1、食材:鸡腿菇2个、胡萝卜1/2个、柿子椒1/2个。2、调料:食盐适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量。3、鸡腿菇、胡萝卜备用。4、将三样蔬菜切好备用。5、锅内油热后加入胡萝卜煸炒。6、等变色后加入青椒和鸡腿菇。7、翻炒均匀。8、加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟。9、即可出锅成盘。