1、食材:榨菜头400g,姜5g,大蒜苗8g。 2、:将新鲜榨菜头400g去掉老茎,洗净切好备用。 3、将大蒜苗8g洗净切好备用。 4、将生姜5g去皮洗净切好备用。 5、在锅中放入20g肥肉条。 6、翻炒一会,炒出油。 7、加入切好的姜沫。 8、将切好的新鲜榨菜头放入锅中。 9、将新鲜榨菜头翻炒20秒。 10、加入4g食盐。 11、加入3g豆瓣酱。 12、加入切好的大蒜苗。 13、炒匀后起锅,美味的新鲜榨菜头就做好了。