1、食材:香蕉1根,鸡蛋3个,面粉30克,油适量,盐适量。2、把香蕉剥皮备用。3、香蕉用刀剁成小丁或者压成泥。4、鸡蛋打入碗中。5、加入适量的盐。6、搅拌均匀。7、然后再加入一点面粉。8、再搅拌均匀。9、加入切好的香蕉丁。10、为了酥脆加入一点面包屑。11、再次搅拌均匀备用。12、饼铛加入油,烧热。13、倒入面糊,摊平。14、把两面煎至焦黄。15、 把做好的香蕉鸡蛋饼切块放入盘中就完工了。