1、材料:瘦肉100g、鸡腿菇150g、大蒜适量、地瓜粉适量。2、鸡腿菇、大蒜洗净备用;3、切片备用;4、瘦肉洗净切片,加地瓜粉抓匀备用;5、起锅热油,炒香瘦肉;6、倒入鸡腿菇一同翻炒;7、滴入几滴生抽、料酒和少许的清水,盖上盖子焖煮一会;8、撒入大蒜叶,翻炒均匀即可出锅。