材料主料:羊肝200g;辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、小葱适量、青椒1个。青椒蚝油炒羊肝1、生羊肝洗净;2、放到热水中焯一下;3、捞出控净水;4、青椒切丝;5、热锅热油,放入葱花翻炒;6、放入羊肝翻炒;7、放入蚝油翻炒;8、放入青椒丝翻炒,放适量盐;9、装盘。