
还有七茶斋 也在我收藏夹里很久了 http://www.527cha.cn/
御茶阁 http://bbs.yuchage.com/ 刚刚建立不久 站长ms一个茶商 当然更是一个爱茶人^^呵呵
普洱茶的购买
普洱茶减肥瘦身的作用是很小的，甚至可以忽略不计，但它有养胃的功能，网上买质量不太保证，去一些信用好的茶庄吧，如天福
牌子好的有：大益，还有一个新的品牌，叫帕卡，也不错的。
推荐几个好的普洱茶论坛吧
中国普洱茶论坛.茶语网
扩展阅读
茶叶中的新晋网红高颜店
云迹普洱 ［星空熟茶－经典装］官方价格：￥1999.00
专为忙碌的精英人群开发
可以随手分享的珍稀普洱
一颗茶丹，四项专利
本 源：百万选一，精选澜沧江两岸海拔1700-2000米之间普洱茶名山树龄300年到2000年之间的古树普洱，其常年远高云海，亲近日月星辰，从根本上远离一切污染，是为星空。
性 格：阅历丰富，宠辱不惊，柔中藏刚，后韵绵长。
特 质：市场上真正用古树普洱渥堆发酵而成，核心发酵技术，发酵后历时13个月陈放，渥堆味道尽除，口感最佳。因为茶叶本源宝贵，发酵六成熟，既成为口感绝佳、养胃功效卓绝的古树普洱熟茶，又兼具古树普洱生茶的回甘和抗衰老功效，内质、口感、功效均为世面上独有。长期饮用塑身效果绝佳，改善体内循环体质为碱性，增强免疫力、养胃护胃，抗癌防癌。 入口绵长，湿润爽滑，微有药香，暖心暖胃，生津止渴。
适宜人群：各种体质均适合饮用，胃寒者尤其适饮，天生领袖，宠辱不惊。
规 格：5克 × 16颗 = 80克
冒昧的问一句 哪里有喝茶品茶的比较好的社区论坛啊，我最近才接触铁观音，感觉喝着就是爽，但是想看看分享
三醉斋 茶语清心 如果想了解茶叶相关的新闻等资料 第一 茶叶网
至于如何买茶 如果你不懂那还真不好买 最好就是选择大品牌 这样被骗的概率小点，概率小不代表不被骗，为了防止被骗 还是多学习点基本功
三醉斋app
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有没有好的茶艺论坛（例如介绍：茶文化、功夫茶艺术、茶具）的朋友可以一起交流的论坛？
紫金城茶艺论坛 中国茶道论坛
对于存放普洱的疑惑
“通风”是大环境而言，相对的，与之相对的是“密封”。所以，紫砂、陶具、纸箱、牛皮纸袋、笋壳…都可以，只要不是塑料袋封起来就好。
——过度的通风，容易散掉茶的香味与气息，也不利于继续的发酵转换，因为微生物菌群需要一个相对稳定的小环境。
“干燥”也是一个相对的，在南方，除了黄梅天，都可以，所以不要觉得敦煌那地方适合存茶。
——祝你好运。追问因为我见到有些储存差异比较大的实例，有些人把普洱放在缸中加盖，有些人放在如书柜般的柜子中，有些人直接用绵纸包裹挂在厅中。
追答 基本上，如果在南方，请放到书房书柜顶上，用纸盒箱。
遇到梅雨季节，入套避潮，梅雨后解封继续纸箱。
熟茶要喝以前，可以撬成块，用陶罐、紫砂罐、小纸盒“醒茶”一两周，再饮。
——存茶无定法，基本就是大环境通风、存茶器皿透气不透风；湿度、温度较稳定，不过分；无异味！
存茶年份最多8年-10年就好。普洱能存多久还在争议，但是现在出品的普洱茶，茶质不厚重，制法也追求速成，而且追求立买可饮的柔和口感，所以存茶有风险。很多人买了古树纯料，初饮不错，放两年索然无味…如果实在想存茶，买大厂的、出厂口感霸道的、口碑好的常规品种比较保险。比如下关甲沱、8653、南诏、金丝；大益7542、7262…
——祝好运。
