1、食材:豆腐1块、黄豆芽200克、洋葱半颗、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量2、豆腐用的是北方的老豆腐,沥一下水备用。3、然后把豆腐横刀竖刀切成块。4、黄豆芽洗干净备用。5、洋葱剥皮,切半颗。6、然后把洋葱切成丝。7、锅中放入油,烧热。8、加入洋葱炒味。9、然后放入切好的豆腐。10、等豆腐炒硬以后,再加入黄豆芽。11、然后放入盐,酱油等调料。12、再加一点水,炖十分钟左右。13、等水收干以后,就可以出锅了。