白茶是绿茶发酵的吗

白茶不是绿茶经过发酵后得到的，而是新发芽的茶芽经过摘选、晾凉、晒干等简单工序后制成的。白茶的制作工艺相对简单，保留了茶叶的天然色、香、味，具有很高的保健价值。