16度红酒在葡萄酒系列中属于高档葡萄酒。一般葡萄酒都在11度至13度之间,但与白酒相比属于低度酒。普通白酒一般都在40度以上。首先要知道葡萄酒的酒精是通过发酵这个环节,即:酵母十糖分=酒精十二氧化碳十热量。所以葡萄酒的度数是由酵母和糖分决定的。