1、原料:牛肉、芹菜、油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜。 2、做法步骤:牛肉按纹路切薄片。 3、放入适量盐,生抽,胡椒粉腌制半小时。 4、青辣椒,小米椒切圈,嫩姜切丝。 5、大蒜切片。 6、芹菜切长段。 7、起锅烧油,油温五成热放入青红辣椒,嫩姜爆香,加入适量盐。 8、加入牛肉翻炒。 9、炒大概3分钟左右。 10、加入生抽调味。 11、放入芹菜。 12、炒2分钟左右就可以出锅了。