1、材料:牛肉片160g、洋葱1颗。大蒜2瓣。2、粗黑胡椒粒1大匙。3、牛肉切片,用料酒,姜片,淀粉腌制。4、再放入黑胡椒粉,抓匀。5、葱头切卷花丝儿。6、油温六成热放入牛肉翻炒发白断生取出。7、放入葱头翻炒几下。8、再加入煸好的牛肉,放入少许盐,一起炒。9、翻炒1分钟,盛出。